Quale macchina per il pane comprare?

Nessuna differenza

Sto affrontando la scelta di una nuova macchina per il pane
Quale produttore è migliore di Orion o Liberton?

che mi dici di Saturno? e quanto ha lavorato?

L'ho già visto ... ma per farti un regalo amato per il nuovo anno sotto forma di una Panasonic non è vero?

[Rina]

Rina, 3,5 anni. Il secchio ha iniziato a perdere.
Costoso per me

L'ho letto ... solo, come mostra l'esperienza, la tecnica sta diventando sempre più usa e getta ... È più probabile che la prossima economica funzioni per un anno.

Allora prendi Orion ...

Nel mio Orion, il secchio è durato poco meno di un anno. E non ho usato davvero la macchina per il pane, 1-2 volte a settimana, e in generale l'ho trattata molto gentilmente.

[Fresia]

Fresiaperché non Dax? Come sta la stufa di mamma? Servi? E puoi comprare un secchio, se quello.

[Lozja]

Lozja, se mia madre lo usava ancora, me ne sono andato, ha nascosto la macchina per il pane
Dax una copia del mio Saturno o viceversa Voglio questa volta così che tu possa infornare una grossa pagnotta e così io possa impastare più pasta
Grazie per il secchio, forse Dax sarà lì. non posso decidere

Sono di nuovo io
Sembra che abbia deciso da solo, ma mio marito mi confonde: dagli LG, lavorerà più a lungo, dice come se cucinasse. E nel nostro villaggio sono le uniche "più care". Vale la pena contattare LG?

LG mi piace in termini di qualità: lavori già da un anno, non sono stati riscontrati problemi, si usa 3 volte a settimana ... semplicemente non mi piace il fatto che il pane di segale puro non sappia come fare, tutto va bene nell'ostvlny, il secchio è fuso, a pareti spesse, il rivestimento è forte.
Anche se se comprassi ora, cercherei comunque qualcosa con il pane di segale ...

[Il pane di segale con crema pasticcera è vero (gusto quasi dimenticato). Metodi di cottura e additivi.]

Solo pochi modelli soddisfano le tue esigenze -
Bork x800, marca 3801, Kenwood 450 più piccolo.
C'è anche DeLonghi EOB 2071,
ma sarà difficile impastare la pasta di segale pura,
poiché sarà difficile aiutare con la scapola (Il pane di segale con crema pasticcera è vero (gusto quasi dimenticato). Metodi di cottura e additivi.)
e un pezzo di esotismo sul mercato russo
Macchina per il pane Zojirushi BB-CEC20.
L'ancora nuovo non programmabile Moulinex RZ710100.
Tutti i modelli Panasonic, non sono programmabili, ma anche se a volte con un Tamburello,
ma il pane sta cuocendo bene, tranquillo
e con un piccolo avvertimento anche il modello 2502.
Forse è tutto qui.
Il resto degli HP prepara il pane,
il prezzo è per lo più paragonabile,
e qui ci sono le possibilità e i risultati
non molto comparabile.

grazie ancora! Il mini-forno mi ha completamente ipnotizzato, il sogno ora è)))) Non ho dormito per alcune notti, ma ce l'ho fatta!

tuttavia, come si è scoperto, è meglio cuocere una volta che leggere le descrizioni su Internet 100 volte

Perché qui, a proposito, un amico si è offerto di noleggiare Delonghi BDM 125 C (che è programmabile) e ho capito che mi serve solo uno programmabile, a quanto pare. Perché non cuoceremo il pane secondo le ricette "automatiche": né un misto di segale con grano, né un altro tipo. E come si è scoperto, controllo molto anche il kolobok, altrimenti direi, dammi la macchina automatica, ovunque ci sia - la tiro fuori anche per spiegazzare con le maniglie. Ho pensato: metterò i prodotti da forno di notte, ma si è scoperto che è più conveniente per me mettere i prodotti da forno prima di partire per il lavoro. Poi la tata, secondo le mie istruzioni, scuote / tira fuori il pane e tutti sono contenti

domanda tapericha: esiste un'alternativa migliore a Delongy BDM125 S? O è il più programmato? E poi ho già dei desideri per lei - per esempio, voglio essere in grado di impostare la temperatura di cottura, ma non c'è modo di farlo in esso ... Rovisto sul forum, ma non ho trovato Temko programmabile quelli. Finora sto studiando l'elenco dei programmi. HP di Temka sul pane di segale

Si, esattamente! Vanya28, immensa gratitudine per la ricetta, anche se finora non si sono eseguite esattamente senza agram, tutte le variazioni sul tema, ma la famiglia mangia e grazie Grazie!)

anche ora posso già chiarire che il Kenwood BM450 e il Gorenje BM 1400E e questo DeLonghi BDM-125S stesso in qualche modo mi hanno guardato personalmente - non posso scegliere da loro. Ho ancora guardato Bork800 molto attentamente, ma ho letto molte recensioni sul mercato e ora non lo voglio: il prezzo / qualità sembra non avere successo, nonostante non abbiamo rigide restrizioni di budget, ma comunque

altri modelli (da Temka sul pane di segale), a quanto ho capito, per una forte priorità di budget. O hanno i loro eccellenti vantaggi su Kevud, Gorenier e Delongy? chi può saperlo? dove vedere?

