Lasagne al cavolo cappuccio

Lasagne al cavolo cappuccio

Categoria: Piatti di carne

ingredienti
Cavolo	18 foglie grandi
Carne macinata qualsiasi	circa 1kg
riso bollito	300gr
Champignon	300g
Carota	300g
Cipolla	3 teste
Salsa di pomodoro o condimento di pomodoro	2 cucchiai
Per la salsa
Burro	50 g
Olio d'oliva	50gr
Farina di frumento	3 cucchiai. l
Crema 10%	500 gr
Brodo di carne	500 gr
Sale, spezie, noce moscata macinata	gusto
formaggio	400 gr

Metodo di cottura

• Per prima cosa, prepariamo tutto ciò di cui hai bisogno.
• Andiamo alla salsa. Facciamo la besciamella. Scaldare il burro (arrosto e burro) in una padella, aggiungere la farina e soffriggere un po '. Riempite di brodo e amalgamate bene la farina fino a completa dissoluzione, senza grumi, diluendo gradualmente con la panna. Salare e aggiungere la noce moscata macinata.
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• Coprite con un coperchio e lasciate fermentare.
• Ho tagliato il cavolo cappuccio in profondità, in modo che in seguito le sfoglie possano essere più facili da smontare. Lo immergo in una pentola profonda e capiente e lo riempio d'acqua. Lo copro con un coperchio. Porto a ebollizione e faccio bollire a fuoco basso per 20 minuti con il moncone in basso, il moncone in alto e sui lati. Durante la cottura, rimuovo i fogli mentre restano indietro rispetto allo swing.
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• Questa procedura è necessaria per ammorbidire le foglie di cavolo. Se sei fortunato e hai il tuo cavolo o stai preparando questo piatto con cavolo cappuccio, allora, ovviamente, è sufficiente scottare le foglie. Ma nella nostra zona il cavolo è fatto di ferro. Le lenzuola sono come fili e le scottature sono come palline per un elefante. Non so nemmeno perché, ma è molto difficile. Sbriciolo persino un'insalata di cavolo e poi la faccio bollire un po 'in acqua. Altrimenti MOLTO duro.
• Più avanti nelle foglie è necessario tagliare o battere una vena spessa. Questo numero non funziona per me: il bambino o dorme o richiede immediatamente martelli uguali a quelli della madre e anche trebbiatura.
• Grattugiare le carote su una grattugia grossa. Friggere in olio vegetale. Aggiungere le cipolle tritate grossolanamente. Friggere le cipolle fino a renderle trasparenti e aggiungere il concentrato di pomodoro (salsa o condimento). Friggere ancora un po '.
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• Trita gli champignon. Uso crudo - non disturba il gusto e dà il succo necessario per la stufatura.
• 
• Carne macinata
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• (qui la carne è completamente cotta, cioè con cipolle, aglio, sale e spezie) Io uso crudo, non friggo. Ancora una volta, a causa della durezza del cavolo. Ci vuole molto tempo per cuocere e preparare la carne macinata. Di nuovo, viene rilasciato il succo di carne, che stufa il piatto.
• Riso
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• Lo lesso in Mivina di Funghi con l'aggiunta di sale e curcuma per gusto e colore.
• Scegli le lasagne.
• Ungere la forma con olio arrosto e salsa besciamella. Disponi le foglie di cavolo
• tagliare alla base per raddrizzare
• .
• Dovrebbe essere disposto in modo che i lati del modulo siano adornati con fogli. Di nuovo la signorina Béchamel. Stendi uno strato di carne macinata
• .
• Quindi uno strato di riso
• funghi
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• strato di carote con cipolla e pomodoro
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• Quindi, coprire con il cavolo
• 
• Quindi ungere con la besciamella
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• Poi di nuovo carne macinata, riso, funghi e cipolle = carote = pomodoro. Coprire con il cavolo cappuccio e ungere con la besciamella. Cospargere generosamente con il formaggio.
• 
• Mettiamo in un forno freddo. Inforniamo a 200-220 per circa un'ora. Controlliamo il caputsu per morbidezza e, in caso di dubbio, altro. Il mio è rimasto in piedi per 1,5 ore.
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Nota

NON VERSARE LIQUIDI, poiché funghi e carne macinata daranno liquido.
Se ti piace il sale, aggiungi un po 'di sale e pepe a ogni strato di cavolo. Considera quella carne macinata con sale, riso e sale!

