Flatbread tagiko "Non"

Flatbread tagiko "Non"

Categoria: Pane lievitato

Cucina: Tagico

ingredienti
acqua	200g
Crema 10%	200g
sale	2h l.
Lievito secco	1h l.
Olio vegetale	60g
Farina	640 g (+ -10 g)

Metodo di cottura

• Impasto in forno, modalità Impasto - completamente l'intero ciclo con lievitazione (in totale 2 ore)
• La consistenza del kolobok è mediamente morbida.
• L'impasto è morbido e arioso.

• Pasta fresca.

• E questo è l'impasto che è già uscito. Arioso come una nuvola.

• A questo punto trasferiamo l'impasto su un tavolo infarinato e lo dividiamo in più parti (a seconda di quale dimensione si desidera la torta). Ho diviso per due. Arrotolate le palline, coprite con carta stagnola o cellophane e lasciate lievitare l'impasto.

• Questi sono i kolobok lontani.

• 
• Stendo l'impasto su una teglia unta e impastare delicatamente l'impasto dal centro verso i bordi con le dita, strizzando l'impasto. E così lo porto fino al bordo dell'impasto, lasciando intatto solo il bordo del bordo.
• Ora pizzichiamo i bordi della torta con tre dita di entrambe le mani

• Quindi prendiamo un cucchiaio, premendo la punta nell'impasto, creiamo un tale schema

• Inoltre, con un dispositivo così speciale, si chiama "chekich", oppure premendo con un batticuore segniamo il centro della torta
• Ora prendiamo di nuovo un cucchiaio, questa volta un cucchiaino da tè, premendo di nuovo attorno a questo schema, creiamo un tale schema
• E l'ultima riga passiamo con un controllo, beh, o un tenero tra i modelli fatti dai cucchiai. Voilà, la nostra torta è decorata. Lasciar lievitare per 15-20 minuti, quindi cuocere in forno a 180-200 ° C finché sono teneri. Quindi ungere con olio.

Il piatto è progettato per

2 pz

Tempo per la preparazione:

3 ore

Programma di cottura:

Cuocere in forno a 180-200 * C finché sono teneri.

Nota

Molto saporito! Cucino e cuocerò sempre!
Prova a non rimpiangere! Penso che ti piacerà.

Buon appetito!

[Mari_M]

Mari_M, Mahfuza, molto buono, ora puoi vedere tutto e che tipo di impasto e come modellarlo correttamente in una torta. Grazie.

Le tue torte sono incredibilmente belle! Piena gioia! Grazie per la master class dettagliata! Com'è semplice tutto è fatto, con dispositivi ordinari, ma sembra regale! Ci proverò sicuramente, e che interessante impasto con la panna, probabilmente soffice e profumata!

Dolci molto carini! Foto belle e descrittive.

[Tatyana]

Tatyana, Alla vostra salute! Grazie! A tutte le ragazze della nostra classe, se non fosse stato per te, probabilmente non avrei esposto la ricetta separatamente

Aggiunto domenica 09 ottobre 2016 alle 01:00

Rada-dms, (a me su di te) provalo, penso che ti piacerà.

[Mari_M]

Mari_M, Mahfuza, non una torta, ma il Sole dal forno !!!!!
Bellezza!

[Gala]

Gala, Galina, Grazie!

Aggiunto domenica 09 ottobre 2016 01:03

Kokoschka, Giglio, Grazie!

Ah-ah-ah, 1,40 notti, ho guardato nel cestino del pane, ma non c'era il pane, hanno mangiato tutte le torte, e domani mio marito è andato a lavorare per un giorno, sono andato a impastare le torte, questo è il più veloce che ho può cuocere dal pane.

[Mari_M]

Mari_MQuesta non è una focaccia - questo è un capolavoro! Segnalibro

[Kokoschka]

Kokoschka, quindi ho subito un'associazione al sole dalla stufa
Mari_M, molto bella, grazie per la condivisione

[Mahfuza]

Mahfuza, Che bellezza! Certo, non ho visto accessori per bellissimi fiori, ma c'è un tenero. Ci proverò sicuramente!

E se vuoi fare questo impasto con il ripieno, andrà?

[Tatyana]

Tatyana, Sono molto contento che la ricetta dell'entot sia diventata il tuo salvagente

Aggiunto domenica 09 ottobre 2016 08:19

Sono andato a impastare le torte, questo è il più veloce che posso cuocere dal pane.

