Pesce rosso in salsa di rafano

Categoria: Piatti di pesce

ingredienti
filetto di pesce rosso (salmone, salmone, trota, salmone)	400 a.C.
carota	1 PC.
cipolla di rapa	1 PC.
panna acida	3 cucchiai. l.
kefir (yogurt)	3 cucchiai. l.
amido di mais	1 cucchiaino
rafano grattugiato	1 cucchiaio. l. con uno scivolo
formaggio stagionato	40-50 g.
olio vegetale	per friggere
sale	gusto
mix di pepe	gusto
aneto	4 veterinario.
succo di limone	1 cucchiaio. l.

Metodo di cottura

Tagliare il pesce a pezzetti, salare,
pepe, versare sopra il succo di limone e mescolare. Ho preso avanzi di pesce rosso per la zuppa di pesce. Si è tolta la pelle e ha rimosso le ossa, se si sono imbattute.
Tagliare la cipolla a metà anelli, grattugiare le carote su una grattugia grossa.
Friggere leggermente le verdure a fuoco basso. Non dovrebbero essere tostati, solo morbidi.
Versare il kefir in una ciotola, aggiungere la panna acida, l'amido,
aneto e rafano. Condire con sale e pepe.
Mescolare fino a che liscio.
Versare la salsa sul pesce, aggiungere le verdure.
Mescolare.
Mettere in una forma unta, liscia.
Cospargere con formaggio grattugiato sopra.
Cuocere in forno preriscaldato a 180 gradi per 20-30 minuti.
Cucinare non è difficile, l'importante è farlo con amore per i propri cari!

Programma di cottura:

forno

Nota

L'idea della ricetta è stata presa da A. Mitrofanova.
Deliziosa casseruola, tenera, nutriente e speziata. Il rafano si sposa molto bene in questo piatto con pesce e salsa cremosa. Consiglia!