Carote ripiene di carne e cipolle
Categoria: Ricette
ingredienti
Carote grandi 1 kg
Carne 350 g
Lampadine 2 pz.
Burro 50 g
Uova 4 pz.
Formaggio 150 g
Sale, spezie qb
Olio vegetale per friggere
Metodo di cottura

1. Lavare le carote, sbucciarle, farle bollire fino a metà cottura. Speciale tagliare il torsolo con un coltello.
2. Passare il formaggio, la carne, la cipolla e il torsolo di carota in un tritacarne. Aggiungere il burro fuso, 2 uova, il sale, le spezie alla carne macinata e mescolare bene.
3. Farcire le carote, tagliarle a fette di 3-3,5 cm, inumidirle in un uovo, infarinare e friggere su entrambi i lati fino a doratura.
Merri
Inna, che gioia! Molto bella, probabilmente. Queste piccole cotolette in un cerchio di carote!

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