Anatra con panna acida farcita con panino

Anatra con panna acida farcita con panino

Categoria: Piatti di carne

ingredienti
Anatra	2-2,5 kg
Panna acida	0,3 l
Uovo	1 PC.
Pagnotta bianca	200 gr
Funghi o olive	100 grammi
spezie - pepe nero, curcuma, alloro

Metodo di cottura

• Strofina l'anatra con il sale. Prendi 100 g di un cucchiaio di panna acida, diluiscilo con 50 g di acqua tiepida e aggiungi pepe nero e curcuma per dare all'anatra un colore gradevole. Otterrai 150 grammi di miscela di panna acida. E farcire l'anatra con una siringa con la miscela risultante.
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• Mettere l'anatra in una pentola a cottura lenta, ricoprire con i restanti 100 g di panna acida, spolverare con la curcuma e aggiungere le foglie di alloro.
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• Guarnire con patate e carote.
• Cuocere in modalità VELOCE per 4 ore.
• Non aprire il coperchio.
• I miei commenti
• L'anatra dovuta alla panna acida è molto succosa e morbida.
• Il mio trito è uscito un po ', perché ho preso 300 grammi di una pagnotta, nella ricetta l'avevo già ridotto a 200 grammi.

Tempo per la preparazione:

4 ore

Programma di cottura:

modalità veloce