Ricettario della pentola a cottura lenta (discussioni, suggerimenti, problemi)

[Irene]

Né il gatto né il cane si sono aiutati. E avevo anche una zia morta di brucellosi.

Irene che orrore!
Prendo il latte da una zia da oltre 20 anni. Non ho mai avuto problemi (mmm) Ma lo yogurt di Evitalia non funziona con il suo latte. Al negozio in sacchetti morbidi (durata 7 giorni) è facile, ma a casa non è possibile e mia zia mi mostra sempre un certificato del veterinario e dell'ispettore sanitario che la mucca e il latte sono in ordine. Non lo chiedo mai, ma lei stessa insiste affinché io dia un'occhiata. "Sono così calma che tu lo sappia", dice. Ad essere sincero, so già che è tutto in ordine, ma cerco di calmarla.

[Irene]

Irene che orrore!
Prendo il latte da una zia da oltre 20 anni. Non ho mai avuto problemi (mmm) Ma lo yogurt di Evitalia non funziona con il suo latte. Al negozio in sacchetti morbidi (durata 7 giorni) è facile, ma a casa non è possibile e mia zia mi mostra sempre un certificato del veterinario e dell'ispettore sanitario che la mucca e il latte sono in ordine. Non lo chiedo mai, ma lei stessa insiste affinché io dia un'occhiata. "Sono così calma che tu lo sappia", dice. Ad essere sincero, so già che è tutto in ordine, ma cerco di calmarla.

Yogurt fatto in casa che ho ottenuto molto buono. gustoso. Ho appena riscaldato di nuovo il mio Kesha (ho descritto le mie sofferenze a Temka riguardo a questo caso) insieme alle banche. È vero, il latte non è molto buono. grasso con questo zio. Forse la tua lattaia ha latte grasso "no stupidi"?

E faccio il latte al forno solo nella modalità più potente per tutta la notte per 5-6 ore. Skaaazka, non latte. E poi su di esso faccio il latte cotto fermentato.

[Irene]

Per un lungo periodo dell'anno 2 o 3 abbiamo venduto latte di fattoria (cisterne e lattine), non è molto buono. grasso, ma senza odori e impurità "ultraterreni". Ma ora si è spostato abbastanza lontano da casa e lo portiamo al bazar (non sotto i piedi), c'è anche un tipo con certificati, ma loro, come sai, vengono venduti e comprati
Irenee non hai fatto più yogurt al DVA? Hai smesso di sperimentare o non ti è piaciuto Evitalia? Lo faccio regolarmente, in ciò che è gratuito al momento o nei cartoni animati o in Kesha

[Irene]

Irenee non hai fatto più yogurt al DVA? Hai smesso di sperimentare o non ti è piaciuto Evitalia? Lo faccio regolarmente, in ciò che è gratuito al momento o nei cartoni animati o in Kesha

L'ho fatto. Ora - intervallo, digiuno. Dopo Pasqua riprenderò la "produzione", questo prodotto artigianale mi è piaciuto molto!

E faccio il latte al forno solo nella modalità più potente per tutta la notte per 5-6 ore. Skaaazka, non latte. E poi su di esso faccio il latte cotto fermentato.

Qual è il tuo MV?

[Irene]

Irene mia zia, la lattaia, ha davvero latte "per niente sciocchi", mi porta del vapore fresco, anche se ancora non lo usiamo subito, ma è comunque bello che non sia sera, ma fresco.
rusja certo ora puoi comprare tutto e anche certificati, MA io sono abituato a fidarmi di questa donna, e viviamo in un piccolo villaggio, dove tutto e tutto è in bella vista.

Qual è il tuo MV?

Keshenka 707 di 4.5

[Irene]

Irene mia zia, la lattaia, ha davvero latte "per niente sciocchi", mi porta del vapore fresco, anche se ancora non lo usiamo subito, ma è comunque bello che non sia sera, ma fresco.

Sei fortunato. Ho conoscenze con una mucca e una capra, persone anziane, ma vivono fuori città. Non finirai con loro per il latte attraverso i tappi. E quello che i mercanti portano in città è già separato e filmato.

Keshenka 707 di 4.5

E allora, dimmi, il latte gorgoglia lì su Hai? È solo che non ho mai lanciato il mio Kesha per così tanto tempo su Hai.

