Muffin alle mele con caramello in un multicooker Panasonic

Muffin alle mele con caramello in un multicooker Panasonic

Categoria: Prodotti da forno

ingredienti
Torta: (vetro 250 ml)
Farina di frumento	2 cucchiai.
Kefir o yogurt o latte (Preferisco il kefir)	1 cucchiaio.
zucchero	3/4 Art.
sale	1/2 cucchiaino
Sl. burro (o margarina), sciogliersi	150 gr
Uovo	1 PC.
Scorza di limone o arancia opzionale
Vanillina	gusto
Lievito in polvere o soda (Non spengo la soda con l'aceto, e aggiungo 0,5 cucchiaini. Limone. acido)	1 cucchiaino
Cannella	0,5 cucchiaini
Grande Mela	1 PC.
Polvere:
Farina	3 cucchiai. l.
zucchero	3 cucchiai. l.
Cannella	1/2 cucchiaino
Sl. olio a temperatura ambiente	2 cucchiai. l.
Eventuali arachidi	1 cucchiaio. l.
Caramello:
zucchero	1 cucchiaio.
acqua	1/4 Art.

Metodo di cottura

• Torta.
• Sbattere l'uovo con lo zucchero fino a renderlo bianco con un mixer. Aggiungere la vanillina e la scorza di limone, il burro fuso e il kefir.
• Setacciare la farina con il lievito, la cannella e il sale. Incorporare il burro e la massa di uova in 3 passaggi. Infine aggiungere le mele a dadini.
• Polvere.
• Mescolare la farina con lo zucchero alla cannella. Macinare con il burro fino a formare delle briciole di grasso fini.
• Prodotti da forno.
• Ho cotto per 50 + 10 minuti, ma controlla con uno stuzzicadenti, la prontezza dipende dalla succosità della mela.
• Caramello.
• In un piatto di acciaio inossidabile con un fondo spesso (questa condizione è desiderabile per un riscaldamento uniforme della superficie con lo zucchero), portare lo zucchero e l'acqua a ebollizione a fuoco medio. Mentre lo sciroppo non è bollito, puoi mescolare fino a quando lo zucchero non si sarà completamente sciolto. Dopo che bolle, non puoi mescolare. Lascia sobbollire lo sciroppo per circa 7-10 minuti fino a formare un ricco color caramello. Dopodiché, togli la casseruola dal fuoco e versa sopra la torta finita.
• 

Sembra molto gustoso. Puoi fare il caramello a bagnomaria?

No, non ci riuscirai, lo sciroppo di zucchero dovrebbe bollire, bolle, si addensa e si scurisce.
per una coppia la temperatura non è la stessa, più bassa.
Ho usato i piatti, una casseruola di alluminio, e non è stato difficile lavarlo.

Cupcake molto gustoso!
Ma c'erano 2 domande:
1. Il volume del bicchiere?
2. I cucchiai sono misurati o no?

grazie per le domande.
un bicchiere da 250 ml, cucchiai e cucchiaini.

Grazie per il chiarimento !!!!!
Stasera accatasterò e riferirò !!!!!

Grazie per la ricetta! Fatto senza spolverare e imbevuto di sciroppo di marmellata di pere. Delizioso!