Zuppa di fagioli con funghi (multicooker marca 701)

Categoria: Primo pasto

ingredienti
carne (se è impossibile senza di essa)	400 gr
funghi porcini secchi (o qualsiasi altro)	80 g essiccato
fagioli	200 g
zucca	150 gr
carota	1 pc
cipolla	1 pc
patate	PC
pepe, sale, erbe aromatiche

Metodo di cottura

Questa zuppa si chiama "Popdi's Soup" - è destinata al digiuno e viene preparata in brodo di funghi. La ricetta è da tempo tenuta nei miei cassonetti, a mio avviso dalla rivista "Laboratorio culinario".
Ho dovuto cucinare questa zuppa con la carne.
Metti in ammollo i fagioli per 10 ore. Nel mio caso, i fagioli sono rimasti in acqua per 6 ore.
Mettere a bagno i funghi secchi per 2 ore.
Friggere le cipolle e le carote tritate finemente nel programma FRY-1. Aggiungi loro i funghi tritati finemente. Mettere le verdure su un piatto, mettere i fagioli, la carne in una ciotola, aggiungere l'acqua e avviare il programma ZUPPA - 45 minuti.
Tagliate a cubetti le patate e la zucca.
Alla fine del programma, adagiare la carne su un piatto e continuare a cuocere i fagioli sullo stesso programma per un'altra 1 ora e 45 minuti (i fagioli sono rimasti in ammollo solo 6 ore).
Mettere le verdure ei funghi in una ciotola 25 minuti prima della fine del programma.
Cospargere di erbe prima di servire.