Formaggio fuso nella pentola a pressione Comfort Fy

Formaggio fuso nella pentola a pressione Comfort Fy

Categoria: Piatti a base di latte e uova

ingredienti
fiocchi di latte	400gr
uova	2 pz
burro	100 grammi
bibita	1 cucchiaino
condimenti a piacere

Metodo di cottura

• 
• Passare la ricotta attraverso un tritacarne. Aggiungi uova e soda, mescola bene. Aggiungere il burro morbido alla massa di cagliata, mescolare e versare in un calderone e mescolare sul fuoco, o, come me, in una pentola a pressione. Durante il programma di cottura, riscaldiamo la nostra massa di cagliata e la mescoliamo intensamente. Continuiamo sul fuoco o in una ciotola finché il nostro formaggio non acquisisce una consistenza uniforme. Ho mangiato la ricotta fatta in casa, una fattoria, ci ho messo 5 minuti.
• Se durante lo scioglimento vedete che la nostra massa sta bollendo, mettete la pentola a pressione in modalità "Heat", oppure riducete il gas se state cucinando sul fornello.
• Quando la ricotta è tutta sciolta, aggiungere sale, spezie o erbe aromatiche a piacere. Versate il nostro formaggio in una ciotola e mandatelo in frigorifero finché non si sarà solidificato.

E senza sale?

Perché niente sale ??
C'è il sale e la ricetta dice!
Quando la ricotta è tutta sciolta, aggiungere sale, spezie o erbe aromatiche a piacere.

Voglio davvero che questo formaggio sia interessante nel cartone, andrà a finire?

[bonita]

Funzionerà. Il multicooker ha il programma "Cottura", il formaggio si scioglie senza pressione, con il coperchio aperto, quindi non importa in SCW o MV, lo cucinerai, bonita- in parallelo, ha anche scritto sul fuoco aperto

LLika, grazie per il suggerimento

LLika, grazie per il suggerimento

Anche nel cartone animato, e naturalmente sui fornelli)) È più comodo per me anche sui fornelli, il calderone è più veloce da lavare rispetto alla ciotola della pentola a pressione)))

Grazie per la ricetta

Non ci sarà retrogusto di soda?

Grazie per la ricetta

Non ci sarà retrogusto di soda?

Non riesco a sentire la soda, sento il sapore di un uovo
ma come mostra la pratica, se non prendi uova fatte in casa, ma conservi le uova, non c'è gusto di frittata)