Zuppa di merluzzo con zucchine e riso (multicucina - pentola a pressione marca 6051)

[Torrefazione]

Zuppa di merluzzo con zucchine e riso (multicucina - pentola a pressione marca 6051)

Categoria: Primo pasto

ingredienti
filetto di merluzzo	2 pz.
Riso bollito*)	100 grammi
Zucchine	200 gr.
Cipolle a bulbo	1 PC.
Brodo vegetale **	1 litro
Curry in polvere	1 cucchiaio. l. (Ho 1/4 cucchiaino.)
vino bianco	2 cucchiai. l.
Sale, pepe bianco
Prezzemolo (io ho aneto)	1/2 pacco
Olio vegetale	1 cucchiaio. l.
Succo di limone	1 cucchiaio. l.

Metodo di cottura

• Scongelare i filetti di merluzzo se congelati. Lavare e asciugare tamponando con carta assorbente. Tagliate in porzioni abbondanti. Aggiustate di sale, pepate con pepe bianco, irrorate con succo di limone, coprite e lasciate marinare per 30 minuti.
• Lavate le zucchine e tagliatele a cubetti grandi. Pelate e tritate la cipolla.
• Versare l'olio vegetale nella ciotola della pentola a pressione, scaldare per un minuto in modalità Torrefazione... Mettete la cipolla in una ciotola e fatela soffriggere per un paio di minuti. Aggiungere le zucchine a cubetti e soffriggere leggermente. Cospargere il curry in polvere sulle verdure e rosolare.
• Aggiungere il riso e il filetto di merluzzo nella ciotola.
• 
• Versare sopra il brodo vegetale. Versare il vino bianco (non versare). Se hai bisogno di aggiungere sale.
• Abilitare CHILD FOOD modalità pressione 70 kPa durata 10 minuti.
• Dopo il segnale, è possibile rilasciare forzatamente la pressione premendo il pulsante di rilascio della pressione di sicurezza.
• Prima di servire spolverare con il prezzemolo tritato (io ho l'aneto, perché i bambini lo adorano di più).
• 
• Buon appetito!

Nota

Ricetta tratta dalla rivista "Liza. Buon appetito" n. 5 maggio / 2005.

* Riso il giorno prima bollito in una pentola a pressione multicooker Brand 6051 in un rapporto di 1 a 2 Modalità RIS per impostazione predefinita.

** Anche il brodo vegetale è stato cucinato nel Brand 6051.
1 patata, una piccola carota giovane, 2 cipolle giovani, 0,5 cm di radice di prezzemolo, alloro, un po 'di sale.

Ho versato 1 litro di acqua fredda da sotto il filtro. BABY FOOD pressione in modalità 70 kPa durata 15 minuti (predefinito). Poi l'ha filtrata.

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Ksyusha, quindi volevi la tua zuppa, e io non ho mai mangiato merluzzo ..., sembra che tu l'abbia cucinato deliziosamente, in casa e con amore.

C'è molto merluzzo nel congelatore, resta da comprare le zucchine e cucinare la zuppa.

La zuppa sembra carina, spero che anche il gusto non deluda. Grazie per la ricetta!

[Vika]

VikaGrazie mille e concediti la tua salute!

[Alla]

Alla, la figlia era inizialmente scettica. Per lei la zuppa di pesce è una zuppa di pesce. E lei ama il mio orecchio. Ma nel piatto ho visto riso al posto delle patate. Ho provato lo stesso e ho mangiato fino all'ultima cucchiaiata in pochi minuti. Per me questo è un indicatore. Spero che la zuppa soddisfi i tuoi gusti.

[Ksyusha]

Ksyusha, quindi la ricetta mi è piaciuta perché non ci sono le patate.