Frittelle integrali

Frittelle integrali

Categoria: Prodotti da forno

ingredienti
Farina integrale	90 g
Kefir	200 g
Uovo	1 pz (ho C0, 58 g)
zucchero	20 g
Lievito in polvere	4-5 g (o 3 g di soda)
sale	2 g

Metodo di cottura

• Misurare tutti gli ingredienti in una ciotola, mescolare con un mixer a bassa velocità fino a quando non sono combinati. L'impasto non è molto denso, non allarmatevi. Cuocere come tutte le frittelle - in una padella dal fondo pesante a fuoco medio, 2 cucchiai per frittella del diametro di 10-11 cm, l'ho unta solo prima delle prime frittelle. Capovolgi quando compaiono bolle al centro. Le frittelle vengono fritte molto velocemente.

Il piatto è progettato per

9 pezzi

Tempo per la preparazione:

10 minuti

Nota

A causa della catastrofica mancanza di tempo per le leccornie, sono diventato dipendente dai pancake. E poiché amo il cibo non solo gustoso, ma anche sano, ho deciso di provare i pancake con farina integrale. Il risultato ha superato tutte le mie aspettative. Si sono rivelati delicati, morbidi, porosi. Il sapore è abbastanza neutro, può essere utilizzato con diversi ripieni. Assorbono tutto come una spugna. Cucinare è oscenamente semplice e se hai una macchina per frittelle per 6 frittelle, allora è anche molto, molto veloce. Da una porzione ho ottenuto 9 pancake, abbastanza per due, non di più per tre!
Forse in generale, se esaminate in dettaglio, queste non sono esattamente frittelle, non lo so, non ho la presunzione di discutere, ma almeno una volta vale la pena provare questa ricetta. Soprattutto se ti piacciono i prodotti da forno fatti con farina integrale. È meglio usare il lievito in polvere rispetto al bicarbonato di sodio. Per il sapore, puoi aggiungere la vaniglia se mangi con un ripieno dolce.

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Bene, chi rifiuterebbe gustoso, ma sano! Ci proverò sicuramente