Torta di tigranine con frutti di bosco

Torta di tigranine con frutti di bosco

Categoria: Prodotti da forno

ingredienti
uova	2 pz.
burro	200gr.
panna acida	1 bicchiere
zucchero	3/4 di tazza
Farina	3-3,5 tazze
Riempimento:
frutti di bosco (possono essere congelati - lamponi, mirtilli, ribes, fragole)	1,5 tazze
zucchero di canna	5st. l.
amido	2st. l.
zucchero a velo

Metodo di cottura

• Torta dal libro di generi alimentari "A proposito di torte". Non sofisticato, non florido, molto semplice, leggero e solido. Questa è un'opzione di cottage estivo quando vuoi qualcosa di gustoso, ma non c'è nulla da cui inventare questo gustoso. Perché la tigranina? Secondo la descrizione nel libro, si supponeva che fosse una torta di successo della zia armena di qualcuno Tigran Tigranovna.
• 1. Sbattere bene le uova con burro e zucchero, aggiungere la panna acida, quindi infarinare a porzioni fino ad ottenere un impasto morbido e flessibile. Qualcosa come questo:
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• 2. Ora dividerlo in parti in un rapporto di 3/4 e 1/4. Il quarto verrà utilizzato per la decorazione a strisce.
• 3. Prendete una forma larga (potete usare una teglia piccola), stendete la pasta in modo che rimangano i lati. Non deve essere spesso. Ma non preoccuparti troppo spesso))). Un centimetro è normale.
• 4. Per amido. Nella ricetta, sono invitati a cospargere le bacche sopra. Insieme allo zucchero. La prima volta che l'ho fatto. Ora non lo faccio mai.))) Questa è una schifezza raccapricciante. L'amido è scarsamente inumidito. Pertanto, deve essere miscelato con qualsiasi liquido che ti piace prima di infornare. Altrimenti, avrai una torta al forno, meravigliosamente cosparsa di amido in cima.))) Ora prendo un po 'di succo di bacche, qualsiasi sciroppo (principalmente acero). Basta pochissimo per inumidire l'amido, quasi un paio di cucchiaini (così da non aggiungere troppa umidità alla torta), ma in questo caso sarete sicuri che l'amido si addenserà e non si polverizzerà dalla torta finita. Quindi - impastare l'amido con il liquido e mescolare delicatamente con il ripieno.
• 5. Disporre le bacche. Le bacche possono essere utilizzate congelate, ma poi scongelarle e scolare il succo in eccesso. Ad esempio, praticamente non scongelo i mirtilli rossi, solo prima di preparare l'impasto lo tiro fuori e lo verso in una tazza. È piccolo, veloce e ben riscaldato in forno. Puoi usare marmellata densa / marmellata. Puoi mescolare gli ingredienti. In questa torta in particolare, ho smaltito i mirtilli avanzati (circa un bicchiere) e mezzo bicchiere di marmellata di albicocche fatta in casa. Quanto della tua miscela di bacche diverse richiede zucchero, dovrai capirlo da solo a tuo piacimento. Solo bacche - 5 cucchiai indicati nella ricetta. l. Sahara. Ma la miscela di frutti di bosco e marmellata o solo marmellata è chiaramente inferiore. Mirtilli rossi - ovviamente di più, ecc. Ho aggiunto 3 cucchiai specificatamente nella mia miscela per questa torta. l. marrone e circa un cucchiaio di sciroppo d'acero per l'amido.
• 6. Piegare i lati della piccola pasta al centro. Stendete il restante quarto di pasta, tagliatela a listarelle con un coltello a rullo riccio e formate una grattugia sulla torta.
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• 7. Infornare a 180 ° per 30-40 minuti.
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• PS: non è stato aggiunto il lievito in polvere da prescrizione. Ma voglio davvero provare a lanciarlo un po '. Allora ti farò sapere.)))

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(y) eh. il cutter avrebbe contemplato.

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Abbiamo mangiato molto tempo fa.))) Sul taglio c'è uno strato di pasta e uno strato di marmellata. E questo è tutto.

[Spaventapasseri,]

Spaventapasseri, oh e deliziosa torta !!!

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Torta deliziosa, solo che ci voleva più farina, non voleva venire via dalle mie mani. E ha gettato un pizzico di soda