Pesce in salsa di pomodoro (in scatola) nella pentola a pressione Comfort Fly

[Pomodoro da versare]

Pesce in salsa di pomodoro (in scatola) nella pentola a pressione Comfort Fly

Categoria: Piatti di pesce

ingredienti
Pesce piccolo già preparato	1 kg
Pomodoro da versare
Succo di pomodoro	800 gr
Cipolla	150 gr
Olio vegetale	75 g
sale	0,5 cucchiai. logge
zucchero	2-2,5 st. logge
foglia d'alloro	2 pz
Garofano	2 pz
Pepe di Giamaica	2 pz
Grani di pepe	2 pz
Aceto 6%	2-2,5 st. logge

Metodo di cottura

• 

  Preparare il pesce: tagliare le teste e tutte le pinne.
• 

  Friggere leggermente in olio vegetale. Ho fritto senza farina in una padella senza rivestimento antiaderente, il pesce si è leggermente attaccato e si è sbucciato senza pelle. Grattava la pelle dalla padella e la metteva in un mucchio comune.

• Mentre il pesce si raffredda un po ', preparare il ripieno di pomodoro

• 

  Friggere le cipolle fino a doratura in olio vegetale (ho aggiunto 1 cucchiaio di farina per addensare, anche se non c'è niente del genere nella ricetta), aggiungere il succo di pomodoro, tutte le spezie. Porta il riempimento a tuo piacimento. Bollire per 3-5 minuti in modo che le spezie diano il loro aroma.
• Iniziamo a mettere il pesce in barattoli, pressandolo leggermente e versandolo a riempimento.
• Giriamo con coperture euro e mettiamo SCV in una casseruola.
  Ho messo uno straccio sul fondo della padella, ho versato acqua sui 2/3 dell'altezza della lattina.
• Modalità manuale, 99 min. La pressione è stata rilasciata automaticamente, ho aperto il coperchio, ma non ho tirato fuori subito le lattine, sono state in acqua calda per circa un'ora.

Il piatto è progettato per

3 barattoli da 0,5 l

Tempo per la preparazione:

99 minuti e poco più

Programma di cottura:

SCV Comfort, modalità

Nota

- Potete immergere il pesce nella farina e friggerlo, ma poi durante la conservazione la farina si gonfia nel ripieno e diventa molto densa.

- 1 kg di pesce è sufficiente per 3 barattoli da 0,5 litri, anche se uno o due pesci potrebbero ancora stare lì.

Non posso ancora dire se le ossa siano schiacciate e, in generale, che sapore avesse il cibo in scatola. Non sono ancora aperti.

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Forse la domanda è stupida, ma non possiamo sventrare il pesce? O è semplicemente ovvio

È delizioso mangiare pesce senza testa e senza coda, ma con le budella

Bene, allora ovviamente no, ma semplicemente non ce l'hai, e le teste / code / pinne sono d'accordo, quindi ho chiesto. E le vendite hanno onestamente avvertito che la domanda m. stupido.

E grazie per la ricetta: adoro questo pesce

[LLika]

LLika, ciao, dimmi qual era la temperatura durante la cottura. Ho solo un'altra pentola a cottura lenta, e cosa ne pensi, è possibile provare la funzione della pentola a pressione e quanta pressione impostare. Presto avremo pesce per la deposizione delle uova, quindi una ricetta molto rilevante. Bene, e l'ultima domanda: "Per quanto tempo pensi che saranno conservati questi meravigliosi cibi in scatola?"

Lika ,. Quest'anno ho anche preso una pentola a pressione Polaris, quindi ho inscatolato la pentola. Non so se entra nell'insetto, ma entra nel Dnepr. Vero, l'ho fatto senza pomodoro, l'ho cucinato con il pomodoro "per ora". Ho notato che se lo mangi subito, le ossa si sentono un po 'e se rimani in piedi per diversi giorni, le ossa raggiungono la condizione desiderata. Quindi lo faranno bene nella cucitura.
I pesci sono carpe?

Sono i più - crucians.

I piani includono il capelin sotto forma di spratto.

Oggi ho aperto un barattolo di pesce. Il cibo in scatola si è rivelato molto gustoso, ma le ossa in 99 minuti. non cotto a vapore fino a quando morbido. Sebbene non sia difficile, si sentivano. Probabilmente è necessario aggiungere altri 40-60 minuti durante la cottura.

