Zuppa di orzo perlato a cottura lenta con tacchino, funghi e panna

Zuppa di orzo perlato a cottura lenta con tacchino, funghi e panna

Categoria: Primo pasto

ingredienti
acqua	5 bicchieri
Coscia di tacchino con osso	500-600 g
Orzo * Mistral *, lavato	3/4 di tazza
Carote, grattugiate su una grattugia grossa	1 bicchiere
Gambo di sedano, cubetti piccoli	1 tazza (2 piccioli)
Champignon, tagliati in 4 pezzi	250 gr
sale	2 cucchiaini
Basilico secco	1 cucchiaino
Origano secco	1 ora, l.
Aglio secco	1/4 cucchiaino
Crema 10%	3/4 di tazza
Pepe nero, macinato	gusto

Metodo di cottura

• Il volume del bicchiere è di 250 ml. Il volume della pentola a cottura lenta è di 4,5 litri.
• Rimuovere tutto il grasso visibile dalla coscia del tacchino.
• Pelare, lavare e tritare i funghi, il sedano, grattugiare le carote.
• Versare l'acqua nella ciotola slowcooker, mettere la carne in un unico pezzo, aggiungere l'orzo lavato, i funghi, le carote, il sedano, il sale, l'aglio, il basilico e l'origano. Mescolare.
• Coprire e cuocere ALTO per 3-4 ore, a seconda della durezza dell'orzo e delle carote.
• Quindi rimuovere la carne, aggiungere 3/4 tazza di panna alla zuppa e cuocere per altri 20 minuti a ALTO.
• Rimuovere la carne dall'osso, tritarla finemente e tornare alla zuppa.
• Pepe qb.
• Risulta essere circa 2,5-2,7 litri di zuppa in volume

Il piatto è progettato per

4 porzioni

Tempo per la preparazione:

4 ore

Programma di cottura:

ALTA

Nota

La ricetta dal sito myfoodstory.com secondo la mia interpretazione.

Una ricetta interessante (in qualche modo ho trovato dove leggerla, sembra così appetitosa, Dannazione, beh, tutto è disponibile ... tranne la modalità ALTA, qualcosa in tutto il mio processo è, secondo me, un punto d'ebollizione, ma io bisogno di languore

e ho bisogno di languore

cuocere a bassa temperatura

cuocere a bassa temperatura

quindi non ho questo Lowe (ho acquistato l'automazione

Non ho questo Lowe

c'è una modalità di cottura lenta e nessuna modalità di cottura lenta

cucinare nella tua misteriosa pentola a cottura lenta a bagnomaria, come fa Oksana

il tuo multivarishna è capiente = una tale zuppa cuocerà in umido per 2 ore + riscaldamento per 3-4 ore

[Svetlana777]

Svetlana777,
Sveta, ma esiste una modalità * cereali misti * con un tempo così buono di 3,5 ore e una modalità * zuppa di pollo *. E in futuro * Alimenti per neonati *
Su Hai, dovrebbe essere bollente, il mio prende la temperatura per 3 ore (esternamente, come se non stesse succedendo nulla), quindi bolle al centro e lungo i bordi, a seconda della densità della salsa, a volte fino a un pisello di dimensioni, ma non violentemente e non spesso, poi si calma di nuovo e così, lungo un'onda sinusoidale.
Il dispositivo PS è, ovviamente, fantastico, ma, in teoria, le zuppe dovrebbero essere cucinate perfettamente, poiché ci sono programmi appositamente calcolati. Un altro sarebbero le ricette per lui per capire cosa e come.
Le ragazze e Toshiba hanno anche prima indovinato come usarlo, poi si sono abituate e non ne hanno avuto abbastanza.

Aggiunto lunedì, 6 marzo 2017 18:46

Irsha,

Con un bagno, sì ... Pokhlebkin sapeva cosa stava scrivendo nelle istruzioni per il ragazzo della scala

[Oksana]

Oksana, Oksanochka! Grazie mille per averci portato ricette così meravigliose! Bomba di zuppa !!!
ricco di grassi inverno delizioso! e molto leggero! Ho buttato tutto e me ne sono andato per lavoro o per dormire e riposare!

[Oksana]

Oksana, grazie per la ricetta.
Come al solito, ho deviato un po 'dalla ricetta per il nostro gusto di famiglia, ma la base è stata presa da te.
Coscia di pollo, carote, porri verdi, orzo perlato, funghi porcini secchi. Nessuna crema.
4 ore in bottiglia piccola (1,5 l)
L'orzo perlato è troppo cotto, il pollo è ciò di cui hai bisogno.
Buonissimo!
Così ho pensato di aggiungere un cetriolo sottaceto alla fine, come il sottaceto, ma non l'ho fatto a causa dei bambini. E se non ti piace. Pignolo
Così così ho versato la zuppa in un piatto e ho aggiunto la salsa che era nel frigorifero (fromage blo (formaggio bianco) (come la panna acida, ma più leggera), cetriolo sottaceto strofinato, sale, erbe aromatiche, spezie ... tutto a piacere)
Quindi, aggiungendo questa salsa alla zuppa calda, ho un sottaceto!
Il marito mangiava con salsa tipo sottaceto
Il più anziano mangiava con una salsa tipo sottaceto (7 anni)
Piccolo solo con panna acida (3 anni)
È piaciuto a tutti!

[Lisichkalal]

Lisichkalal,
Per la salute di tutti. Ottima idea per il sottaceto, lo adoro, ma raramente lo cucino. Adesso farò lo stesso