Insalata di pesce e funghi

Categoria: Pasti freddi e spuntini
Insalata di pesce e funghi

ingredienti

Filetto di merluzzo o sgombro 300g
Champignon 250 gr
Cipolle a bulbo 3-4 pz.
Farina di frumento 2 cucchiai. l.
Rast. olio 0,5 cucchiai.
Maionese 250 gr
Sale pepe gusto

Metodo di cottura

  • Tagliare il filetto di pesce attraverso le fibre a fettine sottili, infarinare con sale e pepe. Friggere in olio vegetale finché sono teneri. Tagliare la cipolla a grossi anelli e friggerla fino a doratura. Tagliare i funghi a fette e friggerli finché sono teneri. Raffredda tutto. Metti uno strato di pesce su un piatto, versa metà della maionese. Coprire con i funghi e coprire con la maionese rimasta. Distribuire gli anelli di cipolla fritti in modo uniforme sopra. Metti l'insalata in frigorifero per 2-3 ore a bagno.
  • Le mie piccole correzioni: alla mia famiglia piace di più l'insalata di salmone.
    Pre-marinare la cipolla (acqua bollente + un po 'di zucchero + un pizzico di sale + aceto), potete tagliare la cipolla a semianelli.

Nota

Buon appetito.


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Insalata di pesce e funghi
Merri
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