Lika, nel cibo in scatola di fabbrica, anche le ossa (creste) non si disintegrano completamente. Se masticano liberamente, il risultato è ottenuto.

non solo le ossa della colonna vertebrale, ma anche le ossa delle costole si sentono più fortemente che nel cibo in scatola di fabbrica. Devi assolutamente cucinare più a lungo.
E avevo anche un sospetto: ho provato a spingere più pesce nei barattoli (nella ricetta ho scritto che mi sarei sistemato nel cosino), il ripieno non bastava, dentro il barattolo c'era un pesce sul pesce, forse è per questo che le ossa non uscivano vapore, non avevano abbastanza liquido
La prossima volta è meglio non segnalare un paio di pesci, ma versare più ripieno, si è rivelato molto gustoso.

Ieri ho catturato un carassio nella metropolitana, 1,5 kg, e ho deciso di farli a Shteba. Ho fatto un versamento secondo questa ricetta, ho preso 0,7 litri di lattine, tutto si è appena decomposto ed è entrato nella pentola a pressione. Ho versato l'acqua in Shtebu, ho versato il sale per aumentare il punto di ebollizione, mi siedo, aspetta
Che ossa ha questo pesce, orrore! Penso di dover guidare due cicli di 99 minuti ciascuno, altrimenti non si ammorbidirà, temo
Sto aspettando ... e Shteba sbuffa e sospira :))

Aggiunto lunedì 04 luglio 2016 10:51

Il mio pesce è pronto. Sembra delizioso, ma proveremo occasionalmente.

[Alla]

Alla, grazie per la tua attenzione alla ricetta e un promemoria. Ho dimenticato qualcosa su questi cibi in scatola)))). Ieri al mercato sono passato per pesciolini, pensavo di non voler scherzare con pesci piccoli, ma ora comprerò e ripeterò la mia ricetta.

Quando ci provi, annulla l'iscrizione se ti è piaciuto il pesce.

Se assomiglia un po 'a un pesce da negozio in salsa di pomodoro, ti piacerà sicuramente! La cosa principale è che le ossa sono cotte al vapore

[LLika]

LLika, Grazie per la ricetta! Portato via))

Adesso ho aperto una scatola di pesce, mi siedo e mangio in faccia, mentre a casa non c'è nessuno
Il gusto è fantastico, mi dispiace per i francesi. Le ossa non sono cotte al vapore, ovviamente, devi rimuovere le costole e la cresta, ma questo è un pesce così, terribilmente ossuto. Dobbiamo trovare un pesce a buon mercato per questa attività e in modo che non ci siano tali ossa e sarò felice. Il riempimento è quello che ti serve. Che tipo di pesce adattare ...

Penso di aver bisogno di guidare due cicli di 99 minuti,

Wow, non sei uscito in due cicli di 99 minuti?
Ho sentito in 1 ciclo, erano più densi di quanto volevo, ma potevo deglutire, non si sarebbero bloccati in gola.
È un bene che mi sia piaciuto il pesce. Cucina per la salute.

Ragazze, più grande è il pesce, più tempo ci vuole per stufare. L'anno scorso ho arrotolato i ghiozzi nel pomodoro. Quelli piccoli senza testa (con una coda) appena in altezza stavano in un barattolo da mezzo litro. E quelli grandi dovevano essere tagliati a metà. Quindi, nelle ossa grandi si ammorbidivano male, iniettati quando mangiati. E i piccoli erano proprio questo. Potrebbe esserci ancora un po 'di acido. Ho cotto in pentola a pressione per 80 minuti, dopo due giorni, risterilizzazione per 20 minuti.

[LLika]

LLikaSì, è così che erano - provi a portarli fuori in modo che cadano a pezzi, ma è spiacevole mangiarli. Era necessario fare un ciclo, poi sarebbe stato possibile toglierlo. Bene, niente, il salmone rosa è il prossimo della fila (quando avremo una promozione 100r nel nostro negozio). Poi uscirò, chiuderò senza cresta e fumerò le creste per la birra. E voglio fare le polpette in questa salsa con l'orzo, beh, come eravamo nel negozio.

solmazalla

Quindi scriverai qui come è risultato il salmone rosa nel pomodoro.
Ho fatto le aringhe secondo questa ricetta. Si è scoperto non così gustoso. Sembrava un po 'amaro, non riesco nemmeno a descriverlo, apparve un retrogusto incomprensibile. È vero, non l'ho fritto, e invece di quello. succo, spalmare il concentrato di pomodoro, forse ha influenzato.

[LLika]

Ciao Angela,LLika, Fatto secondo la vostra ricetta orata. Ho una pentola a pressione Mulinex, dimmi se ho chiuso male i barattoli, oppure ho versato molto versando, ma dopo aver aperto le triglie ho visto un po 'di pomodoro nell'acqua in cui erano i vasetti.
E così tutto è meraviglioso, bello e semplice. Sabato proveremo alla dacia, mi chiedo come sia andata a finire.