Ricettario della pentola a cottura lenta (discussioni, suggerimenti, problemi)

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Sono venuto, ora metto a letto mia nipote e scrivo del fioretto.

[9% 130 rubli 500 grammi,]

Ragazze, ma questa schiuma fritta sopra il latte cotto fermentato, come si vendeva al mercato, è davvero possibile prenderla a Mosca o si può fare al forno?

Ho una schiuma scura fritta con l'1,5% di latte, è solo gommosa. Puoi spostarlo, prendere un po 'di latte per mescolare con la panna acida. Ma lo tolgo e lo do al cane, si scopre davvero essere di gomma.

Eh, se la ricotta costasse così tanto, la mangerei tutti i giorni. E lui sta con noi 9% 130 rubli 500 grammi, e questo è un negozio e non il migliore,

Ma probabilmente hai qualcos'altro di più economico. O altri stipendi. E qui, con la ricotta economica, tutto il resto è costoso, soprattutto l'elettricità. Ma non parliamo di cose tristi.

[Ragazze]

Ragazze, puoi farmi una doccia con pantofole e pomodori, ma io non faccio il latte al forno.
Nessuno lo beve con me. L'ho fatto una volta e poi in italiano.
Se l'intera domanda è in un foglio, allora posso fare il latte con un foglio, ho un Kenwood da 6,5 ​​litri.
Ho iniziato a usare la pellicola dopo aver atteso 6 ore per la carne e basta.
la famiglia stava morendo di profumo, ma la carne non era pronta. Quindi ho deciso un po '
"velocizza" il processo e ci sono riuscito. Adesso cucino la carne in sole 3 ore.

Grazie per le informazioni. Devono essere adottati.

No, non c'è bisogno di provare, se nessuno beve.
Proverò a mio piacimento, per interesse e per chiudere già questa domanda

Sai chi è il più esigente nel nostro latte cotto?
Gatto genitore! Iniziò a voltare indietro la faccia dalla fusione del negozio, e quando lo hanno versato da MVD, ha bevuto mezzo litro!

Grazie per le informazioni. Devono essere adottati.

No, non c'è bisogno di provare, se nessuno beve.
Proverò a mio piacimento, per interesse e per chiudere già questa domanda

Sai chi è il più esigente nel nostro latte cotto?
Gatto genitore! Iniziò a voltare indietro la faccia dalla fusione del negozio, e quando lo hanno versato da MVD, ha bevuto mezzo litro!

La mia vicina adora il latte cotto, lo farò per lei.
Ma ora la lattaia non porta il latte con me. La mucca ha mangiato qualcosa
e ci hanno rifiutato il latte fino a quando non hanno comprato un nuovo Burenka

Ho una schiuma scura fritta con l'1,5% di latte, è solo gommosa. Puoi spostarlo, prendere un po 'di latte per mescolare con la panna acida. Ma lo tolgo e lo do al cane, si scopre davvero essere di gomma.

Questo film, mentre si forma, deve essere immerso nel latte. Quindi il latte brucerà più velocemente e acquisirà il colore più velocemente, e il film non sarà "gommoso"

Sì! E anche questa schiuma di film viene rimossa per il porridge Guryev.
Lo mangerei io e non lo darei a nessuno. Amo la schiuma.

Questo film, mentre si forma, deve essere immerso nel latte. Quindi il latte brucerà più velocemente e acquisirà il colore più velocemente e il film non sarà "gommoso"

Quindi lo affogo di notte, ma non sacrificherò il sonno per amore della schiuma e del film. E cosa privare lo psyu di qualcosa di gustoso.

e ho fatto il borscht secondo la ricetta del Ceptor, l'ha scritto una volta Admin, delizioso !!! Ho appena dimenticato di comprare un pomodoro ... si scopre borscht senza pomodoro ... mia figlia urla, ha un odore così delizioso, altrimenti sono pervertito ... E a proposito, le patate erano cotte normalmente

e ho fatto il borscht secondo la ricetta del Ceptor, l'ha scritto una volta Admin, delizioso !!! Ho appena dimenticato di comprare un pomodoro ... risulta borsch senza pomodoro ...la figlia urla che ha un profumo così delizioso, altrimenti sono pervertito ... E a proposito, le patate erano cotte normalmente

E la ricetta? Debole?

E la ricetta? Debole?

sì, non debole:
verso il basso - strofino tutto sul bruciatore;
accanto alle carote, in un altro angolo le barbabietole;
carne a pezzi (e avevo già brodo, rispettivamente, e carne);
cavolo e patate
Ho messo tutto quanto sopra in alto per 2 ore ... Tutto ha iniziato il succo e in questo tutta la carne era praticamente cotta e le patate, quindi aggiungiamo pomodoro a piacere, sale, spezie, diluito con acqua e su Basso fino a cottura, altre 2-3 ore

Quando le verdure sono stufate nel succo, il colore non si mescola, e poi quando aggiungi brodo o acqua, tutto emana il suo succo, si mescola, infonde, risulta ricco, gustoso ..
Provalo, non te ne pentirai.
E ora metto i nidi nel lento ... vediamo cosa succede ..

