Marmellata "Fragole con panna"

Marmellata "Fragole con panna"

Categoria: Confetteria

ingredienti
Fragole congelate	500 gr
zucchero	50 g
Agar	1h l. con una grande diapositiva
Crema 33%	100 grammi

Metodo di cottura

• Scongelare le fragole, raccogliere il succo (circa 1 tazza), immergervi dentro l'agar-agar per 20 minuti. Quindi aggiungere lo zucchero e far bollire per 5 minuti.
• Montare la panna al 33% in una schiuma.
• Unisci tutti gli ingredienti, batti con un frullatore.
• Versare negli stampini, raffreddare.
• Il dessert è fatto molto velocemente, a differenza della pura marmellata di fragole, il gusto è più delicato.

La bellezza! Grazie!!!! Stavo solo cercando qualcosa di simile dalle fragole congelate. Non è la prima volta: penserò a qualcosa di gustoso, ana forum - la ricetta è ottima!

[Gael]

Gael, Grazie! Sarei felice se tornasse utile.

E questo è lo stesso, solo senza crema:

Oh, dannazione, non ho l'agar ...

Lena, puoi usare la gelatina, ma non farla bollire.

Ksyusha, e più in dettaglio, che ne dici della gelatina?

[Ksyusha]

Ksyushache meraviglia! Sia gustoso che sano!

Ksyusha, e più in dettaglio, che ne dici della gelatina?

Lena. lo stesso che con l'agar. Immergere nel succo, quindi riscaldare a bagnomaria. Prendi 15-20 grammi.

e utile!

Marish, grazie! a guardare il balzo da mangiare.

Ksyushka! Grazie ancora, ci proverò sicuramente, e quale opzione è più gustosa, con o senza panna?

Len, proprio lì tutto è soggettivo. Per me ha un sapore migliore con la panna.

Per quanto riguarda lo zucchero, se vi piacciono i dolci, aggiungete lo zucchero.

Le buffonate di Omelkin sono sempre fantastiche !!! Bello e gustoso, grazie per il delizioso.

[Ludmila]

Ludmila, Grazie! : rose: Quali trucchi non vado a scongiurare i dolci del negozio. Ora preparo un'altra ricetta da una mela con ananas.

Grazie i bambini hanno bisogno di coccolare!

Mistletochka, non vedo l'ora! L'agar-agar è pieno.

Tutti! Sono andato a prendere le fragole dal congelatore! È interessante notare che la crema al 20% non funzionerà? In caso contrario, lo farò senza di loro.

[Irina]

Irina, certamente!

Tashenka, andrà bene.

Quindi domani lo farò, e lunedì darò da mangiare ai miei nipoti. Grazie! In attesa della prossima sorpresa.

Ho disegnato.

Tyts.

Grazie per la ricetta, è venuta fuori una marmellata molto bella, la porto ai tuoi segnalibri. Forse riuscirò a comprare l'agar-agar dopotutto.

[Lamponi]

Lamponi, Grazie! Agar in spezie indiane in vendita 🔗

Oksanochka, grazie mille per il collegamento. Si scopre che uno dei negozi "Indian Spices" si trova su Sretenka. Devo andare da lui esattamente sei secondi. E non c'è bisogno di aspettare la consegna. È adorabile!

[Elena]

Elena,

Vischio e congelare le fragole nel microonde o aspettare?

[Inna]

Inna, Non ho micra, sto aspettando.

shl. oggi a base di ciliegie con latte condensato. Delizioso !!

Non mostrare la corrente, altrimenti sono stato "buttato" mio figlio con le fragole per una settimana, dovevo andare per le fragole!

No, non lo farò. Il principio è lo stesso, cambiano solo gli ingredienti.

Vischio, ho ancora una domanda, come puoi tirarlo fuori dagli stampi in modo così bello? E poi ho qualcosa che si attacca alle pareti

Non si è raffreddato, poiché si attacca .. (il mermalade) dovrebbe essere elastico.

Ok, appendo il lucchetto al frigorifero!

Lo porto alla loggia e c'è il gelo.

Volevo mostrare la consistenza ... non si muove. Queste sono ciliegie con latte condensato.

Ecco la mia fragola, anche se le fragole erano pallide, ma la marmellata è buonissima
anche se l'ho fatto con la gelatina.
E ho provato a fare l'ananas con l'agar, quindi l'agar era molto udibile - hai messo molto?

[Inna]

Inna, bellissimi dolci !! Al cucciolo è piaciuto? E agar, sì, può essere diverso. A volte si fa sentire. Qui 1-1,5 ore. l. bisogno di.

Sì, davvero, ho provato solo una goccia di loro, ma mio marito non l'ha capito affatto! Farò la ciliegia, cosa dovrei mettere in loro: ciliegie, latte condensato e panna?

Non avevo crema. Solo ciliegie e latte condensato (a piacere). Ora l'ho ordinato da latte condensato puro e sono andato a farlo.

Latte condensato: Tyts.

[Irina]

Irina, certamente!

