Cetrioli sottaceto (con vodka)

Categoria: Spazi vuoti

ingredienti
cetrioli
sale	3 cucchiai. l. con uno scivolo
vodka (chiaro di luna)	2-3 st. l.
foglie di ciliegio	6-10 pezzi
foglie di ribes	6-10 pezzi
foglie di vite	3 pz.
foglia di rafano	1 / 2list
prezzemolo	2-5 rami
steli e infiorescenze di aneto	1-2 pezzi.
pepe nero in grani	4-5 pz.
Pepe di Giamaica	3-4 pz.
garofano	2-5 pz.

Metodo di cottura

Fare sottaceti. Questi non sono cetrioli sottaceto, ma sottaceto.
Ricetta consigliata per una lattina da 3 litri.
Sul fondo di un barattolo da 3 litri mettiamo:
foglie di ciliegio,
foglie di ribes,
foglie di vite,
foglia di rafano (puoi averne un pezzo),
foglie di prezzemolo,
l'aneto deriva dalle infiorescenze.
Le spezie possono essere posizionate sul fondo o cosparse sui cetrioli prima del sale.
pepe nero in grani,
Pepe di Giamaica,
garofano.
Lavare bene i cetrioli, tagliare le code. Applicare strettamente ai barattoli. (Metto a bagno i cetrioli per 3 ore in acqua fredda, ma chi ci è abituato).
Versare il sale sopra i cetrioli (solo non iodati) e versare la vodka.
Versare acqua bollente sui cetrioli (è necessario circa 1 litro di acqua). Chiudere con un coperchio a tenuta di capron e agitare bene.
Se c'è meno acqua, quindi fare l'acqua con il sale e aggiungere, agitare. Dopo circa una settimana, puoi riporlo in un luogo fresco.

Il piatto è progettato per

Latta da 3 litri

baba nata

Essenia, sembra che questi cetrioli non siano per una lunga conservazione? Ma delizioso ...

Ninelle

Essenia, unendosi alla domanda di Baba Nata, sotto una copertura di ferro per l'inverno è possibile ?!

Essenia

Ragazze, chiamatemi che non ho risposto subito, non l'ho visto. Spiego - questi sono sottaceti - duri, scontrosi con moderazione e questi sono cetrioli per LUNGA CONSERVAZIONE. Sono abbastanza buoni fino al prossimo raccolto.
Restano in piedi per una settimana e la schiuma si scioglie nel barattolo sopra. Quindi il ripieno diventa torbido e sedimento bianco sulle maniglie. Ma come mi è stato spiegato questo dal processo di fermentazione-fermentazione.
Ne tirarono fuori un paio dal barattolo e li lavarono. E il resto sarà nella salamoia, altrimenti verranno borbottati, e fino alla prossima volta. Si ottiene una lattina aperta.
Non colpire il coperchio di ferro, altrimenti si strapperà prima. La plastica densa è abbastanza buona.
Se hai altre domande, per favore, risponderò.