Torta al tartufo senza farina (multicooker Panasonic)

[dai venticinque ai trenta minuti, non di più,]

Torta al tartufo senza farina (multicooker Panasonic)

Categoria: Prodotti da forno

ingredienti
Burro	100 grammi
Uovo di pollo	3 pz. grande
Cioccolato amaro	200 g
zucchero di canna	75 g
Amido	1 cucchiaio. l.
Polvere di cacao	1 cucchiaio. l.
Cognac	1 cucchiaio. l.
Cannella	0,5 cucchiaini

Metodo di cottura

• Oggi voglio condividere una ricetta per una torta semplice, la cosiddetta torta al tartufo, cotta senza farina, ma con molto cioccolato, e nella forma finita ricorda una grande caramella al tartufo. Finora, questa è l'unica torta che conosco che è completamente preparata in un multicooker, beh, o in un forno: questo è sia più comodo che familiare.
• 1.
• Per prima cosa, dovremo dividere le uova in tuorli e albumi. Montare i tuorli bianchi con lo zucchero, la cannella e il cognac. È sempre meglio cucinare questa torta con l'aggiunta di una sorta di alcol aromatico forte, ad esempio cognac, rum scuro o whisky, ma puoi fare a meno di questa aggiunta, questo non è essenziale. Montare gli albumi finché non sono sodi.
• 2.
• Il cioccolato amaro (io uso il cioccolato brut con il 78% di cacao) spezzare e sciogliere con il burro a dadini nel microonde per tre minuti a seicento watt. Oppure puoi sciogliere il cioccolato e il burro in una ciotola a bagnomaria, ma preferisco il microonde: è più facile, più veloce e più conveniente. Riscaldo sempre il cioccolato con burro o panna sia in piatti di terracotta che in vetro: conduce il calore in modo più uniforme.
• 3.
• Mescolate la massa di cioccolato e versatela sui tuorli montati con lo zucchero. Mescolare accuratamente entrambi i materiali. Aggiungere l'amido e mescolare di nuovo. In tre passaggi, introdurre le proteine ​​nella massa del tuorlo, mescolando accuratamente ogni volta dai bordi al centro.
• 4.
• Ungere la ciotola del multicooker con olio e stendere l'impasto. Questa va fatta velocemente, subito dopo l'impasto, perché l'impasto per la torta al tartufo si indurisce molto velocemente come una mousse, ed è molto addensato a causa della grande quantità di cioccolato. Cucineremo la torta, ovviamente, nella modalità "Cottura" in un multicooker dai venticinque ai trenta minuti, non di più, altrimenti si seccherà molto e non sarà così gustoso. Raffreddare leggermente e girare su un piatto. Cospargere la torta al tartufo calda finita attraverso un colino con una miscela di cacao in polvere e cannella in polvere e servire calda, con gelato o panna montata.

Nota

I miei commenti
Da grande amante dei prodotti da forno al cioccolato, non potevo lasciarmi sfuggire una ricetta del genere.
Inoltre, la ricetta è la più semplice, ci sono più parole nella ricetta che fatti :)
Ricetta di Zoryana - zoryanchik di LJ

Ci sono voluti solo 40-50 minuti per questa torta.
Non mi piace davvero battere i tuorli e gli albumi separatamente. Pertanto, anche qui, ho guidato le uova con lo zucchero fino a ottenere una schiuma soffice, ho aggiunto il cioccolato fuso con il burro e poi l'amido, quindi ci è voluto ancora meno tempo per cucinare :)
Servito con gelato alla vaniglia

Ricette simili

Pane "Rostochek" senza farina e lievito naturale (AnaSamaya)

Biscotti alle noci senza farina "Minutka" (dopleta)

Biscotti detox (senza zucchero e farina di frumento) (monblana)

E cosa ha raffreddato?

[IvaNova]

IvaNovacome le caramelle al tartufo

Grazie!
Aggiunto ai segnalibri prima che ci sia tempo)

Gulechka, grazie! Ci proverò! Il brownie molto probabilmente assomiglia.

[Tanyulya]

Tanyulya, sì, esiste :)
I cioccolatini lo apprezzeranno !!!