La amo moltissimo. Non sorprenderai nessuno con uno normale, ma prova il cavolo.
Eppure, ti consiglio di provarlo per la prima volta senza riso. Aggiungo per sazietà - tre figli e un marito - selyavi.
Ho una forma grande - 3,6 litri, misura 36 per 26.
La lasagna si ottiene con una diapositiva sui lati - non fa paura.
Nel processo di cottura, la diapositiva sopra i lati diminuisce, in modo che non scoppi dalla parte superiore.
Consiglio che ci sia dopo il raffreddamento, quindi è ben tagliato. Delizioso soprattutto il secondo giorno.
Ma tutte le proporzioni sono approssimative, poiché nessuno ha cancellato il volo della fantasia. E ogni volta che faccio e cambio qualcosa.
Una volta ho visto la ricetta da Nastya Skripkina. Cambiato nella vita.
Con affetto, il tuo Tumanchik

Una ricetta molto interessante! Grazie! Ci proverò sicuramente!

Una ricetta molto interessante! Grazie! Ci proverò sicuramente!

Grazie e buona fortuna! Prova prima senza riso.

Lo abbiamo chiamato "Cavolo ripieno pigro", ma ovviamente senza abbellimento (funghi, formaggio, besciamella) penso che questa ricetta sia molto più gustosa. L'ho portato ai segnalibri.

Grazie! oggi cucinerò moltissimo amo il cavolo in qualsiasi forma, una ricetta meravigliosa.

Irlandese, una piccola osservazione, se lo permetti, puoi fare più facile con il cavolo, tagliare il moncone e inviarlo al microonde, mettendolo giù. Dopo 10 minuti (se l'altalena è grande) è molto facile da smontare.

Voglio già questa lasagna, mi sta bene anche a colpo d'occhio, ma posso immaginare che sapore ha
Ci proveremo sicuramente, grazie per questa ricetta !!!

Irlandese, una piccola osservazione, se lo permetti, puoi fare più facile con il cavolo, tagliare il moncone e inviarlo al microonde, mettendolo giù. Dopo 10 minuti (se l'altalena è grande) è molto facile da smontare.

No caro con il nostro cavolo tali numeri non passano. È necessario cucinarlo appositamente. Per capirlo, scoppierà, ma sarà comunque molto duro e le foglie staranno a morte. È incrociata con ricci o qualcosa del genere ...

Lo abbiamo chiamato "Cavolo ripieno pigro", ma ovviamente senza abbellimento (funghi, formaggio, besciamella) penso che questa ricetta sia molto più gustosa. L'ho portato ai segnalibri.

Non è così pigra. Dovrai armeggiare con lei.
Sempre felice di accontentare

No caro con il nostro cavolo tali numeri non passano. È necessario cucinarlo appositamente. Per capirlo, scoppierà, ma sarà comunque molto duro e le foglie resisteranno alla morte. È incrociata con ricci o qualcosa del genere ...

Quindi è lì e bolle anche tu, le foglie diventano completamente di plastica, lo provi una volta. Diventa molto caldo, molto più che in una pentola di acqua bollente. È l'unica cosa che faccio per i cavoli ripieni. In generale, la verità è che il cavolo è diventato completamente diverso da prima, probabilmente è sicuramente incrociato con i ricci. Molto stretto. Trovare una testa di cavolo più o meno morbida nel negozio generalmente non è realistico, fai una piccola oscillazione. ma pesa quanto prima.

Quindi è lì e bolle anche tu, le foglie diventano completamente di plastica, lo provi una volta. Diventa molto caldo, molto più che in una pentola di acqua bollente.

Bene, dato che mi consigliate, allora dovreste assolutamente provare !!!! Grazie!

puoi farlo più facilmente con il cavolo cappuccio, tagliare il moncone e inviarlo al microonde, mettendo giù il moncone. Dopo 10 minuti (se l'altalena è grande) è molto facile da smontare.

Apetta un minuto! Quindi, vuoi dire solo mettere? Senz'acqua? È solo semplice?

Sì, è così semplice, l'ho messo in un contenitore trasparente per microonde, beh, la casseruola è ...
questo è come appare dopo (beh, questo è già sotto forma di involtini di cavolo, ma puoi vedere che è quasi trasparente).
Bene, subito molto caldo ...

Inoltre, le foglie inferiori sono più morbide di quelle superiori, e se c'è molto cavolo, a volte capovolgo l'altalena o rimuovo la quantità richiesta di foglie dalla testa (già facilmente e senza interruzioni) e scorro un po 'di più dentro un microonde. ma non c'è bisogno di scherzare con acqua bollente, acqua e pentole.

