Stufato irlandese (multicooker marca 701)

Stufato irlandese (multicooker marca 701)

Categoria: Piatti di carne

ingredienti
Manzo (io ho il tacchino)	700 gr
olio vegetale	3 cucchiai. l.
pomodori in scatola in succo	400g
cipolla	2 pz
sale di sedano (io ho 2 gambi di sedano)	1 cucchiaino
aceto di mele	75 ml
melassa (melassa nera) Ho il maltosio	100 ml
brodo di manzo (si può usare la verdura)	250 ml
carota	3 pz
uvetta (non utilizzata)	80 gr
radice di zenzero	1 cucchiaino
Farina	3 cucchiai. l.

Metodo di cottura

• La ricetta di questa carne è tratta dal libro "Culinary Treasury" di J. Butler.
• Puoi cucinarlo sul fornello e nel forno, e lo faremo nel multicooker Brand 701.
• Tagliare la carne a cubetti e friggere fino a doratura nel programma FRITTURA (carne). Poiché c'è molta carne e la ciotola del multicooker è piccola, friggi in parte o usa una padella aggiuntiva.
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• Quindi aggiungere la farina e rosolare per altri 1-2 minuti sul programma FRITTO (verdure).
• Mescolare aceto di mele, melassa - melassa (io ho melassa di maltosio scuro) e brodo.
• Quindi aggiungere i pomodori con il succo, le cipolle con le carote (puoi friggerle se lo desideri), il sale di sedano (io ho il sedano picchiato), sale, pepe, zenzero grattugiato.
• Attiviamo il programma ESTINZIONE, tempo 30 minuti.
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• Inoltre, ho preparato mele verdi in umido: puoi usarle come contorno o semplicemente aggiungere al piatto.
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Il piatto è progettato per

6-8 porzioni

Tempo per la preparazione:

1,5 ora

Programma di cottura:

multicooker

Cucina nazionale

irlandesi

Nota

Lo zucchero muscavado ha un sapore un po 'come la melassa, tranne per il fatto che puoi anche usare sciroppi d'acero o di mais al posto della melassa.

Ho già cucinato questo piatto 2 volte con il tacchino (petto e altre parti) - entrambe le opzioni nella foto.
Certo, ora è imperativo cucinare con carne di manzo e melassa (senza sostituire altri ingredienti).
Buon Appetito!

[Marishka]

Marishka, sembra molto appetitoso! È interessante notare che, con così tanta melassa, la carne risulta essere piuttosto dolce?

[Sashul]

È interessante notare che, con così tanta melassa, la carne risulta essere piuttosto dolce?

Sashul, Non ero dolce: zenzero, aglio, pepe, aceto di sidro di mele - tutto questo compensa il gusto dolce. Dovrebbero esserci ancora uvetta, ma non la mangio.

[Marino]

Marino, Mi sono reso conto! Apparentemente esce un gusto molto piccante e lo zucchero non si sente separatamente

Inoltre, lo zucchero viene diluito con una quantità sufficiente di brodo e pomodori.
La mia carne di tacchino viene mangiata male, ma in questa versione va via all'istante!

Ascolta, che delizioso, Marish! È un bene che la mia pancia sia piena, sia appena caduta dal tavolo. E qui è così bello! Grazie per il bookmarking. Ci proverò sicuramente! Molto, MOLTO delizioso l'hai fatto!

[Lenochka]

Provalo per la salute Lenochka! Per questo stiamo provando.
Attraverso tentativi ed errori, ho scoperto che è possibile introdurre nel menu quelle tipologie di prodotti che non passano senza alcuni ingredienti aggiuntivi. Abbiamo un tacchino
In questa ricetta tutto è ben bilanciato, tanto che il marito ha chiesto integratori: questo è il nostro indicatore!

Marina, foto stupenda !!!! Sento il gusto e l'aroma del vero cibo invernale Ho sempre pensato che lo stufato irlandese è un piatto incredibilmente complesso che non può essere stufato per molto tempo, ma con l'aiuto di un multicooker hai notevolmente semplificato la questione ora che uno stufato del genere è in un futuro molto prossimo!

[Sashul]

Ho sempre pensato che lo stufato irlandese fosse un piatto incredibilmente complesso che non può essere stufato per molto tempo, ma con l'aiuto di un multicooker hai notevolmente semplificato la questione ora uno stufato del genere in un futuro molto prossimo!

Hai ragione, Sashul! Un tale stufato senza un multicooker deve cuocere a fuoco lento per 2,5 ore nel forno. : girl_cleanglasses: l'ho fatto più velocemente con il nuovo assistente.
Anche se puoi provare a scurire più a lungo in modalità manuale a t più basso (sarà solo più gustoso).
Sarei molto contento se questa ricetta fosse utile anche a te!

quanto utile

[Sashul]

quanto utile

Attendo con ansia le vostre impressioni Sashul.