Plumcake al cioccolato

[Pasta frolla]

Plumcake al cioccolato

Categoria: Confetteria

ingredienti
Pasta frolla
farina di frumento / qualità	200 a.C.
burro	120 gr
uovo C1	1 PC.
zucchero	50 g
sale	1/2 cucchiaino
lievito in polvere	1 cucchiaino
zucchero vanigliato	1 confezione.
Pasta al cioccolato
cioccolato nero	120 gr
burro	60 g
zucchero a velo	15 g
Farina	50 g
uovo C1	2 pz.
sale	patatine fritte.
lievito in polvere	1/2 cucchiaino
zucchero vanigliato	1 confezione.
Briciola di Streyzel
farina di frumento / qualità	100 grammi
zucchero	80 gr
burro	60 g
cannella	1 cucchiaino
--------	------
prugna	250-500 g.
amido	1 cucchiaio. l.
forma d 20

Metodo di cottura

• Mescolare la farina con il sale, lo zucchero, il lievito e lo zucchero vanigliato. Svuotare nel processore con un taglierino. Aggiungere il burro freddo a dadini. Fai una briciola con i legumi. Se non è presente il processore, strofinare con le mani la miscela di farina con il burro.

• Aggiungi l'uovo.

• Accendi il robot da cucina e impasta la pasta. Versate l'impasto sul tavolo e raccoglietelo in una palla.

• Avvolgere l'impasto nella pellicola e inviarlo al congelatore per 40-45 minuti.

• Versare lo zucchero, la farina, la cannella in una ciotola. Aggiungere il burro freddo a dadini. Strofinare in briciole con le mani e inviare al frigorifero.

• Lava le prugne. Tagliare longitudinalmente e rimuovere le fosse.

• Sciogliere il cioccolato e il burro a bagnomaria, mescolando continuamente, o riscaldando brevemente al microonde. Rimuovere i piatti con il cioccolato dopo ogni riscaldamento e mescolare il contenuto.

• Aggiungere lo zucchero a velo e lo zucchero vanigliato e mescolare.

• Rilascia le uova, mescola.

• Aggiungere la farina mista a sale e lievito.

• Agitare. L'impasto è di consistenza fluida.

• Coprite i lati e il fondo della pirofila con carta da forno. Togliere la pasta frolla, grattugiare su una grattugia grossa. Distribuire uniformemente nello stampo, non premere.

• Versare il cioccolato sopra la pasta frolla, liscia.

• Immergi ciascuna metà delle prugne in una fetta di amido.

• Premere la fetta nell'impasto del cioccolato.

• Mettete la forma in forno preriscaldato a 200 gradi e infornate per 15 minuti.

• Prendi il modulo. Riduci la temperatura a 180 gradi.

• Distribuire la mollica di streusel dall'alto in modo uniforme. Puoi mettere un'altra fila di prugne e premere nella mollica. Rimettere in forno per altri 35-40 minuti.

• Estrarre, lasciare riposare nella forma per 15-20 minuti. Togliete dallo stampo e lasciate raffreddare su una gratella.

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• Cucinare non è difficile. La cosa principale è farlo con amore per i tuoi cari!

Il piatto è progettato per

12 porzioni

Programma di cottura:

forno

Nota

La ricetta è stata presa da I. Khlebnikova.
La torta è gustosa, ma non esagerata. L'impasto di pasta frolla è friabile e tenero. Lo strato di cioccolato è una mollica umida e croccante. Consiglia!

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Esatto, l'ho già fatto anche su Khlebnika
Delizioso

Sì, non è un gusto roboante, tornerò in me solo domani dalla foto: qui le prugne matureranno con un amico, ci proverò sicuramente

Ragazze, sarò felice se userete la ricetta e qualcuno la ripeterà se l'avete provata prima.

[Angela]

Angela, sembra molto carino, sarà necessario provarlo e non sa di marmellata di prugne nel cioccolato, altrimenti il ​​mio rifiuto categoricamente di mangiare ciliegie nel cioccolato e prugne nel cioccolato Preferisco bacche-frutti separatamente, cioccolato separatamente

Tan, non funziona con il cioccolato. Solo diverse consistenze e gusti dell'impasto. Prugna, come in ogni torta, acida)

[Angela]

Angela, allora va tutto bene, inforneremo, adoro le prugne, soprattutto nei dolci

Oggi ho finalmente sfornato questa meravigliosa torta. Stavo andando da molto tempo e ho comprato prugne per lui e ho preso il cioccolato ... ma solo oggi le mie mani sono arrivate. Si è rivelato molto gustoso, moderatamente dolce, tenero e minuscolo. Oggi mia figlia ha la febbre, le fa male la testa, non vuole mangiare tutto il giorno. e ha mangiato 2 pezzi di torta, nonostante non le piacciano le prugne. questo è un indicatore!
Per la ricetta, grazie, la metto tra i preferiti e la ripeterò.

[barmamam]

barmamam, Sono contento di aver apprezzato la torta. Figlia di una pronta guarigione)

[Angela]

Angela, grazie mille per l'idea interessante con una combinazione di diversi tipi di pasta

Pensi che sia possibile sostituire le prugne con le mele? O non funzionerà, perché le mele non sono così succose e morbide? Ho solo molte mele, ma niente prugne.

[Madison]

Madison, Sono contento che la ricetta sia interessante. Sostituisci con le mele, penso di no. Non vanno bene con il cioccolato a mio gusto. Ciliegia, albicocca, forse pesca andranno bene.

E ho aggiunto mezza mela al ripieno, che giaceva nel frigorifero, sebbene fosse impercettibile sullo sfondo della quantità di prugne, ma mi piaceva la nota di gusto.

[Barmamam]

Barmamam, una questione di gusto.