Pan di zenzero dietetico in un multicooker Panasonic

Pan di zenzero dietetico in un multicooker Panasonic

Categoria: Prodotti da forno

ingredienti
Farina da forno	200 gr
Farina integrale grano Belovodye	120 g
Farina di segale sbucciata	70 g
Crusca di frumento	20 g
sale	1/4 cucchiaino
Olio di mandorle (può essere oliva, senape, noce, pino e generalmente il tuo preferito e un buon profumo mandorla, secondo me, il più delizioso)
Proteine ​​di 2 uova
Purea di prugne (pappe in barattoli Gerber, senza zucchero. Se non c'è pronto può essere messo a bagno in 100 ml di acqua 270 g di prugne snocciolate e batti con un frullatore. Oppure prendi la salsa di mele in barattoli senza zucchero)	370 g
Spezie:
Cannella	1 cucchiaino
Cardamomo	1/2 cucchiaino
Zenzero	1/2 cucchiaino
Noce moscata	1/2 cucchiaino
Vanillina	1 confezione.
Lievito in polvere	4 cucchiaini (2 pacchi.)
Polvere di cacao	2 cucchiai. l.
Miele	1 cucchiaio. l.
Panifarin	1 cucchiaio. l.
Frutta secca (ciliegia)	125 g
Interlayer:
Marmellata su fruttosio, Ho preso una prugna con la cannella, zenzero e chiodi di garofano Ditta tedesca SchneeKoppe

Metodo di cottura

• Montare gli albumi con il sale fino a quando non sono ben sodi e aggiungere tutti gli ingredienti nell'ordine in cui sono elencati. Impastare bene la pasta. Risulterà denso, più spesso che su una torta.
• Ho sfornato 60 minuti da un lato e 20 minuti dall'altro.
• Tagliarle per il lungo in 3 torte, cospargere di marmellata, avvolgerle strettamente nella pellicola e lasciare riposare per una notte, dopo averle raffreddate in frigorifero. Può essere conservato a lungo in frigorifero, se rimane, ovviamente - il secondo o il terzo giorno è inzuppato e diventa solo più gustoso.

Nota

Ho letto un post su un pan di zenzero in una macchina per il pane, ero triste: il diabete, lo zucchero e i prodotti a base di farina bianca non sono ammessi e la macchina per il pane sta ora visitando un collega ...
E poi ho deciso di adattare la ricetta, renderla dietetica e cuocerla in una pentola a cottura lenta. Ecco cosa è successo.

Spero che questo pan di zenzero delizierà tutti coloro che seguono la figura o hanno limitazioni nell'uso di zucchero e farina premium.

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Spezie per pan di zenzero?
Se non sono difficili, che aspetto hanno?
Non l'ho mai visto in saldo ...

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Se non sono difficili, che aspetto hanno?
Non l'ho mai visto in saldo ...

E non vedrai, succedono raramente. Le spezie per il pan di zenzero sono cannella, noce moscata, chiodi di garofano, vaniglia, cardamomo, anice, ecc.

Compro dagli uzbeki al mercato (compro tutte le spezie da loro), chiedi loro: ti prepareranno una miscela di spezie per pan di zenzero, pasticcini, pane, per grigliare, pilaf, carne e altri.

Se hai i libri di Pokhlebkin, il volume sulle spezie ha varie formulazioni per i loro diversi usi.

Puoi fare un pan di zenzero senza uova?

Spezie per pan di zenzero?
Se non sono difficili, che aspetto hanno?
Non l'ho mai visto in saldo ...

35 g di cannella, 9 g di chiodi di garofano, 2 g di pepe macinato, 2 g di coriandolo, 2 g di zenzero, 1 g di cardamomo, 1 g di noce moscata.

Puoi fare un pan di zenzero senza uova?

Ti consiglio di provare a pubblicare un report con una foto qui.
Prova a sostituire un paio di cucchiai ricoperti di cagliata morbida.