Casseruola di patate

Categoria: Piatti di frutta e verdura

ingredienti
patate	1 kg
carne macinata	500 gr
carota	1 pc
cipolla	1 pc
uovo	1 pc
Formaggio	70 g
Riempire
burro	20 g
panna acida	3 cucchiai. cucchiai
tuorlo	1
Sale pepe	gusto

Metodo di cottura

Lessare le patate in acqua salata finché sono teneri, scolare completamente il liquido e fare un purè di patate, aggiungere 1 uovo e 1 proteina, mescolare, raffreddare.
Cuocere a vapore la carne macinata, stufare la cipolla e le carote in una padella fino al momento di salare e pepare. In una teglia unta di burro e cosparsa di pangrattato. Mettere 1/2 purè di patate, quindi uno strato di carne macinata, uno strato di cipolle e carote, quindi tritare ancora e uno strato di purè di patate sopra.
Mescolare il tuorlo, il burro e la panna acida fino a che liscio, aggiungere un po 'di sale e ungere la parte superiore della casseruola con questa miscela, cospargere di formaggio grattugiato. Cuocere in forno a 180 gradi - 30-40 minuti fino a doratura.
Buon appetito.

Tempo per la preparazione:

1 ora e 30 minuti

Programma di cottura:

Forno, doppia caldaia

Elena Tim

Il marito adora le casseruole di patate. Farò sicuramente il tuo uno di questi giorni. Grazie, Karin! Volevo solo chiedere, perché hai separato un tuorlo? Cosa dà nel ripieno? O non è importante?

* Karina *

Il tuorlo è principalmente necessario per il versamento, motivo per cui ho aggiunto le proteine rimanenti al ripieno per non buttarlo via. La proteina nel ripieno risulta come una frittata e senza di essa, una crosta molto gustosa!

Elena Tim

Citazione: * Karina *

Il tuorlo è principalmente necessario per il versamento, motivo per cui ho aggiunto le proteine rimanenti al ripieno per non buttarlo via. La proteina nel ripieno risulta come una frittata e senza di essa, una crosta molto gustosa!

Ltd! Karin, ho appena fatto un pasticcio! Per qualche ragione sembrava che il tuorlo fosse finito nel ripieno, puoi immaginare? Già quasi ... Grazie per il chiarimento.