Coniglio in panna acida in un multicooker Panasonic

Coniglio in panna acida in un multicooker Panasonic

Categoria: Piatti di carne

ingredienti
Carcassa di coniglio	1 kg
Panna acida liquida	500 gr
aglio	3 fette grandi
sale	gusto

Metodo di cottura

• 1) Sciacquare il coniglio, asciugarlo, tagliarlo in porzioni. Metti un multicooker in una casseruola. Non ungere la padella!
• 2) Cuocere secondo il programma STEWING per 1,5 ore.
• 3) Dopo circa 30-40 minuti dall'inizio della cottura, togliere il coperchio (senza spegnere il multicucina), girare le fette (saranno ricoperte da una appetitosa crosticina dorata), salare, spolverare con aglio tritato finemente e versare la panna . Chiudi di nuovo il coperchio e continua a cuocere a fuoco lento.
• 4) Disporre il piatto finito sui piatti, decorare con rametti di erbe se lo si desidera. Servire con riso bollito o patate.
• Nota: puoi cuocere il coniglio immediatamente in panna acida e aglio, ma poi non ci sarà alcuna crosta dorata.

Nota

(dalla rivista Panasonic ideas for life)

Sono una persona pigra, e quindi ho cucinato subito in maniera "pigra" (dalla "nota").

In realtà, il coniglio si è rivelato abbastanza decente, ma l'aspetto ... Francamente parlando, patetico. O forse la mia valutazione è stata influenzata dal fatto che mio marito ha rifiutato categoricamente di mangiare questo piatto - per la prima volta in 28 anni (!) Di vita insieme. E ha rifiutato di NON PROVARE !! E io e mia figlia abbiamo mangiato tutto volentieri insieme. Ma se un giorno cucinerò questo piatto, non cucinerò una carcassa di coniglio, ma zampe di coniglio. C'è più carne lì, secondo me.

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Sarà ancora più gustoso se si aggiunge vino bianco. Bacio la carcassa (tagliata), la adagio, sale, pepe, aggiungo immediatamente l'aglio, la panna acida e il vino. Rimarrà così per 20-30 minuti e poi accendo la modalità di stufatura, ma puoi prima sulla "cottura", in modo che la crosta prenda un po '... Risulta molto gustosa. Cucino un coniglio da molto tempo, questa ricetta è la più riuscita!