Interessante. E il colore delle barbabietole non è cambiato?

Cucino borscht in MV in questo modo:

NON metto cipolle, carote, patate, invece zucchine (possono essere congelate) o fagioli (il più delle volte da una lattina), peperoni, cavoli, erbe aromatiche, pomodori o casa. adjika. Tutto questo è cotto, e alla fine aggiungo barbabietole bollite finemente grattugiate e aglio. Il colore è fantastico.

Pertanto, chiedo del colore.

Oggi ho provato lo yogurt greco. Il gusto è un po 'insolito. Molto simile alla ricotta. Molto morbido, omogeneo e fibroso. Mia figlia non mi piaceva, ma non mangia latte. E ho apprezzato.

[viscoso]

Oggi ho provato lo yogurt greco. Il gusto è un po 'insolito. Molto simile alla ricotta. Molto delicato, omogeneo e viscoso.

E dovrebbe davvero essere filante nell'originale

E dovrebbe davvero essere filante nell'originale

Non ho visto l'originale. L'ho preso con questo lievito. Un amico mi ha parlato di questo lievito naturale e ha detto che lo yogurt risulta essere fibroso. Penso che andrà diversamente con un diverso lievito naturale.

Interessante. E il colore delle barbabietole non è cambiato?

Cucino borscht in MV in questo modo:

NON metto cipolle, carote, patate, invece zucchine (possono essere congelate) o fagioli (il più delle volte da una lattina), peperoni, cavoli, erbe aromatiche, pomodori o casa. adjika. Tutto questo è cotto, e alla fine aggiungo barbabietole bollite finemente grattugiate e aglio. Il colore è fantastico.

Pertanto, chiedo del colore.

mentre le verdure vengono stufate nel succo, allora no, ma già nella fase finale, sì

ha fatto i "Nidi", per la seconda volta. La prima volta che l'ho fatto in un cartone animato, in uno lento, oggi il risultato è uno: pasta appiccicosa, che non capisco.

Burro fuso.
https://Mcooker-itn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=246716.0

ha fatto i "Nidi", per la seconda volta. La prima volta che l'ho fatto in un cartone animato, in uno lento, oggi il risultato è uno: pasta appiccicosa, che non capisco.

È solo lento, dove è richiesto il riscaldamento a lungo termine, non per la pasta, molto probabilmente scoppieranno in corrente lì.

È solo lento, dove è richiesto un riscaldamento prolungato, non per la pasta, molto probabilmente scoppieranno in corrente lì.

e nel cartone la stessa cosa, forse si fanno al forno?

e nel cartone la stessa cosa, forse si fanno al forno?

beh, non è la stessa cosa. In un cartone animato cucinerò la pasta in 20 minuti, e in MedV ho paura anche solo di pensare a quanti di loro dovranno essere cucinati.

beh, non è la stessa cosa. In un cartone animato cucinerò la pasta in 20 minuti, e in MedV ho paura anche solo di pensare a quanti di loro dovranno essere cucinati.

ragazze non mi senti, dove è meglio farle, mi sono accorta già a pancia in giù che non è lenta, ... ma dove allora?

Non li ho ancora fatti DA NESSUNA PARTE

Non li ho ancora fatti DA NESSUNA PARTE

Cucino in una pentola a cottura lenta, se è pasta alla marinara, ma raramente cucino la pasta, più vermicelli, è cotta solo sul fornello.

È così che ho capito che Mowgli chiedeva specificamente dei NEST, ma non dovevo usarli

Non li ho ancora fatti DA NESSUNA PARTE

Ebbene sì, l'idea è fissa, per così dire ...che semplicemente non ti entrerà in testa

ragazze non mi senti, dove è meglio farle, ho capito già a pancia in giù che non è lento, ... ma dove allora?

I nidi non sono la mia pasta preferita, ma quando sono apparsi per la prima volta in vendita (molto tempo fa) li ho fatti in una padella profonda. Lo metti in una fila, lo riempi di acqua bollente (non ricordo esattamente, ma sembra essere 2/3 dell'altezza dei "nidi") e cuoci senza mescolare. Innanzitutto, puoi controllare attentamente con una spatola in modo che i nidi non si attacchino al fondo.

E ho immaginato. tali prelibatezze con la carne .., e poi tutto si è trasformato in un solido muro di pasta, con la carne al centro

E ho immaginato. tali prelibatezze con la carne .., e poi tutto si è trasformato in un solido muro di pasta, con la carne al centro

Un risultato negativo è anche un risultato.