Quando dormirai?

Aggiunto domenica 09 ottobre 2016 08:22

Lanochka007, Svetlana, alla tua salute!

Aggiunto domenica 9 ottobre 2016 08:23

E se vuoi fare questo impasto con il ripieno, andrà?

Se con ripieno salato, allora puoi.

Questa è un'opera d'arte! Stupendo appetitoso! Si è tentati di ripetere!

Capolavoro sbalordito! Sogno solo un tale chekich! Beh, non lo faccio da nessuna parte. Tutti si limitano ad alzare le mani. Che peccato. Ragazze moscovite, vendete?

[Irishkin]

Questa è un'opera d'arte! Stupendo appetitoso! Si è tentati di ripetere!

Grazie Lyudmila! Provalo, penso che non te ne pentirai

Aggiunto domenica 09 ottobre 2016 08:55

Irishkin, Sì, eccolo con noi come nazyazetstsa. Sono inoltre disponibili in diverse qualità. Avevo, ma li ho già venduti.

[Mari_M]

Mari_M, Ci proverò sicuramente, grazie!

[Mahfuza]

Mahfuza, che dolci deliziosi, solari, appetitosi.
Lo porto ai segnalibri. Grazie per la ricetta.
Tumanchik, nel nostro argomento "mattarelli ..." hanno fornito un link per acquistare chekichs, ho scritto chekichs e mattarelli.

[Rita]

Ritainfornate alla vostra salute!

Aggiunto domenica 09 ottobre 2016 09:03

Mahfuza, che dolci deliziosi, solari, deliziosi.
Lo porto ai segnalibri.

Grazie!

Aggiunto domenica 09 ottobre 2016 09:03

Grazie per la ricetta.

Alla vostra salute!

Molto appetitoso, molto bello !!!!!!
Portato via)

[Jeanne]

Jeanneinfornate alla vostra salute!

[Mahfuza]

Mahfuza, grazie per la ricetta e per la master class! Molto carino e appetitoso. E disegnare uno schema è una storia a parte. Grazie ancora!

Mahfuza, hai pubblicato la ricetta, ma noi in classe non lo sappiamo nemmeno. Non riesci a trovare Chekich, puoi provare a usare invece le talee di mastice. Come faccio a segnalare.

[Mahfuza]

Mahfuza, tortillas molto belle! Grazie!

Pomonitorila, risulta FACILE se vuoi comprare un simile Chekich a Mosca. Anche in autoconsegna, anche con consegna. Da 500 a 990 p. Quindi le torte dovrebbero essere))

[Jeanne]

Jeanneinfornate alla vostra salute!

[Mari_M]

Mari_M, Grazie per la ricetta! Le tortillas sono adorabili da vedere!

Mari_M, le torte sono semplicemente belle! Grazie per questo MK. L'ho portato a

[Mahfuza]

Mahfuza, Super gentile!

[Mari_M]

Mari_M, la torta è come il sole, guardandola vuoi sorridere e gioire. Anche una sorta di calma si avverte nella mia anima.

[Oksana]

Oksana, Grazie!

Aggiunto domenica 9 ottobre 2016 11:14

Gnu, Sveta, grazie per le gentili parole!

Ottima ricetta, grazie.

Ho guardato questa bellezza e prelibatezza! Nonostante il tempo nuvoloso e piovoso, la mia anima si è subito riscaldata, il sole ha iniziato a giocare e sono sbocciati i fiori! La primavera è arrivata! Grazie per l'atmosfera solare e primaverile al mattino! Dovresti assolutamente provare a cuocere quest'opera d'arte culinaria!

risulta FACILE se vuoi comprare un Chekich del genere a Mosca

E molti modelli diversi:

[Zhannptica]

Zhannptica, Chefe dove comprare qualcosa? Posso PM? E poi anche io voglio e non ho visto in saldo.

[Mahfuza]

E puoi anche collegarti qui, dato che riguarda l'argomento) in modo da non chiedere a tutti ogni volta, ma poi sono entrato nell'argomento e subito un link dove acquistare lo strumento))

Aggiunto domenica 09 ottobre 2016 11:42

Mahfuzae, se senza HP, come dovrebbe essere eseguita la verifica in ogni fase, in base al tempo o allo stato del test?
Nella classe preparatoria, hai scritto che sembrava una correzione, ma poi ce n'è più di una ...