E allora, dimmi, il latte gorgoglia lì su Hai? È solo che non ho mai lanciato il mio Kesha per così tanto tempo su Hai.

E chissà ... gorgoglia o no .... sputo, ma chiaramente c'è un foruncolo. Keshenka lavora per me di notte.
Faccio anche verdure in alto tutta la notte senza liquidi, come Domlyama.

Lena, hai fatto il latte cotto fermentato? Sto ancora andando, ma ho paura. L'ho fatto per molto tempo, quindi non importa allora con gli intestini ... che potessi farlo male. Ma voglio fare il mio latte cotto fermentato.

Vikul, volevo fare il latte cotto, ma si è scoperto ..... probabilmente latte cotto fermentato. Il marito ha guardato la mattina, ha detto di non versarlo, mangiarlo.

E allora, dimmi, il latte gorgoglia lì su Hai? È solo che non ho mai lanciato il mio Kesha su Hai per così tanto tempo.

Gorgoglia, gorgoglia, cucino la composta sul hae, bolle, ma in modo ordinato.

E chissà ... gorgoglia o no .... sputo, ma chiaramente c'è un foruncolo. Keshenka lavora per me di notte.
Faccio anche verdure in alto tutta la notte senza liquidi, come Domlyama.

E di notte lo porto a LOU ... ho paura di qualcosa, devo provarlo su HAE, forse è meglio? Di conseguenza, ottieni verdure fritte. sono in umido? Il liquido rimane?

Gorgoglia, gorgoglia, cucino la composta sul hae, bolle, ma in modo ordinato.

Oh, vergini, qualcosa che mi hai lasciato perplesso con questo Hai. Ero più al LOU, su Khaya ho fatto solo carne e pollo d'anatra.

E di notte lo porto a LOU ... ho paura di qualcosa, devo provarlo su HAE, forse è meglio? Di conseguenza, ottieni verdure fritte. sono in umido? Il liquido rimane?

Stufato, ma non sbavato. C'è abbastanza liquido (succhi di verdura). Ho tagliato le verdure a pezzi grandi, le ho messe in una ciotola, sale e pepe. Lo copro sopra con foglie di cavolo, lo chiudo con un coperchio e alla stessa potenza, circa 6 ore, o anche di più. Super si scopre. In media, lo stesso va bene.

[Ragazze,]

Ragazze, Ti ho letto, letto e ho messo le nocche di un maiale in MVD su "HAY". Ho versato il sottaceto dei pomodori in salamoia in una casseruola e ci ho messo il volante. Sto aspettando.

[Ragazze,]

Ragazze, Ti ho letto, letto e ho messo le nocche di un maiale in MVD su "HAY". Ho versato il sottaceto dei pomodori in salamoia in una casseruola e ci ho messo il volante. Sto aspettando.

Ricordo, ho provato a fare una nocca, ma non l'ho garantito. Ha stabilito la mia serata nel grande Kesh su HAE, ma ne è uscito un pezzo incompiuto, l'ho dato a mio padre, ha finito la carne in gelatina in un cartone animato, e ho deciso che la prossima volta l'avrei fatto in birra.

[Irene]

Irene grazie druh! E adesso? Corri a prenderlo? Nah, non scapperò. Non ho la forza di alzarmi dal letto. Colpito alla schiena e mi sono sdraiato. Lascia riposare per ora, la sera vedrò se c'è qualcosa nel cartone prima di friggere.

Io ne avevo uno grosso e con la buccia l'ho marinato nel vino rosso per un giorno, l'ho raschiato con un coltello e l'ho farcito con aglio e in MV.

Vikul, volevo fare il latte cotto, ma si è scoperto ..... probabilmente latte cotto fermentato. Il marito ha guardato la mattina, ha detto di non versarlo, mangiarlo.

No, Lena, il latte cotto fermentato è probabilmente, devi anche aggiungere la panna acida e il tuo yogurt si è rivelato FUSO. E bello! Ma non discuto, forse mi sbaglio. Soprattutto, andava tutto bene con suo marito?

No, Lena, il latte cotto fermentato è probabilmente, devi anche aggiungere la panna acida e il tuo yogurt si è rivelato FUSO. E bello! Ma non discuto, forse mi sbaglio. Soprattutto, andava tutto bene con suo marito?