[GruSha]

GruSha, Gulsine, grazie, l'ho portato nei tuoi segnalibri! Adoro tutto quel cioccolato! e semplice.

[Olga]

Olgaallora questo è quello che ti serve

Sono un drogato di shock! Sono due, per favore!
Ahh, che delizioso !!!! Grazie!

[Natasha]

Natasha, Grazie!
Gli shockaholics hanno una splendida giornata oggi

Aggiungilo ai preferiti! Grazie per la ricetta! Adoro tutto il cioccolato! Dobbiamo comprare un vaso di tefal per Shteba! Che amido è comunque?

Grazie per il cioccolato!

[Oksana]

Che amido è comunque?

Sì, Oksana, patata normale
Ira, aiuta te stesso :)

[GruSha]

GruSha, segnalibro, sicuramente! Come puoi superare una caramella così grande!
Tuttavia ... ho avuto due cioccolatini al latte in giro da Capodanno. Forse farò con uno di loro, penso che sarà un po 'peggio che secondo le regole, ma non molto.

[Irina]

Irinasarà solo meno cioccolatoso! Ma è comunque delizioso :)

Quindi, signore, sono il principale chokaholic qui, pagare per tutti !!! Ed è per questo che sto per fare questo miracolo proprio ora, perché c'è del cioccolato nei magazzini, sono scappato a comprare alcolici, troncato, andiamo!

Grazie per la ricetta!

Ho incontrato questa ricetta più volte in rete, ma non ho avuto il coraggio di cuocerla. Avevo paura di rovinare il cibo e di far uscire una fata.
Ma lo farò sicuramente. Per me, i piatti della mia macchina per il pane sono come un marchio di qualità.

Ce l'ho fatta! Non posto foto, perché non ho gioielli (niente cacao e cannella e le fragole non sono ancora di stagione), ma ha un sapore così delizioso, è divino !!! Finora ho dovuto fare la metà della porzione, perché la barretta di cioccolato consentita per me senza tracce era solo 1. Ma non appena trovo un cioccolato simile, ne farò dell'altro. Dall'alcol ho messo il vino Porto Massandra e mezzo cucchiaio (di solito lo metto ovunque dove devo metterlo, non mi piace più forte). Insomma, mi annoiavo quando mangiavo. E davvero, devi essere caldo.

[Nikka]

Nikka, beh, ancora più provocato! Ho appena preso la cioccolata di Kalbo. Lo farò per le vacanze.

[Nikka]

Nikka, beh, ancora più provocato! Ho appena preso la cioccolata di Kalbo. Lo farò per le vacanze.

Tyk, so come pubblicizzare i dolci (ho già inviato il link anche ai miei amici).

Ho guardato su Internet: che cioccolato attraente sia nella composizione che nel prezzo (sembrava amaro). Dove e come hai ordinato? E poi nella nostra città è sparito quello adatto a me, ea volte mi piace andare al cioccolato in topping o in pasticceria.

[Gulsine]

DI! Così gustoso!!! Gulsine, grazie per la ricetta. Amo tutto il cioccolato.

[Anna]

Anna, ora non fa certo paura :)

Ce l'ho fatta! Non posto foto, perché non ho gioielli (niente cacao e cannella e le fragole non sono ancora di stagione), ma ha un sapore così delizioso, è divino !!!

Nikka, grazie per la tua fiducia!!! In effetti, è molto gustoso, ma con il gelato - mmmm ...

[Manka]

Manka, sì sì, molto gustoso, unisciti

Oh, a proposito, lo farò sicuramente!

[Giglio]

Giglio, allora sono puntuale ?!

[GruSha]

GruSha, si!

[Gulenka!]

Ne ho fatto anche uno, prendendo la ricetta di Zoryanchik! Ma, ovviamente, montava i bianchi separatamente. Forse per questo la mia torta si è rivelata più porosa e più alta della tua, Gulenka! E sembrava più un cupcake nella struttura che un tartufo. E, vedo, hai una struttura più ... come un biscotto, o qualcosa del genere ... Certo, come il tuo sembra più un tartufo! E questo è semplicemente fantastico! Cercherò sicuramente di farlo come mi hai consigliato, dato che decido di cuocerlo!

