Torta di mele con cannella "Mamin" (Panasonic SR-TMH 18)

Torta di mele con cannella "Mamin" (Panasonic SR-TMH 18)

Categoria: Prodotti da forno

ingredienti
uova	3 pz.
zucchero	1 cucchiaio (200 ml)
Farina	1 cucchiaio.
lievito in polvere	1 cucchiaino
grandi mele acide	5-6 pz.
cannella	1 cucchiaino

Metodo di cottura

• Pelare e togliere il torsolo alle mele e tagliarle a cubetti. Potete spolverare i pezzi di mela con il succo di limone per non scurire. (L'impasto si prepara velocemente, praticamente le mele non hanno il tempo di ossidarsi).
• Separare i tuorli dalle proteine. Montare i bianchi in una schiuma forte.
• Montare i tuorli con lo zucchero fino a quando diventano bianchi, aggiungere la cannella, la farina mescolata al lievito, mescolare e incorporare delicatamente gli albumi montati.
• Aggiungere le mele tritate all'impasto, mescolare delicatamente.
• Lubrificare la tazza dello scarico MV. burro, mettere la pasta e mettere il FORNO per 65 minuti, quindi aggiungere 20 minuti. Ma dopo 10 minuti l'ho spento (ho controllato la torta con una sonda di temperatura).
• Lasciar raffreddare leggermente in una ciotola.
• Togliete con l'aiuto di un cestello a bagnomaria, cospargete di zucchero a velo mescolato con cannella sopra.
• Ho una torta leggera - una tale cannella, ma in generale risulta brunastra.

Nota

Questa torta è della mia infanzia, mia madre la preparava spesso. L'ho provato in CF e mi è piaciuto. Si è rivelato più morbido e succoso rispetto al forno.
Questa torta è quella che ti viene subito in mente quando devi cuocere qualcosa di veloce e gustoso. Lo preparo da oltre 20 anni ... e non mi sono preoccupato.
Provalo, forse ti piacerà!

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Rimuovere con il cestello della vaporiera

Cioè, mettere il cestello per la cottura a vapore nella ciotola e capovolgerlo?

[celfh]

celfh, Esattamente!
E poi trasferire su un piatto con un cesto con una spatola o una manipolazione con due piatti. In primo luogo, uno dal basso verso il basso e poi dall'altro lato roseo (dal basso) verso l'alto.

[Elenka69]

Elenka69 puoi cucinarlo in forno?

[Tatjanka_1]

Tatjanka_1, non solo possibile, ma anche necessario!
Io e la mamma lo cuciniamo in forno da molti anni. Cuocere a fuoco medio o 160 * finché sono teneri, questo è 35-50 minuti. Tutto dipende dallo spessore della torta. L'ho anche cotto in una forma rotonda: si è rivelato alto e su una piccola teglia rettangolare, si è rivelato più piatto, ma grande.
Verificare la disponibilità con uno stuzzicadenti o un termometro, ma non aprire il forno per i primi 20-30 minuti, potrebbe stabilizzarsi.

[Elenka69]

uno stuzzicadenti o un termometro

Elenka69 e la temperatura di prontezza sul termometro è la stessa del pane 94-96 °

Elenka69 e la temperatura di prontezza sul termometro è la stessa del pane 94-96 °

Esattamente!

[Elenka69]

Elenka69 Grazie per il cupcake!


Appena sfornati, domani mangeremo!

[DJ]

DJ, per la salute! Grazie per la segnalazione. Spero ti sia piaciuto. Questa torta è stata amata nella mia famiglia fin dall'infanzia.

Abbiamo sempre ingenuo questa torta con Sharlokoy.

Abbiamo sempre ingenuo questa torta con Sharlokoy.

Sono d'accordo, così com'è.

Ieri ho aggiunto 250 grammi di cagliata ed è risultato essere un cupcake, anche delizioso, non ero abituato a fotografare, ma dopo pranzo non c'era niente da fotografare.

Posso avere la marmellata di mele? Vengo da Antonovka, non so cosa fare, la pasta si stabilizzerà?

Faccio una torta del genere da quando avevo 10 anni. Pavda non ha mai aggiunto il lievito.
Pasta biscotto semplice e mele a fette.
L'unico inconveniente di una torta del genere è che si mangia molto velocemente.
Alcune persone chiamano una torta del genere Charlotte.
A proposito, qualcuno delle ragazze (anche in estate) ha già esibito una ricetta del genere.

[Zhivchik]

A proposito, qualcuno delle ragazze (anche in estate) ha già esibito una ricetta del genere.

Zhivchik, può darsi. Non ho "monitorato" l'intero forum, ho guardato il sommario Cottura in MV, Non ho visto una ricetta del genere, ecco perché l'ho messa fuori.
Questa ricetta è anche "estiva". Non pretendo nulla, una torta del genere è nota da tempo a tutti. Tutto ciò che è nuovo è ben dimenticato, vecchio.

A proposito di charlotte .... Questa ricetta è nel sommario di charlottes, ma la considero ancora una torta, perché ci sono parecchie mele in essa rispetto alla base e viceversa in charlotte. In generale, dirò, se solo fosse delizioso! Divertiti a cucinare!

Ben fatto, lascia che ci siano molte ricette buone e diverse, perché qualcuno lo vedrà in più di un posto, quindi in un altro, e questo non è affatto plagio, sono solo le torte preferite di mamma,

Grazie, la torta si è rivelata molto bella e gustosa

[laniti]

laniti, grazie per il consiglio. È fantastico che la torta sia stata un successo e sia piaciuta!