Vikus, non lo so ancora, lo avrebbe mangiato solo la sera, ma visto che non è proprio un amico del caseificio, posso immaginare ...

Io ne avevo uno grosso e con la buccia l'ho marinato nel vino rosso per un giorno, l'ho raschiato con un coltello e l'ho farcito con aglio e in MV.

Quindi non ho un piccolo 1,5 kg. Anche nella pelle. Teatro Yopirny Penso di aver fatto qualcosa di sbagliato, ma comunque, fino a quando il mio caro dalla pesca non viene da me, nulla può essere risolto.MDV non è molto comodo per stare sotto un telaio a cerniera con AG. In generale, aspetterò.

Quindi non ho un piccolo 1,5 kg. Anche nella pelle. Teatro Yopirny Penso di aver fatto qualcosa di sbagliato, ma comunque, fino a quando il mio caro dalla pesca non viene da me, nulla può essere risolto. MDV non è molto comodo per stare sotto un telaio a cerniera con AG. In generale, aspetterò.

Niente, Lenok! Resisti! Hai Lyalya, la tua bestia tremerà tutto ciò che non è cotto!

No, Lena, il latte cotto fermentato è apparentemente, dobbiamo aggiungere anche la panna acida

Giustissimo, è necessario aggiungere panna o panna acida al ritmo di 100 gr. panna per litro, rispettivamente panna acida, se meno grassa 150-200 gr, ma preferibilmente fatta in casa, sul latte da magazzino "frattaglie", si scopre una massa viscida, si lamentavano le ragazze
E anche il latte cotto dovrebbe essere della temperatura appropriata, non inferiore alla temperatura del corpo umano - 36 grammi, ma non superiore a 40. Altrimenti, non si appanna e NULLA funzionerà, poiché era latte, rimarrà e andrà tenuto caldo per fermentare, o in una yogurtiera thermos o in una coperta, alla vecchia maniera, durante la notte si fermenta un grumo di latte cotto fermentato

[Ragazze]

Ragazze Perdonami per ... ku! Ho dimenticato di mostrare la nocca.
Si è rivelato essere 5 +++. Potevo scattare la foto solo in una casseruola, poiché non era possibile estrarla senza pregiudicare il suo aspetto.
Ha iniziato a "HI" 6 ore. 40 minuti L'ho girato un paio di volte, ma un molo è rimasto un po 'fritto contro il muro.
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Congratulazioni! Lala ha preso qualcosa?
Ho sbagliato con la nocca? Forse l'ho fatto a LOU, sto pensando a qualcosa nella mia memoria ...
Ma ieri su HAY ho fatto il cavolo cappuccio, ti lecchi le dita, 3,5 ore e il gioco è fatto! Ieri sono corso al mare, ho messo il cavolo a Kesh, al mattino ho confuso il bambino con i fagioli e ho caricato la macchina per il pane con il pane con semola di lino. Sono arrivato 4 ore dopo e ho da mangiare! I miei dispositivi erano in fila per segnalare la disponibilità!

[Quinkin]

E la mia mora è venuta da me !!! TTT al lavoro !!! Fino a quando non ho comprato un adattatore per una presa inglese, mio ​​marito ha fregato il nostro. Come acquistare - lo rimetterò a posto, perché ha una miccia contro il surriscaldamento.





Mettere Quinkin porridge con una mela .. C'è odore di un nuovo dispositivo .. domani vedremo il risultato.

Anya, grazie !! È venuto dall'Inghilterra (ordinato su ebay) !!!

Dopo un'ora di languore, le mele hanno un profumo così delizioso !!!! Ho messo le semole, le ho versate con il latte .. acceso "Auto" fino al mattino.

shl. tradotto in "Basso", bo è in qualche modo attivamente bollente.

[Gaby]

Gaby, Grazie!

Anche il porridge si è rivelato essere bruna. L'ebollizione anche a Bassa è attiva. Rimase tutta la notte. Non bruciava sul fondo, solo un piccolo bordo cotto lungo il contorno. Ha il sapore di lanugine !!!



Ora penso .. o compra un timer esterno e impostalo con un ritardo per la mattina di 3-4 ore, o cucini la sera.