E ho immaginato. tali prelibatezze con la carne .., e poi tutto si è trasformato in un solido muro di pasta, con la carne al centro

Faccio nidi ripieni in un multicooker dal giorno in cui l'ho comprato. Per cuocere o stufare. Eccellente.

Faccio nidi ripieni in un multicooker dal giorno in cui l'ho comprato. Per cuocere o stufare. Eccellente.

Quanta acqua versi?

Ieri ho cucinato il borscht secondo la ricetta di Natasha. Delizioso si è scoperto. Solo la prossima volta cucinerò con una patata giovane, altrimenti è di quercia vecchia.

Ieri ho cucinato il borscht secondo la ricetta di Natasha. Delizioso si è scoperto. Solo la prossima volta cucinerò con una patata giovane, altrimenti è di quercia vecchia.

Una volta ho provato a cucinare il borscht in una pentola a cottura lenta. Non mi è piaciuto proprio perché le patate sono diventate quercia

[metà di pollo su un supporto]

Voglio condividere la mia esperienza di cottura metà di pollo su un supporto in MdV

Ho comprato un pollo per una griglia domestica da 2,4 kg, tagliato a metà nel senso della lunghezza.
La maggior parte, che con una cresta (circa 1,3 kg), è stata ricoperta da una spessa marinata.
Qui hanno scritto che non puoi aspettare che venga marinato, puoi metterlo così, come nel processo di cottura tutto avrà un buon sapore e la marinata sarà in qualche modo distribuita all'interno del pollo stesso. Pertanto, non appena l'ho spalmato, l'ho adagiato sui sottobicchieri con la pelle rivolta verso il basso - tagliato.
Non l'ho fritto in anticipo, ancora perché secondo le recensioni hanno scritto che sarebbe stato comunque gustoso e succoso.
Ho aggiunto un paio di cucchiai d'acqua sul fondo: l'acqua evapora quando il grasso di pollo inizia a gocciolare sul fondo.
Questa metà del pollo occupava completamente l'intero volume: il coperchio si chiudeva da un capo all'altro.
Ho cotto su Hai per 3,5 ore, come ha scritto Queen, in modo che fosse morbido e morbido e cadesse a pezzi.

TOTALE:
mezzo litro di succo di frutta bicchiere giù, pollo secco e secco

CONCLUSIONI:

1. Se vuoi più gustoso, il pollo è fermo bisogno di sottaceto per un po ', e non metterlo subito dopo il rivestimento, perché il pollo non ha trattenuto affatto la marinata - ho dato tutto nel succo

2. Pavimento di pollo su supporto evidentemente non è desiderabile farlo - tutto segue

________

Non incolperò in alcun modo il pollo, perché ho controllato la sua qualità nella seconda metà!
La seconda metà è rimasta nella marinata per 2 giorni.
E sono riuscito a inserirlo nella friggitrice ad aria!
Pelle su: lascia che la pelle bruci e proteggi la carne, ancora non mangiamo la pelle.
Era cotto su carta stagnola.
Alla fine lo girò dall'altra parte, scolando il succo risultante, e lo fece cuocere ancora un po '.

TOTALE:
in AF - Si è scoperto un pollo succoso davvero delizioso !!!

Resa in succo - meno di 100 ml !!!
Non può essere paragonato a MDVshnaya

[julifera,]

julifera, Julia, e mi sono appena dato il via libera per una pentola a cottura lenta: si può già dire che ho portato la mia mano sul "posto un ordine", ma eccolo con pollo e gelatina di pollo (mia suocera una volta ha fatto: delizioso, molto tenero) può funzionare?

un truffatore, beh, il pollo in Slowlynka risulta cotto e non fritto come in una friggitrice, ho preso quello del negozio, mi è piaciuto, non era troppo essiccato e l'ho fatto, l'ho imbrattato e persino messo un po ' congelato, è risultato deliziosamente .. Ma mi sembra che non sia del tutto giustificato aspettare il risultato come dalla griglia ..

E ho fatto il pollo intero, l'ho ricoperto e l'ho messo nel DVA.Ho spalmato il fondo con un pennellino d'olio. Ecco, il mio lavoro è finito lì. Il pollo era morbido e succoso. Alla fine, rosolato. Naturalmente, questo non è come il pollo alla griglia, qualcosa tra bollito e grigliato. Ma era delizioso.

in generale, ora sono ossessionato da Slow e sto cercando di fare tutto lì ... Mi piace molto il porridge, mi è piaciuto il borschik, anche la salsa è fresca ... E non verso l'acqua quasi tutto nel mio succo ... mi piace ..
la figlia dice cosa c'è in questa pentola questa volta? ... inizia a puzzare quando il processo è in fase di completamento ... Determino immediatamente cosa spegnere presto.