Vaughn kaaak! Wow!
Ricordo che da qualche parte nel sito qualcuno ha già menzionato questo metodo. Ma questa informazione mi è sfuggita, perché ricordo esattamente che questa persona non ha una stufa in casa sua! Quindi ho pensato che stesse cucinando in una casseruola con acqua, ma solo nel microonde. Ma non c'è akaz! Grazie, Irishkin! Ora lo terrò a mente!

Quindi, ragazze, aspettate un minuto per il microonde. Prendiamo il cavolo cappuccio, lo mettiamo in un contenitore e accendiamo il riscaldamento per 10 minuti? o quale altra modalità?

Irk e Irk! Vai a ripetere per quelli nel serbatoio!
Sì, metti Natasha! Bombanet - Irka ne acquisterà uno nuovo!

Irk e Irk! Vai a ripetere per quelli nel serbatoio!
Sì, metti Natasha! Bombanet - Irka ne acquisterà uno nuovo!

Quindi, questo significa bombardare. Cucini le verdure (zucchine per esempio) nel microonde con l'acqua. Il cavolo ha abbastanza del suo liquido. Hai solo bisogno di tagliare il moncone, quindi cucinarlo. E poiché il fondo è sempre cotto più velocemente, quindi metti giù il taglio, beh, se vuoi davvero, aggiungi un po 'd'acqua sul fondo, ci sarà anche molto vapore. Ho impostato la modalità su quella più potente, non ricordo, il mio microonde avrà presto 20 anni, ma secondo me ha 1200 potenza, Panasonic.

))))))))

Quindi, questo significa bombardare. Cucini le verdure (zucchine per esempio) nel microonde con l'acqua

Ma! Ma! Ma! Senza mani!
E te l'ho detto, stiamo finalmente cucinando le zucchine nel microonde? Ad esempio, mi siedo anche in una vasca per questo!

Oh, quindi anche tu non sai come cucinare le zucchine, quindi in estate matureranno in giardino ti insegnerò.

Sì! E non dimenticare, per favore! E poi prometterà e si laverà via!
Ma so dove cercarti, in tal caso
Ma non lo dirò a nessuno!

Sì! E non dimenticare, per favore! E poi prometterà e si laverà via!
Ma so dove cercarti, in tal caso
Ma non lo dirò a nessuno!

Incuriosito ...

Toka se mi porti con te! Altrimenti chiamo tutti! Ah ... ecco ... Irkaaaa ... sai dove ...
Sì, e altro ancora da te: un involtino di cavolo, vooon da quella casseruola! Quindi almeno la tua bocca sarà occupata!

[tumanofaaaa]

Prendiamo il cavolo cappuccio, lo mettiamo in un contenitore e accendiamo il riscaldamento per 10 minuti?

Confermo, questo è il modo più meraviglioso! L'ho scoperto circa un anno fa. In generale, metto le forchette direttamente sul piatto rotante senza utensili, per 10 minuti, sfilo (nei guanti da forno! Caldissime!) E sulla pirofila. Si è raffreddato un po '- smonto. Se vedo che le foglie sono dure, metto nel microonde per altri 10 minuti.
Non c'è bisogno di una pentola pesante di acqua bollente, niente vapore in cucina.

tumanofaaaa, hai delle lasagne molto belle. Grazie per la ricetta

Toka se mi porti con te! Altrimenti chiamo tutti! Ah ... ecco ... Irkaaaa ... sai dove ...
Sì, e altro ancora da te: un involtino di cavolo, vooon da quella casseruola! Quindi almeno la tua bocca sarà occupata!

Se stai parlando di una vacanza, allora andiamo, partiamo l'11 aprile, è fantastico lì. E vieni al rotolo di cavolo, darò da mangiare, amo gli ospiti e mi piace nutrire. Chiuderò la mia ragazza in una voliera, mostrerò gli uccelli ai miei mariti ..

Sto parlando di Peredelkino! Ma se voli lì, ordinerò un biglietto!
E come abbiamo una RAGAZZA ???

Sto parlando di Peredelkino! Ma se voli lì, ordinerò un biglietto!
E come abbiamo una RAGAZZA ???

Sì, volo, ogni giorno negli ingorghi.
E stavo pensando al Vietnam.
Ho cancellato le mie foto. Discutere nell'argomento di qualcun altro, lascia che i moderatori lo ripuliscano più tardi.

Ragazze, è un piacere leggervi! E alcuni uccelli! Altoparlanti? Cosa stai alimentando? Che bello, così tanti bellissimi uccelli d'oltremare
E la ricetta è fantastica! L'ho portato nei segnalibri e i consigli sul cavolo nella micra sono molto utili.

