Salsa cremosa ai funghi

[Taglia gli champignon a fette o in quarti. Taglia la cipolla a cubetti. Taglia i pomodori a metà o in quarti.]

Salsa cremosa ai funghi

Categoria: Salse

ingredienti
Champignon	300g
Cipolle a bulbo	1 testa centrale
pomodori ciliegini	200 gr
Crema 35%	100 ml
aglio	2 chiodi di garofano
Olio d'oliva per friggere

Metodo di cottura

• Taglia gli champignon a fette o in quarti. Taglia la cipolla a cubetti. Taglia i pomodori a metà o in quarti.
• Scaldare l'olio d'oliva in una padella e soffriggere leggermente le metà degli spicchi d'aglio. Togli l'aglio.
• Friggere la cipolla fino a renderla trasparente, aggiungere i funghi e far evaporare il succo rilasciato (ci vorranno 5-7 minuti). Aggiungere i pomodori, mescolare e soffriggere per altri 5 minuti. Versare la panna e cuocere a fuoco lento la salsa a fuoco medio (10-12 minuti). La salsa è pronta.
• Servire con grano saraceno, riso, pasta, patate, bollito. Per servire, puoi mescolare la guarnizione con la salsa e scaldare il tutto per 2 minuti o mettere la salsa sopra la guarnizione.
• Buon appetito!