Il vischio, il miele, oggi faceva la marmellata. I bambini hanno ballato sotto i piedi, si sono leccati le labbra. Ci siamo lavati e siamo andati a letto in tempo - domani ha promesso la marmellata preferita negli stampi dei barniks e degli uomini di pan di zenzero. Far raffreddare per circa 2 ore in frigorifero. A base di fragole e prugne = zucchero e gelatina. Nuove uniformi, arrivate solo con Ali. E ora sono andato in rovina non restando indietro rispetto alle forme. e da entrambi. Risparmia con un consiglio, mia cara! domani annegherò nelle lacrime dei bambini, il mio cuore si spezzerà. Forse era necessario lubrificare la forma con qualcosa? Sono stati lavati e asciugati in modo pulito? Dove ti sei perso? Cosa fare?

Irina, che tipo di forme? Abbiamo ancora tutta la notte davanti. Proveremo qualcosa.

Irina, che tipo di forme? Abbiamo ancora tutta la notte davanti. Proveremo qualcosa.

sì, quelli normali in silicone come gli orsi barney, solo piccoli

Se quelli in silicone non restano indietro, la gelatina non si è gelificata. In generale, è necessario selezionare i bordi, come se si rimuovesse il silicone dalla marmellata. Li hai provati con il dito sopra? Salda al tatto?
shl. e per tale marmellata è meglio usare le forme più semplici senza disegnare inutili, perché minori sono i dettagli, maggiori sono le possibilità di danneggiare il disegno quando viene estratto.

Se quelli in silicone non restano indietro, la gelatina non si è gelificata. In generale, è necessario selezionare i bordi, come se si rimuovesse il silicone dalla marmellata. Li hai provati con il dito sopra? Salda al tatto?
shl. e per tale marmellata è meglio usare le forme più semplici senza disegnare inutili, perché minori sono i dettagli, maggiori sono le possibilità di danneggiare il disegno quando viene estratto.

Duro al tatto, ma non all'altezza del cemento. Facilmente e la gelatina è da biasimare, ho fatto tutto di corsa, eppure questi topi si affrettano sotto i miei piedi - non solo sono tre loro stessi, ma tirano anche le sedie per salire più in alto. Ho scolato il succo, ma la gelatina si è leggermente gonfiata e l'ho riscaldata a bagnomaria. Sicuramente non bollito. Ma le forme dovevano essere almeno inumidite. Corvo. L'agar c'è, ma mi è sembrato che ci fosse voluto più tempo. Sì, non l'ho ancora provato. Bene, non importa più. L'ho provato ordinatamente con uno stuzzicadenti e ne ho separato uno. Quindi domani posso affrontare gli altri a poco a poco, l'importante è tenere occupati i miei topolini. Riempio nuovi cartoni animati per un'ora. E riempirò i difetti con lo zucchero a velo. In generale, gustoso e sano. Meglio che acquistato. Grazie caro. Mi hai dato supporto morale.

Mistletochka può dirmi il tasso per la gelatina?

Anche io ora ho avuto difficoltà a tirarmi fuori dagli schemi. La tecnologia è la seguente: con una mano si estrae il silicone (è necessario vedere visivamente come la marmellata si allontana dal muro) e con l'altra la si spinge dal basso.

[15 g di gelatina.]

Ira, penso che domani il tuo, insieme a uno stampo di marmellata, lo mangerà. O bydut bydut per scegliere Barnikov. Il mio lo fa quando voglio mangiare in anticipo o l'agar non si solidifica come dovrebbe.

Mistletochka può dirmi il tasso per la gelatina?

Non l'ho mai fatto con la gelatina, ma la rivista dice circa 500 g di mele, 500 g di acqua, 200 g di zucchero - 15 g di gelatina.

Shl. Siamo su "te" come.

Anche io ora ho avuto difficoltà a tirarmi fuori dagli schemi. La tecnologia è la seguente: con una mano si estrae il silicone (è necessario vedere visivamente come la marmellata si allontana dal muro) e con l'altra la si spinge dal basso.

In generale, prima spingo il bordo con uno stuzzicadenti e poi lo capovolgo lentamente. Verrà fuori, non andrà da nessuna parte. Sì, morbido. Gelatina insufficiente!

Shl. Siamo su "te" come.

Sori, sto già quasi dormendo - il ricordo di una ragazza

Volevo anche ricordarvi che la marmellata va conservata in frigorifero.

Volevo anche ricordarvi che la marmellata va conservata in frigorifero.

Volevo anche ricordarvi che la marmellata va conservata in frigorifero.

Mistletochka, tutto è super. Durante la notte tutto si è congelato perfettamente, oggi è stato più facile estrarlo. Solo ieri sono stato invano. Ecco il report. Grazie mille.

Una tale porzione a ciascuno dei miei cuccioli d'orso. Barnikov non è stato ancora toccato. Poi faccio una foto.

[Irina]

Irina, si è rivelato fantastico !!! La gelatina richiede più tempo per indurirsi rispetto all'agar. L'agar solidifica anche a temperatura ambiente.