Ragazze, è un piacere leggervi! E alcuni uccelli! Altoparlanti? Cosa stai alimentando? Che bello, così tanti bellissimi uccelli d'oltremare
E la ricetta è fantastica! L'ho portato nei segnalibri e i consigli sul cavolo nella micra sono molto utili.

Alcuni parlano, ma soprattutto è per l'anima ... (mio marito, sopporto solo, perché tutto va bene con moderazione)

Cucino anche cavolo per involtini di cavolo per molti anni solo nel microonde senza acqua. E anche spinaci per le torte, patate per purè e insalate, barbabietole per tutto ... sì, anche i broccoli, non ti ricordi tutto.

Quanto tempo ci vuole per le barbabietole?

[Irina]

Irinadipende dalle dimensioni. Guardo quando sono pronto. In media, probabilmente 20-30 minuti. Ho anche notato che se aggiungi l'acqua, cuoce sempre più a lungo.
Sì, ho anche fritto le cipolle nel microonde senza olio. Mi è piaciuto, solo allora l'odore rimane. Ho fritto in qualche modo l'aglio, è piaciuto anche a me, ha preso fuoco magnificamente.

[Irisha]

Irishache bella idea di lasagne al cavolo! Devo provarlo, soprattutto perché amo molto le lasagne.

E te l'ho detto, stiamo finalmente cucinando le zucchine nel microonde? Ad esempio, mi siedo anche in una vasca per questo!

Gygy, e intendo in generale - in un treno blindato, perché non sapevo nemmeno del cavolo nel micro.

Gygy, e intendo in generale - in un treno blindato, perché non sapevo nemmeno del cavolo nel micro

Io stesso sono ancora in deliquio! Caduta dopo!

Voglio anche cucinare

[kil]

Perché, viene da chiedersi, ho ritirato la mia micra !!! Vado a prenderlo, lo prendo per il cavolo, altrimenti è tutto sul fornello, ma nella MV, visto che mi sono bruciato !!! E in generale, questa è la prima volta che sento parlare di questo metodo: sembro lo stesso in un serbatoio e con i portelli abbassati

kil, E i tuoi uccelli, semplicemente adorabili! Il cane è grande, lo sguardo è così magistrale!

[kil]

Perché, viene da chiedersi, ho ritirato la mia micra !!! Vado a prenderlo, lo prendo per il cavolo, altrimenti è tutto sul fornello, ma nella MV, visto che mi sono bruciato !!! E in generale, questa è la prima volta che sento parlare di un metodo del genere: sembro lo stesso in un serbatoio e con i portelli abbassati

kil, E i tuoi uccelli, semplicemente adorabili! Il cane è grande, lo sguardo è così magistrale!

Grazie, prendi la tua micra, ti hanno mandato in pensione presto.

[Irisha]

Irishache bella idea di lasagne al cavolo! Devo provarlo, soprattutto perché amo molto le lasagne. : nyam: Gygy, e intendo in generale - in un treno blindato, perché non sapevo nemmeno dei cavoli nel micro.

Grazie a Manyunya per la valutazione!

Grazie a Manyunya per la valutazione!

Irisha, perdonaci per le chiacchiere.

[kil]

kil, puoi aprire l'argomento sul cavolo nel microonde, poiché molti sul forum non conoscono questo metodo? Altrimenti andrà perso.
Ho imparato a conoscere questo metodo da qui 🔗

Che buon riferimento, non sapevo dell'acqua fredda.
Puoi provare a suscitare Temko.
Ops, l'ho fatto, non so come fornire un collegamento.

Sono il primo ad andare



Il marito ha commentato brevemente: "BOMBA !!!!"

Ma ho avuto ancora degli incidenti. Il cavolo era solo ferro. Si è seduta nel microonde per 20 minuti, era abbastanza morbida, le foglie si sono staccate facilmente, ma un'ora non le è bastata. Penso che valga la pena fare, come Irina consiglia, dopotutto, cavoli di varietà tardive. Sospettavo qualcosa di questo, quindi l'ho impostato immediatamente su 1,5 ore e sono andato a mettere a letto i miei. Sono tornato in me 15 minuti prima della fine, vengo di corsa e il formaggio sopra non è solo abbronzato, ma che kapets abbronzato - i neri stanno nervosamente riposando))))). O ho comprato il formaggio sbagliato, o dovrebbero essere cosparsi più tardi. Ho dovuto toglierlo, poiché si attorcigliava facilmente con un rotolo di legno del genere e nessuno lo vedeva. Quindi nella foto ci sono due riprese, è bene che il formaggio sia rimasto ancora, anche se sono riuscito anche a sovraesporre, e ad aggiungerlo per soli 30 minuti. No, il formaggio in qualche modo è sbagliato. E la salsa non mi bastava, puoi fare di più. Ed è risultato così delizioso, ci è piaciuto

Più avanti nelle foglie è necessario tagliare o battere una vena spessa. Questo numero non funziona per me: il bambino o dorme o richiede immediatamente martelli uguali a quelli della madre e anche trebbiatura.

