Pane bianco con foglie di lampone in pentola a pressione multicooker Brand 6051

Pane bianco con foglie di lampone in pentola a pressione multicooker Brand 6051

Categoria: Pane lievitato

ingredienti
Pasta lievitata (qualsiasi)	300g
Foglie di lampone tagliate	1 cucchiaio. l.

Metodo di cottura

• Lavate bene le foglie giovani di lampone, quindi tritatele finemente.
• Nella pasta lievitata, mescolare 1 cucchiaio. un cucchiaio di foglie di lampone.
• Formiamo un panino e lo mettiamo nella ciotola di una pentola a pressione multicooker.
• Mettiamo in modalità "Manuale" - stadio 1 - 25 gradi, 1 ora, correzione.
• Fase 2 - T 130 gradi, tempo - 1 ora e 10 minuti, cottura.
• Terminato il procedimento, aprire il coperchio, capovolgere il panino, infornare per 15 minuti sulla "Pasticceria".
• Impressioni: la parte superiore, ovviamente, è pallida; 1 ora e 10 minuti - un po 'troppo, il fondo è fritto; La prossima volta ne metterò meno.
• Ma in generale, se non vuoi i collant con il forno al caldo, lo farà!

Nota

Ricetta con foglie di lampone, così come con foglie di rosa canina, mirtilli, ortiche, ravanelli che ho trovato in un libro di cucina relativamente vecchio, si chiamano 1806 ricette.

Le proprietà utili di questa coltura di bacche sono note alle persone da molto tempo, così tante persone, nel breve periodo della sua stagione di crescita, cercano di preparare per il futuro non solo i frutti, ma anche le foglie di lampone. Contenenti vari acidi organici, sali minerali e vitamina C, le foglie di lampone sono utilizzate nella medicina popolare come efficace agente antipiretico.
Enzimi speciali: i salici contenuti nelle foglie di lampone sono aspirina naturale e possono aiutare non solo a ridurre la febbre, ma anche a favorire un'efficace sudorazione. Va ricordato che non è consigliabile utilizzare il brodo di lamponi insieme all'aspirina.
Per la presenza di tannini e astringenti, le foglie di lampone aiutano a fermare l'emorragia interna e hanno un effetto benefico sull'intestino quando è turbato. Possedendo una vasta gamma di proprietà antinfiammatorie, le foglie di lampone sono utilizzate come agente antitossico ed espettorante, rafforzando l'immunità generale di una persona e aiutandola a proteggersi da vari raffreddori e malattie virali.

[Olga]

Olga che ricetta interessante. Le foglie di lampone danno sapore o aroma all'impasto?

Oh, che insolito. Grazie!!! Oh, per qualche motivo. le foglie di menta mi sono venute in mente. Hai bisogno di provare.

mmm, devo provare. Olga, cosa pensi che risulterà lo stesso dalle foglie di lampone congelate?

Grazie ragazze per il vostro feedback!
Le foglie di lampone conferiscono al pane un aroma delicato, ma senza retrogusto acuto. Pane molto carino! Ho intenzione di farlo presto con le foglie di mirtillo.
Foglie di lampone congelate? Non lo so, non lo so, è meglio asciugare le foglie e poi nel tè o nell'impasto.

Foglie di lampone congelate? Non lo so, non lo so, è meglio asciugare le foglie e poi nel tè o nell'impasto.

Ho foglie essiccate ... ho solo pensato che avrei assaggiato un gusto diverso in qualche modo entrambi

Quando cuocio il pane, cuocio una quantità uguale di tempo su ciascun lato. Quindi rubicondo e non bruciato. Ad esempio, cucinando per 1 ora e 20 minuti. Cuocere per 40 minuti. da un lato, poi capovolgere e 40 min. Dall'altro lato. Non ho cotto con foglie di lampone - oggi o domani proverò, le foglie sono già normali. Ma aggiungo sempre cereali integrali alla farina bianca, è più dietetico.

Provalo; interessante, ovviamente!