Oksanochka, alla tua salute!
Mi sembra che la cagliatura del latte dipenda dalle mele. La prossima volta prova a versare il latte caldo invece di quello freddo.

Può e dipende dalle mele .. Io ho acidulo, poi ho aggiunto lo zucchero al porridge .. e l'ho versato bollente, come da ricetta.

Proverò a cuocere più denso in acqua e ad aggiungere il latte al mattino.

e aggiungere il latte al mattino.

O panna liquida, mi verserei in un piatto.

Ksyu, beh, perché ho avvelenato la mia anima, ho solo iniziato a dimenticare il mio sogno. Ed eccoti qui, anche con una foto. Ho sofferto questo per sei mesi. Ma abbiamo un problema con la consegna in Hohland. Ci sono molti problemi, si scopre "d'oro". È vero, un amico vive in Inghilterra, ma è stupido chiederlo, allora è un pasticcio con la spedizione. Ma lo voglio ancora! ......
E anche il Seabreeze da 6 litri acquistato non mi ha consolato completamente.
Buon per te! Lascia che funzioni !!! Sarò felice per qualcuno ...

Bene, qui sto pensando a come arriverò in città - comprerò sicuramente un timer. Nel frattempo cucinerò sull'acqua.
Sì, con consegna.

oh, non è l'acqua e non è il latte. Più precisamente è solo nel latte, se parliamo di "cagliatura, non cagliatura. Non ho mai cagliato il latte italiano, beh, è ​​vero, non c'è ancora il caldo notturno.Una volta raggomitolato - quando l'ho dimenticato sul tavolo per ben 2 giorni. E può "friggere" con l'acqua, soprattutto se non basta.

oh, non si tratta dell'acqua e non si tratta del latte. Più precisamente, è solo nel latte, se parliamo di "cagliatura, non cagliatura. Non caglio mai il latte italiano, beh, è ​​vero, non c'è ancora il caldo notturno. Una volta raggomitolato - quando l'ho dimenticato sulla tavola per fino a 2 giorni e "friggerlo" magari con acqua, soprattutto se non basta.

E penso che se fosse nel latte, allora quello sciolto sarebbe arrotolato. Ma dopotutto, quando fai il burro chiarificato non si piega! Mi sembra ancora qui a causa dei cereali. Dopotutto, facciamo il ghee senza niente, ed ecco il porridge. Qui il latte reagisce anche ai cereali o, più precisamente, a una specie di polvere di cereali nei cereali.

E penso che se fosse nel latte, allora quello sciolto sarebbe arrotolato. Ma dopotutto, quando fai il burro chiarificato non si piega! Mi sembra ancora qui a causa dei cereali. Dopotutto, facciamo il ghee senza niente, ed ecco il porridge. Qui il latte reagisce anche ai cereali o, più precisamente, a una specie di polvere di cereali nei cereali.

ehb se lo sai ... non l'ho mai fatto sciolto ... La corrente con i cereali non si arriccia nella mia notte, anche se la rompi)))

Forse a causa delle mele si arriccia? Non ho messo il mio bambino o il mio Kesha con quale porridge di cereali nel latte per la notte, non mi sono mai raggomitolato. Ho messo anche mele e zucca, niente.

[Irene]

Irene
Ha pulito completamente il suo bambino o è ancora con tracce di "vittorie passate"?

[Irene]

Irene
Ha pulito completamente il suo bambino o è ancora con tracce di "vittorie passate"?

È stato pulito a lungo, ma almeno il crack, Kesha è di 4,5 litri. - numero uno nella mia hit parade.

Oggi ho fatto il mais con le albicocche secche sull'acqua. Semole 3 \ 4 + 2 acqua. Il fondo è completamente prikryabalis, si stacca solo se immerso in acqua. Il gusto è super! Ancora puntato sul timer e cuocere nel latte.

Oggi ho fatto il mais con le albicocche secche sull'acqua. Semole 3 \ 4 + 2 acqua. Il fondo è completamente prikryabalis, si stacca solo se immerso in acqua. Il gusto è super! Ancora puntato sul timer e cuocere nel latte.

Mabud sho su HAYe derubato?

No, a LOU .. Ma la sua ebollizione è attiva. E rimase in piedi per molto tempo .. 9 ore.

No, a LOU .. Ma la sua ebollizione è attiva. E rimase in piedi per molto tempo .. 9 ore.