E questa è la mia assistente minore, quando hanno tolto il martello, hanno cercato di rubare carne macinata o riso - ha preso parte attiva alla cucina.

[naataa]

naataa, super, molto bello si è rivelato. Ho anche scolpito involtini di cavolo ripieni dopo tutto il nostro debriefing, non posso ancora arrampicarmi, ma lo voglio davvero. E la ragazza è così radiosa

Grazie Irina kil. (Quante Irina ha raccolto qui) L'idea del forno a microonde è comunque ottima!

Ascolta! E che tipo di voto è questo? In alcune ricette lo è, in altre no. Da dove viene?

Sono il primo ad andare



Il marito ha commentato brevemente: "BOMBA !!!!"

Ma ho avuto ancora degli incidenti. Il cavolo era solo ferro. Si è seduta nel microonde per 20 minuti, era abbastanza morbida, le foglie si staccavano facilmente, ma un'ora non le bastava. Penso che valga la pena fare, come Irina consiglia, dopotutto, cavoli di varietà tardive. Sospettavo qualcosa di questo, quindi l'ho impostato immediatamente su 1,5 ore e sono andato a mettere a letto i miei.Sono tornato in me 15 minuti prima della fine, vengo di corsa e il formaggio sopra non è solo abbronzato, ma che kapets abbronzato - i neri stanno nervosamente riposando))))). O ho comprato il formaggio sbagliato, o dovrebbero essere cosparsi più tardi. Ho dovuto toglierlo, poiché si attorcigliava facilmente con un rotolo di legno del genere e nessuno lo vedeva. Quindi nella foto ci sono due riprese, è bene che il formaggio sia rimasto ancora, anche se sono riuscito anche a sovraesporre, e ad aggiungerlo per soli 30 minuti. No, il formaggio in qualche modo è sbagliato. E la salsa non mi bastava, puoi fare di più. Ed è risultato così delizioso, ci è piaciuto
E questa è la mia assistente minore, quando hanno tolto il martello, hanno cercato di rubare carne macinata o riso - ha preso parte attiva alla cucina.

Tu sei furba !!!! E il tuo bambino è solo una principessa e un assistente! Il cavolo cappuccio una volta bollito è abbastanza cotto da stare comodamente nella lasagna e da cuocere insieme al resto degli ingredienti. Ma ognuno dovrebbe decidere da solo !!!

Mi chiedo se qualcuno abbia provato la stessa cosa, ma con cavolo salato (in salamoia)?

Forse le foglie saranno più morbide e il sapore più piccante ?!

Mi chiedo se qualcuno abbia provato la stessa cosa, ma con cavolo salato (in salamoia)?

Forse le foglie saranno più morbide e il sapore più piccante ?!

Una buona idea. Penso che sarà fantastico. Ma non è certo più morbido: il cavolo in botte in umido è sempre più duro di quello crudo. Ma in generale l'idea mi è piaciuta molto. Grazie!!!

Grazie per la ricetta! Cucinato ieri, molto gustoso. Un ringraziamento speciale per la besciamella, così dettagliata. E quando l'ho fatto prima, poi senza brodo si è rivelato molto denso, e ce l'hai tu stesso! L'ho fatto con il latte, la panna era sparita prima) Ma ho bypassato Mivina, forse non so perché?
Ragazze! Grazie per il cavolo nel micro! Molto raramente cucino involtini di cavolo proprio a causa del clamore con il cavolo.

Grazie per la ricetta! Cucinato ieri, molto gustoso. Un ringraziamento speciale per la besciamella, così dettagliata. E quando l'ho fatto prima, poi senza brodo si è rivelato molto denso, e ce l'hai tu stesso! L'ho fatto con il latte, la panna era sparita prima) Ma ho bypassato Mivina, forse non so perché?
Ragazze! Grazie per il cavolo nel micro! Molto raramente cucino involtini di cavolo proprio a causa del clamore con il cavolo.

Sempre felice di accontentare.