[metà]

Ragazze: ho scritto un'esperienza con metà pollo su STAND!
Non mi importa che tipo di sapore sia venuto fuori - al forno, fritto o grigliato, per me è importante che sia SECCO!
E quando è asciutto, è un nodo alla gola.
Quindi lo è metà sulla griglia rendere non lo consiglio.

Probabilmente era necessario farlo SENZA supporto, in modo che fosse cotto nel suo succo, e aspettare che si raffreddi e il succo venga riassorbito nella carne.
Marika-san - assicurati di prendere, tutto il resto è gustoso
Un pollo INTERO a MVA risulta succoso - tutti ne scrivono!
Ma non ho avuto l'opportunità di comprare un pollo intero, solo uno enorme, che doveva essere tagliato a metà.

Quindi forse avrebbe dovuto essere messo sul fondo con un taglio in basso? Quindi sarebbe immerso nel suo succo e non sarebbe asciutto. E in cima alla sua pelle avrebbe protetto.
E così il succo si è versato e si è asciugato.
È un peccato che non abbia funzionato.

E metto di nuovo un pollo intero, inzuppato di panna, a cucinare.

Faccio spesso il pollo nell'AG. Assicurati di marinarlo per almeno un giorno. Quindi risulta essere molto gustoso e tenero.

[Vikus]

E metto di nuovo un pollo intero, inzuppato di panna, a cucinare.

Vikus, e quale modalità e per quanto tempo?

[Vikus]

Vikus, e quale modalità e per quanto tempo?

Entro, se possibile, 4 ore su Hai, ma in qualche modo l'ho lasciato per la notte, la crosta è uscita come dal forno

E ieri, dopo il borscht, ho messo anche mezzo pollo e patate per la notte. Ha marinato con me mentre il borsch era cotto. Cipolla sul fondo, poi patate giovani e sopra, come un coperchio, ricoperta da mezza pelle di pollo. Preparazione in macchina per 8 ore. Si è rivelato delizioso, succoso, la pelle era perfettamente dorata, ma non croccante. C'era molto succo di pollo.

[Vikus]

Vikus, e quale modalità e per quanto tempo?

Entro, se possibile, 4 ore su Hai, ma in qualche modo l'ho lasciato per la notte, la crosta è uscita come dal forno

Aha!

Vergine, sto cadendo nell'infanzia con questo rallentatore. Già molte volte il confronto avviene involontariamente. Ora cavolo ripieno. IN quegli involtini di verza, cavolo .. carne macinata .. riso .. è tutto come al solito, quindi cucino da molti anni.

E ora l'ho fatto lentamente, e mentre mangiavo mi sono ricordato il tempo in cui quasi in ogni appartamento sotto il letto c'era una specie di set standard "ciao dalla bulgaria": una scatola di pomodori nel suo stesso succo, una scatola di cetrioli sottaceto e involtini di cavolo ripieni in lattine di ferro. Shl. E di solito c'erano anche banane verdi, come quelle mature. Ma non ricordo affatto le banane gialle nel negozio.

Ma per gli involtini di cavolo .. Quegli involtini di cavolo erano così gustosi, c'era solo un piacere di loro. Il cavolo mi si scioglieva in bocca, la carne macinata era un po 'dura e il riso, che praticamente non si sentiva. ... E quella salsa è deliziosa e non so come descriverla, probabilmente in umido. Molte volte dopo ho provato a ricreare quel gusto, ma c'era qualcosa di simile, ma come una pozzanghera e il mare. Avevo un libro sul cibo gustoso e sano, dove la salsa per gli involtini di cavolo era senza pretese - 2 cucchiai. l. concentrato di pomodoro + 2 cucchiai. l. panna acida + acqua (brodo) sale e, a fine cottura, condire la farina. Ma questo sapore della salsa non mi andava bene in preparazione, così come il cavolo ripieno stesso, stavo cercando quel gusto e ho sostituito la panna acida con la maionese. No, non è quello. ... Ho disperato a lungo di riprodurre quel gusto - e oggi mi ha trovato lui stesso. PPC, un'ode agli involtini di cavolo ripieni nel lento si è rivelato.
Ho fatto 3 ore in alto, 2,5 in basso e alla fine ho aggiunto farina (diluita con acqua) aggiunta alla salsa (da libro quella) e alta fino a ebollizione.

Tutto, Sveta, mi hai "finito" con involtini di cavolo. La pentola a cottura lenta sta già diventando un'idea fissa per me. Tuttavia, cercherò modi per acquistarlo. I mantra non mi aiutano.

Ragazze, e se secondo questo schema: comprate una Sibrizka a Kharkov, trasferitela a Belgorod e da lì speditela attraverso la Russia, sarà più economico che spedirla da Kharkov in Russia, o no? Perché le ragazze scrivono che la consegna costerà come la stessa MdV? Perché internazionale?