Composta concentrata "Vitamin" (Brand 37502, 502)

Categoria: Le bevande

Vitamina composta concentrata (marca 37502, 502)

ingredienti
Per 3,5 litri di acqua:
Mele secche/ Pera	0,5-1 pila.
Bacche congelate/ fresco	1 pila.
Foglie secche	1 pila.
Limone con la buccia	1/4 pz.
Marmellata candita
(o zucchero)	2-4 st. l.
Albicocche / prugne secche	5-6 pz.
Rosa canina essiccata	2-3 st. l.
Frutta fresca
(mele, pere, prugne ...)	da 1 pz.

Metodo di cottura

Ogni estate raccolgo molti diversi tipi di erbe essiccate. Sfortunatamente, non sono stati sempre completamente utilizzati prima. È stato molto deludente buttarlo fuori in primavera!
E poi mi è venuto in mente, mi sembra, un modo efficace per usarli. Aggiungo alle composte. E siccome le cucino spesso, le erbe vengono gradualmente consumate.
La composta risulta non solo molto gustosa, ma anche salutare. Usando ogni volta nuove combinazioni, puoi ottenere un gusto completamente diverso della bevanda.
Di solito cucino almeno 10 ingredienti. Risulta essere molto aromatico. Beviamo spesso tali composte, non è un peccato metterle sul tavolo festivo.
In estate, con il caldo, cuciniamo 7-8 litri contemporaneamente, in inverno, in volumi più modesti, in un multicooker.
È più conveniente cucinarci dentro. Perché metti i componenti sul segnale sonoro in due fasi. (Non c'è bisogno di stare in piedi e aspettare che l'acqua bolle.) E la bevanda viene infusa più velocemente che in una casseruola. Il gusto è più intenso.
Sugli ingredienti.
Negli ingredienti ho enfatizzato quello che uso sicuramente, il resto - a seconda della situazione.
Che tipo le foglie Io uso:
foglie di ribes, ciliegia, lampone, cenere di montagna, rosa canina, uva spina, mirtillo, mirtillo rosso, ortica.
Erbe aromatiche: menta, origano, melissa, camomilla, erba di San Giovanni.
Fresco o congelato frutti di bosco: lamponi, ribes, cenere di montagna, uva, uva spina, mirtilli rossi, mirtilli rossi.
Fase 1.
1. Versare l'acqua nella casseruola MV, aggiungere la marmellata (se si prevede di cucinare con essa).
2. Selezionare un programma "COTTURA A VAPORE", tempo -1 minuto.
3. Durante il tempo in cui l'acqua bolle (20-25 minuti), preparare i componenti per la composta:
-Lavate le bacche fresche, togliete quelle congelate dal congelatore.
-Risciacquare la frutta secca.
-Taglia la frutta fresca a fette grandi.
-Versare le erbe e le foglie in una ciotola e mescolare.
- Lavate bene il limone, tagliate la parte desiderata.
Fase 2.
1. Dopo la fine del programma, premere il pulsante "Annulla".
2. Aggiungere lo zucchero e mescolare (se cotto con esso).
3. Mettere tutti i componenti preparati. Versare le erbe e le foglie per ultime. Schiacciare leggermente.
4. Cuocere di nuovo nel programma EBOLLIZIONE A VAPORE, tempo - 3 minuti.
Si consiglia di non lasciare in modalità "PRERISCALDAMENTO" - la composta si infonderà così bene.
Dopo 1-1,5 ore, puoi bere una bevanda deliziosa. Se sono stati aggiunti i cinorrodi, assicurati di versare la composta attraverso un colino.
P.S. Beviamo le prime porzioni di composta senza diluire. Verso la fine la composta diventa molto più ricca di gusto, quindi la diluiamo con acqua a piacere.

Tempo per la preparazione:

30 minuti

Programma di cottura:

EBOLLIZIONE A VAPORE

Cucina nazionale

russo

Nota

Ho una storia divertente sulle erbe essiccate ...

Ciò è accaduto molto tempo fa, quando i confini tra Russia e Bielorussia non erano condizionali come lo sono ora. Gli agenti doganali potevano facilmente girare intorno al vagone del treno e controllare cosa stavano trasportando i cittadini attraverso il confine. (A quel tempo, c'erano ancora molte persone che viaggiavano vendendo vari beni. Avevano registrato i bagagli con loro - "bauli", come li chiamavamo.)

Avevamo anche una borsa del genere, perché alla fine dell'estate molti spazi vuoti e oggetti diversi venivano trasportati dai genitori. E in un simile "contenitore" potrebbe stare molto.
E abbiamo deciso di caricare la nostra borsa con sacchetti di erbe essiccate.Faccio le valigie (quasi schiaccio la borsa perché risulta essere enorme). E la mamma sta preparando barattoli di marmellata in questo momento e ovviamente sta pensando a qualcosa di suo.
In una situazione del genere, si è svolto questo dialogo:
- Mamma, puoi immaginare se le persone al confine sono interessate a questa "piccola borsa"?
- Di cosa sei preoccupato? Dirai che non c'è niente di proibito, solo erba ”, sbottò quasi la mamma.
- Si. Erba ... una borsa intera ...
Solo allora mia madre iniziò a capire che aveva detto qualcosa di sbagliato. Abbiamo riso per molto, molto tempo. Fino all'isterismo.

Da allora, quando confezioniamo le erbe, ricordiamo sempre questa storia di "erba" ...