Liquore alla crema di cacao (Creme de Cacao)

[frigorifero.]

Liquore alla crema di cacao (Creme de Cacao)

Categoria: Le bevande

ingredienti
latte (2,5%)	250 ml
alcol	65 ml
rum light (BACARDI)	35 ml
zucchero di canna	125 g
zucchero	125 g
cacao in polvere alcalinizzato	75 g
estratto di vaniglia	2 h l

Metodo di cottura

• 1. Portare a ebollizione il latte. Mescolare il cacao in polvere con due tipi di zucchero.
• 
• 2. Versare gradualmente il latte negli ingredienti secchi e mescolare in modo che non rimangano grumi. Metti a fuoco, porta tutto insieme a ebollizione, abbassa il fuoco al minimo e lascialo bollire finché non si sarà leggermente addensato (circa 3-4 minuti). È meglio farlo in una padella con i lati sufficientemente alti, perché la massa aumenta notevolmente di volume.
• 
• 3. Rimuovere la massa bollita e addensata dal fuoco e raffreddare completamente. Quindi versare l'alcol, il rum, l'estratto di vaniglia e mescolare fino a che liscio.
• 
• 
• 4. Versare il liquore finito in qualsiasi contenitore conveniente per te. Conservare in frigorifero.

Nota

Questa ricetta ha attirato la mia attenzione per la sua incredibile semplicità di esecuzione e, dopo aver guardato il prezzo nei negozi, ho deciso di provarla. E il risultato ha superato tutte le mie aspettative. Il liquore è buono da solo, con una tazza di caffè e con il gelato. Puoi usarlo in vari dessert: aggiungi a mousse, macedonie, creme e strati per torte, ammollo torte di biscotti, ecc.
La ricetta è tratta dal sito 🔗 con i miei piccoli cambiamenti.
Cucina con amore e buon appetito!

[Marish]

Marish, ma cos'è il "cacao in polvere alcalinizzato"?

E voglio conoscere il volume risultante.

[Natasha]

Natasha, questo è un semplice cacao in polvere, ma è di qualità superiore: è di colore più scuro e molto più aromatico. Lily ce l'ha sempre in magazzino, ora ne ha uno italiano.

TATbRHA, risulta circa mezzo litro, un po 'di più.

Marina, l'oscuro Bacardi rovinerà seriamente il risultato?
C'è poco rum nella ricetta. Voglio farlo, ma non voglio nemmeno rovinare tutto.

[Anya]

Anya, quello scuro ha ancora un gusto e un profumo più intenso, non lo rischierei. Dubitavo anche di quella leggera. Nell'alcol originale da 65 ml, il rum è già la mia "creatività": la densità consentiva e il liquido sembrava chiedere di più, quindi ho aggiunto.

[Marish]

Marish, che yummyaaa !!! E quanto è bello! Hai bisogno di provare! Grazie.

[Marisha,]

Marisha, Provalo, trascorrerai un minimo di tempo e godrai del mare!

[Marishenka]

Marishenka, grazie per una ricetta così meravigliosa! Mi è piaciuto molto. Proverò sicuramente a cucinarlo.
Ieri non aveva accesso a un computer

[Natasha]

Natasha, Sarò felice se ti piacerà! E oggi è previsto per me un panino, in cui sarà la crema con questo liquore

A proposito, ho pensato anche al tiro in primo luogo

[Marina]

Marina, molto interessante! Hai una domanda: niente alcol, puoi sostituirlo con la vodka? Grazie.

[Natasha]

Natasha, questo è un semplice cacao in polvere, ma è di qualità superiore: è di colore più scuro e molto più aromatico. Lily ce l'ha sempre in magazzino, ora ne ha uno italiano.

TATbRHA, risulta circa mezzo litro, un po 'di più.

Ciao .. forse non nell'argomento .. lanciami un link per favore a Lily .. tutto quello che ha qualcosa e prendilo anche io voglio

Ho preparato questo delizioso oggi. Questo è qualcosa! Per gli amanti del cioccolato ... Delicato, denso, cioccolato ... miracolo. Ho leggermente cambiato la ricetta e ho aggiunto la vodka come alcol per compensare la forza di 250 ml. (Beh, non avevo alcol).
E hanno subito iniziato ad assaggiare. Il figlio ha portato con sé la bottiglia da 500 ml e abbiamo assaggiato il resto tutti insieme, assaggiato ...
Uno di questi giorni ne farò un'altra bottiglia per il nuovo anno!

[Anya]

Anya, quello scuro ha ancora un gusto e un profumo più intenso, non lo rischierei.Dubitavo anche di quella leggera. Nell'alcol originale da 65 ml, il rum è già la mia "creatività": la densità consentiva e il liquido sembrava chiedere di più, quindi ho aggiunto.

Se ho capito bene, inizialmente Admin non è nella ricetta. Quindi puoi prendere il cacao normale senza di esso.