Gelato al cioccolato (senza uova) nella gelatiera Brand 3812

[Risata]

Gelato al cioccolato (senza uova) nella gelatiera Brand 3812

Categoria: Ricette culinarie

ingredienti
latte	350 gr
zucchero granulare	90 g
zucchero vanigliato	10 g
amido di mais	10 g
polvere di cacao	50 g
latte in polvere	35 g
crema 33-35%	250 gr
latte condensato con zucchero	100 grammi

Metodo di cottura

• Unire lo zucchero, lo zucchero vanigliato, il latte in polvere e il cacao in polvere in una casseruola (è meglio setacciare in modo che non ci siano grumi).
• Mescolando poco a poco versare 300 g di latte.
• Metti a fuoco, porta a ebollizione. Abbassa la fiamma e lascia sobbollire per circa 5 minuti (assicurati che la miscela non scappi!).
• Mescolare i restanti 50 g di latte con l'amido, unire alla cioccolata calda il latte e portare, mescolando, fino a quando non si sarà addensato.
• Togliete dal fuoco, se ci sono grumi, versateli al colino in una piccola ciotola. Stringere con una pellicola in modo che tocchi la superficie della gelatina e si raffreddi.
• 
• Aggiungere la panna montata e il latte condensato, mescolare. Versare il composto in una gelatiera e congelare.
• 
• Il mio gelato era pronto in 50 minuti. La lama si è completamente fermata a -7C.
• Buon appetito!

Nota

Ho preso come base la ricetta del gelato di Irina Chadeeva ( 🔗), sul sito c'è Qui a Risata

Ricette simili

Gelato dietetico di ricotta e cioccolato con banane e prugne (Podmosvichka)

Gelato al cioccolato (gelatiera marca 3812) (Sonadora)

Gelato al cioccolato molto (Cifra)

[Manya]

Manya, palline molto appetitose, proverò sicuramente (non ho mai fatto il gelato con il latte condensato)

Il mio preferito, CIOCCOLATO !! DI! Adesso capisco perché mi mandi in vacanza! In modo che non vedo questa bellezza e non soffra, vero ??!

super! Qual è la trama? Ho appena cucinato molto amido, ne ho messo molto, si è rivelato essere qualcosa - almeno voglio spalmarlo sul pane ora voglio riprovare ..

[Olya, Natasha, Tanechka]

Olya, Natasha, Tanechkagrazie caro per essere passato!
Natasha, vabbè, che bellezza lì .., ma è finita velocemente.

Ho cucinato molto amido, ne ho messo molto, è risultato essere qualcosa del genere - persino spalmato sul pane

Forse c'era la fecola di patate? Sembra che dovrebbe essere aggiunto quasi la metà.

è arrivato il turno di questa ricetta, il gelato è molto gustoso, quindi denso, e cioccolato-cioccolato. Grazie ancora.

[Yulia]

Yulia, alla salute. Sono contento che la ricetta sia stata utile.