Le frittelle sono sottili

Le frittelle sono sottili

Categoria: Prodotti da forno

ingredienti
Uovo	1 PC.
zucchero	0,5 cucchiai. l.
sale	pizzico
soda schiacciata con aceto o succo di limone	sulla punta di un cucchiaino
latte (0,5 o 1,5%, se il latte grasso viene diluito con acqua in rapporto 50:50) latte e acqua devono essere freddi e NON bolliti	2 cucchiai.
Farina	1 cucchiaio.
un pezzo di maiale, preferibilmente salato, pancetta

Metodo di cottura

Buon carnevale !!!!

La ricetta è tratta dal ricettario del 1952, le frittelle sono molto semplici, sottili, gustose, se vuoi puoi avvolgerle qualsiasi ripieno e prenderle sempre.
Macinare l'uovo con lo zucchero, il sale e la soda (spegnere la soda), aggiungere 1/4 del latte e tutta la farina. Macinare fino a che non si formino grumi. Aggiungi il latte rimanente.
Ungete la teglia con lo strutto appuntato su una forchetta. Versate in una padella uno strato sottile (io ho circa 1/5 di mestolo). Friggere i pancake a fuoco medio.
Buon appetito!

Nota

Vetro = 250 ml.

Foto di luce.

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[Gatto]

il latte e l'acqua devono essere freddi e NON bolliti

Gatto
E con il latte bollito in qualche modo? Non funzionerà? Quanto a me, non fa differenza ...

[Aggiungerò anche la mia ricetta]

Aggiungerò anche la mia ricetta

5 uova
0,5 litri di latte (prendo il 3,2% di grasso dalla busta)
1-3 cucchiai di zucchero (a chi piace)
3 cucchiai di farina con la parte superiore (se l'impasto è sottile, aggiungere altra farina, solo non molta)
olio vegetale (circa 5-6 cucchiai)

Mescolo tutto con un mixer. Ungere la padella con olio per la prima volta, quindi non versare olio nella padella. Se le frittelle si attaccano, aggiungi il burro all'impasto. L'impasto è leggermente più denso del latte cotto. Versare uno strato sottile nella padella e distribuirlo su tutta la superficie.
Di solito cuocio il primo pancake e poi vedo cosa aggiungere. Faccio cuocere in una padella per frittelle Tefalevskaya. I miei pancake non si attaccano, è molto facile girarli. Lo capovolgo con una forchetta di legno, afferrando la frittella con uno spicchio.
Buon appetito a tutti!