[Mari_M]

Mari_M, grazie caro per la master class! Tutto è molto semplice e diretto. Le torte sono bellezze. Cercherò di imparare a cuocere tali.

[Mahfuza]

Mahfuza, torta molto bella! Festivo! E la ricetta è insolita, non l'ho ancora fatta con la panna! Grazie per la master class dettagliata !!

[Mari_M]

Mari_M, Mahfuzache belle torte!
Grazie per il MK dettagliato e soprattutto per lo stampaggio!
Preso!

Mahfuza, e se senza HP, come eseguire il proofing in ogni fase,

Anche a me interessa questa domanda. Non ho HP, ma voglio Lereshki))) Grazie per MK! Le torte sono semplicemente meravigliose)

[primavera]

primavera, Elena, alla vostra salute!

Aggiunto domenica, 9 ottobre 2016, 13:36

Yasmina, Da circa 1 ora a 2x (a seconda della temperatura ambiente). Dobbiamo guardare allo stato del test. Sì, una prova e la seconda volta dopo lo stampaggio da 5 a 20 minuti. Quando non ho tempo, modifico la torta e la metto in forno dopo 5 minuti.

Aggiunto domenica 9 ottobre 2016 13:37

Svetlana, grazie caro! Pekies per la salute!

Aggiunto domenica, 9 ottobre 2016, 13:47

Nataliya, Grazie!

Aggiunto domenica, 9 ottobre 2016, 13:48

Da 1 ora a 2 ore circa (a seconda della temperatura ambiente). Dobbiamo guardare allo stato del test. Sì, una prova e la seconda volta dopo lo stampaggio da 5 a 20 minuti. Quando non ho tempo, modifico la torta e la metto in forno dopo 5 minuti.

[Mahfuza]

Mahfuza, ma non è necessario lubrificare i prodotti finiti né prima né dopo?
Grazie ancora per la ricetta! Andrò a padroneggiare la cucina tagika

Anche a me interessa questa domanda. Non ho HP, ma voglio Lereshki))) Grazie per MK! Le torte sono semplicemente meravigliose)

Natalia, nemmeno io ho HP, puoi fare un lotto con le tue mani.

Le ragazze mangiano le focacce all'istante e questa è la stessa quantità di farina del pane, cotto stasera e ha già impastato di nuovo la pasta, solo un pane universale.

puoi impastare con le mani.

Luce, lo capisco. E che ne dici di fermentazione e lievitazione, come il pane ??? Nella classe, Mahfuza ha scritto come 1 fermentazione, vorrei chiarire))

Luce, lo capisco. E che ne dici di fermentazione e lievitazione, come il pane ??? Nella classe, Mahfuza ha scritto come 1 fermentazione, vorrei chiarire))

Natalia, c'è solo una fermentazione e poi c'è solo la formatura con lievitazione, prima i kolobok per la lievitazione, poi il prodotto finito prima della cottura. Sono andato a comprare un po 'di crema, oggi proverò a mettere l'impasto, ora ho messo l'impasto sul pane ucraino, finché non esce, i pomodori sono essiccati al forno.

[svetlana)))]

svetlana))), Grazie, ho capito tutto)

[Mahfuza]

Oh, ragazze, ho fatto le torte)) certo, ho fatto un sacco di errori .. ho dimenticato di distanziare i kolobok .. e lo stampaggio lascia molto a desiderare in generale, non bello, come quello di Makhfuza, ma follemente gustoso)) insolito .. Eppure mi sembra, il proprietario della ricetta li lubrifica con qualcosa .. ma non ci ha scritto quali torte patinate nella foto

Aggiunto domenica 9 ottobre 2016 15:54

Mahfuza, comunque siete bravi, che in quel momento ci avete "nutrito" con la cena)) altrimenti non avremmo saputo di queste meravigliose torte)) o meglio, non avremmo imparato a cucinarle

la proprietaria della ricetta li lubrifica con qualcosa .. ma non ci ha scritto quali torte patinate nella foto

La ricetta lo dice!

quindi cuocere in forno a 180-200 * C finché sono teneri. Quindi ungere con olio.

Mahfuza, ora facciamo una master class in pilaf, sono sicuro che molti non sanno come cucinarla correttamente, una master class in samsa, non abbiamo pulsanti per essa.

Wow, che bellezza, è persino un peccato. Mahfuza, grazie per la master class dettagliata!