Zuppa di crauti e cavolo (Cuculo 1055)

Zuppa di crauti e cavolo (Cuculo 1055)

Categoria: Primo pasto

ingredienti
Carne di petto (qualsiasi)	400 grammi
crauti	400 grammi
carota	100-240 grammi
cipolle a bulbo	2 teste
Olio d'oliva (o burro)	3 cucchiai
patate	400 grammi
sale	gusto
Pepe nero	gusto
foglia d'alloro	gusto

Metodo di cottura

• A seconda della quantità di zuppa richiesta, ci sono due opzioni di cottura
• 1) 4, 5 litri
• 2) 3 litri
• Lo faccio sulla prima opzione
• Per la seconda opzione, i prodotti sono necessari 1 terzo in meno
• 1) Mettete il petto nella ciotola. Versare l'acqua al livello di 3 litri - programma "zuppa"
• 2) Laviamo i crauti. Se lo desideri, puoi immergerlo per mezz'ora nell'acqua dell'holon - di solito lo faccio se il cavolo viene acquistato e non ha molto successo.
• 3) Carote: tagliarle a listarelle
• 4) cipolla - tagliata a metà anelli
• 5) Patate - tagliate a cubetti
• 6) Dal brodo finito, estraiamo la carne in una ciotola separata
• Filtra il brodo in una casseruola
• 7) Mettiamo la verdura nella ciotola - (io metto la crema - per me ha un sapore migliore)
• Mettere le cipolle - programma "Fry" - livello 3 - 10 minuti
• prima della "doratura"
• Quando le cipolle saranno dorate, aggiungere le carote e soffriggere leggermente
• 9) Aggiungere i crauti e circa 300 ml di brodo
• Programma di frittura - livello 2-10 minuti
• 10) Mentre il cavolo viene stufato con cipolle e carote fritte, smontiamo il petto
• Taglia la carne a pezzi. Gettiamo le ossa
• 11) Aggiungere le patate, il miao e il brodo nella ciotola fino alla tacca dei 3 litri.
• Sale e pepe a piacere.
• Programma zuppa
• 12) Quando la zuppa è pronta, trasferire delicatamente la zuppa in una casseruola con brodo.
• Aggiungi verdure, foglie di alloro se lo desideri.
• Portare ad ebollizione.
• Lo faccio in modo che la zuppa non vada a male.
• Non c'è bisogno di bollire !!!!! Appena prima dell'ebollizione.
• Delizioso!!!!!!!!!!!!!!!

Il piatto è progettato per

4,5 litri

Tempo per la preparazione:

2 ore

Nota

Uso lo stesso principio per preparare la zuppa di cavolo fresca.
Quando sono pigro, non spezzo il cavolo
Puoi anche saltare la frittura
Ma con questi trucchi ha un sapore migliore, o forse ci sono solo più abituato

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