Salmone affumicato (multicooker-smokehouse Brand 6060)

Categoria: Piatti di pesce
Salmone affumicato (multicooker-smokehouse Brand 6060)

ingredienti

Filetto di salmone (bistecche) 2 pz (900 gr)
Pepe al limone (mix), sale 2 h l

Metodo di cottura

  • Tranci di salmone e condite con una miscela di limone e pepe. Mettere sulla griglia dell'affumicatore. Programma Affumicatura a freddo - 12 minuti, Affumicatura a caldo - 32 minuti. Rimuovere il pesce e maturare in un luogo fresco per una notte. Per fumare ho usato l'acacia e un po 'di zucchero. Gusto molto delicato e delicato al limone e pepe.

Il piatto è progettato per

2 bistecche

Tempo per la preparazione:

12 min + 32 min

Programma di cottura:

Affumicatura a freddo, affumicatura a caldo

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