Il giorno dopo, dopo aver sfornato la prima porzione, mi hanno presentato la mia: perché così poco? E così ho corso per metà della città in cerca di cioccolato fondente (mio marito ha guidato, ha disegnato un diagramma - dove guardare e non girare senza cioccolatini), che posso trovare, ho preparato la seconda porzione completa. E mio marito ha dato il via libera a prendere il cioccolato tanto a peso quanto me stesso peso anche nei negozi online, almeno sull'ottica, ma in modo che la torta ERA nella dieta il mio bestiame i miei cari.
Molte grazie ancora per la ricetta!

[Gulsine]

Gulsine, una ricetta molto interessante e deliziosa! Grazie!
Ma non ho lo zucchero di canna. Se il solito put?

[Julia]

Julia, sì, puoi fare il solito :)

[Irina]

Irina, Sono il pigro, lo batto sempre)))
Nikka, wow))) Sono così contento che alla famiglia sia piaciuta così tanto la ricetta !!!

Khe-khe. L'ho anche cotto oggi. Si è scoperto che il marito aveva mangiato l'ultimo cioccolato amaro in casa, quindi ha cotto con il cacao, calcolando quanto fosse necessario. In generale, la storia dell'orrore si è rivelata. Ma vkuusnooooo !!!.È un tartufo nella struttura. L'ho spalmato con marmellata di albicocche sopra e ho messo sopra la panna acida - non c'era la crema O (adoro Sacher, sì). Oh ragazze, questa è una canzone! E, cosa più importante, non ci sono concorrenti: a nessuno piacciono i prodotti da forno al cioccolato

[Natasha]

Natasha, io e zacher adoriamo, ma mai sfornati !!!

Gulsine, assicurati di cuocere. È abbastanza semplice da preparare, solo molto tempo. E ora cucinerò spesso questo tartufo.

[Natasha]

Natasha, d'accordo :)

[Gulsine]

Gulsine, grazie per una torta così deliziosa! torte al forno a piccole porzioni.
Questi sono i risultati

E dopo 10 minuti:

Ho cotto metà della porzione in stampini di silicone. Sono stati cotti a 180 ° C in 20 minuti.

[Vera]

Vera! Oh! Che bello!!!

[Vera]

Vera, oh che tazze !!! Super!!! Grazie mille:)

[VA]

VA,
Vera è molto bella, ma cosa sono queste coppe in silicone? ...

[Vera]

Ragazze, grazie mille per le vostre gentili parole!

Vera, oh che tazze !!! Super!!! Grazie mille:)

VA,
Vera è molto bella, ma cosa sono queste coppe in silicone? ...

Sì, queste sono tazze in silicone per torte e cupcakes così piccoli. L'ho comprato su Aliexpress, l'ho provato oggi.
Mi è piaciuto molto. Ci sono ancora i piattini per le tazze, ma non è arrivato ai piattini.

🔗

[Vera]

Vera, grazie, sono corso a guardare

[GruSha]

GruSha, Gulsine, grazie per la ricetta! Semplice, veloce, delizioso, cioccolatoso e anche con la panna montata, divino

[Natalia]

Natalia, Sono molto molto contento della mia salute

Dimmi, fa davvero caldo? Non lo divoreremo tutto in una volta. Probabilmente

ed è necessario mangiarlo caldo?

E cosa ha raffreddato?

come le caramelle al tartufo

o fare una porzione più piccola

Se un tartufo è come una caramella, allora ci va bene))) grazie per il suggerimento)))
E una parte più piccola non riguarda noi))
È necessario assicurarsi di avere abbastanza da mangiare per almeno un paio di giorni)

[GruSha]

E sembrava più un cupcake nella struttura che un tartufo.

Forse perché contiene amido?

GruSha, Mi dispiace di essere entrato, solo per la prima volta in quattro anni ho scoperto che tu ed io abbiamo pubblicato ricette simili quasi contemporaneamente! Il tuo, ovviamente, è più ricco, più interessante e il mio è più primitivo, ma più facile da eseguire. Solo con cioccolato e uova:

Torta Al Cioccolato A Due Ingredienti (dopleta)