Sì, questo è sicuro. Pertanto, mi piace il mio Keshenka che puoi caricare per la notte e senza conseguenze in ogni caso. In qualche modo ho cucinato il farro, qualcosa è andato storto nella mia testa, ho versato poco liquido, al mattino ho guardato - un nodulo in fondo. Ma niente è stato bruciato.

Ho provato a mettere il porridge in acqua. Avena 1h + 4h acqua. Si è bloccato ovunque possibile, ma si è ridotto a lanugine. Il grano saraceno si è bloccato solo lungo il bordo. Oggi ho comprato un timer. Diminuirò il tempo .. Non so quante volte, davvero. Inizierò alle 5 in punto.

Cucino di tutto a Lowe. Non ho riscaldamento. Solo Auto e Hai. Pensi che 5 ore non siano sufficienti?

Sì. circa 1,5 l. È chiaro che empiricamente ... inizierò alle 4 in punto.

Tex .. sto segnalando !! Ho messo il grano saraceno 1 + 1 \ 4 m. + 4m. Arte. acqua. Con un ritardo, l'anno è di 4 ore. Più 1 ora dopo lo spegnimento. La padella è stata pre-unta con olio. Il volume si è rivelato essere il massimo per 1,5 litri. - 2 cm a sinistra sul bordo della padella. Si è scoperto 3 porzioni. Niente bloccato da nessuna parte !!!! Il porridge si è rivelato come se fosse finito. Il marito mangia grano saraceno solo con il latte, ma ha mangiato questo proprio così.

Oksanochka, è semplicemente fantastico che la tua amicizia con il bambino cucinato lentamente stia diventando sempre più forte! Sì, non mi stancherò di ripetere che i porridge cotti lentamente sono i più deliziosi.

Ragazze, vedo che state attivamente cucinando il porridge qui? Ma dopo aver provato a cucinare il riso, sono rimasto deluso, o meglio, spaventato. Raccontaci come cucini, attuale senza pentole aggiuntive all'interno. Ho Seabreeze a 3.5. Non ci sono fori nel coperchio. Ma macina forte la farina d'avena!

ha deciso di riferire sui miei piccoli. Stamattina ho cucinato il miglio e mio marito dormiva già e io stesso non riesco a far fronte al timer ... in generale, Dio stesso mi ha detto di andare all'esperimento. Insomma, l'ho cotto tenendolo al caldo, il miglio era qualcosa come un bicchiere o meno, dapprima ho versato l'acqua e l'ho mescolata (non so se fosse questo il punto, ma come l'ho fatto e io ' ti dirò), e il latte, per quanto potevo entrare, circa 2 centimetri - 3 non ha raggiunto l'orlo. Si accende alle 24.00, si spegne alle 8.00. È uscita una pentola piena di porridge (quasi lo stesso volume in cui l'ho messa), ma per i miei gusti è un po 'densa, mi piace essere più intelligente.Denso, ma non secco, lo slegontsa anche "bollito", non sono un fan del latte cotto e sono piuttosto contento che non si sia fermato. Piuttosto brunito alle pareti. La mia conclusione è che serviva un po 'meno di cereali, tutto il resto si è rivelato abbastanza accettabile.
E prima, ho stufato le gambe per cena (la parte superiore). In un piccolo ovale sottodimensionato ho messo "come un reticolo", sale-pepe-aglio, come al solito, e l'ho spruzzato sotto il "reticolo" di vinishsh bianco. nel reticolo, suppongo, non c'era significato, perché prima i prosciutti erano ancora "inzuppati" di vino e poi si inzuppavano di quello che scorreva dal grilletto. per i miei gusti è stato necessario inzuppare un po 'di più - la parte che era in cima per i miei gusti è risultata piuttosto secca (ho rimosso la pelle e il grasso visibile come i combattenti contro il colesterolo lasciavano in eredità). in generale alle 3 si accendeva in alto, alle 6 in basso (non voleva rinfrescarsi per cena), si spegneva alle 7, mangiava un po 'tiepido alle 8 ... quindi probabilmente la temperatura dipende dalla modalità. E il vino è scomparso tutto da qualche parte, non si è sentito affatto, sembra che non solo rubano il sale, ma bevono anche non sciocchi)))