DeLonghi non produce macchine per il pane, ad eccezione di DeLonghi EOB 2071 https://Mcooker-itn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=143917.0 la macchina per il pane più Zojirushi BB-CEC20 https://Mcooker-itn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=159825.0

gran maestro, c'è un delongue.
O si tratta del fatto che non li rilasciano più?

Le ragazze lodano Orion-27. Costa più che modesto - 429 UAH.

🔗

In questo momento l'azione è in Foxtrot per 299 UAH. Puoi comprare

Sono di nuovo io
Sembra che abbia deciso da solo, ma mio marito mi confonde: dagli LG, lavorerà più a lungo, dice come se cucinasse. E nel nostro villaggio sono le uniche "più care". Vale la pena contattare LG?

Ho LG 1002CJ - Sono contento, non rumoroso, il rivestimento del secchio per 2 anni è come nuovo, il rivestimento HP è rimovibile, il corpo è in metallo, max. il peso è di 1 kg, ma la verità è che il pane non è così familiare come in Panasik, per esempio (direi orizzontale, mentre LG ha verticale). E quindi va tutto bene.

Buona giornata. Per favore dimmi di quale assemblaggio di queste macchine per il pane Philips HD9045 / 30, Panasonic SD2500WTS e Kenwood BM 260 e quale sarà migliore.

Buona giornata. Per favore dimmi di quale assemblaggio di queste macchine per il pane Philips HD9045 / 30, Panasonic SD2500WTS e Kenwood BM 260 e quale sarà migliore.

quell'assemblea di tutta la Cina
per affidabilità ovviamente Panasik, qualità costruttiva
ma in un modo diverso -

Buon pomeriggio a tutti i fornai!
Non sarò originale ... ho bisogno di un consiglio sul modello HP.
Requisiti:
1. pagnotta \ baguette.
2. Dispensario.
3. Peso da 500 gr. (Siamo in due e 1.500 g di pane sono inutili.)
4. L'importo non è importante.

Ce ne sono?

[Shumal80]

Shumal80 Non ce ne sono, la DeLonghi EOB 2071 più vicina https://Mcooker-itn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=143917.0 e Moulinex OW 6002 https://Mcooker-itn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=100198.0 le baguette / pagnotte dovranno ancora essere scolpite con solchi e Moulinex produce pane per lo più di grandi dimensioni e non ha un distributore

[e]

Requisiti:
1. pagnotta \ baguette.
2. Dispenser.
3. Peso da 500 gr. (Siamo in due e 1.500 g di pane sono inutili.)
4. L'importo non è importante.

Se rifiuti le baguette, la Panasonic 2501 soddisfa tutte le condizioni: la pagnotta minima di 400 g di farina è di circa 600 g di pane finito. Puoi caricare un po 'meno (carico minimo di 300 g di farina).

Una baguette deve aspettare che l'impasto sia impastato, estrarlo, modellare quattro piccoli panini con le mani, metterlo su un supporto, mettere un supporto nel forno ... In linea di principio, le mulinex sono dotate di tali supporti. Secondo l'esperienza degli utenti, il più delle volte "gioca" con le baguette più volte, quindi questo porta baguette viene solitamente inviato più lontano nell'armadio o nel mezzanino.

È vero, abbiamo un'esperienza positiva nell'utilizzo di moduli "non standard" nella stessa Panasonic. Come i porta baguette venivano acquistati separatamente, acquistati per l'occasione o addirittura realizzati.

Buona giornata. Per favore dimmi di quale assemblaggio di queste macchine per il pane Philips HD9045 / 30, Panasonic SD2500WTS e Kenwood BM 260 e quale sarà migliore.

Quale sia meglio non lo so, in primavera avrò un kenwood BM 350 di 4 anni sono soddisfatto.

Se rifiuti le baguette, la Panasonic 2501 soddisfa tutte le condizioni.

È vero, abbiamo un'esperienza positiva nell'utilizzo di moduli "non standard" nella stessa Panasonic. Come i porta baguette venivano acquistati separatamente, acquistati per l'occasione o addirittura realizzati.

In sostanza, non hai bisogno di baguette, ma della capacità di cuocere i panini.
Puoi dirci di più sull'uso di moduli "non standard" ???

Puoi dirci di più sull'uso di moduli "non standard" ???

Moduli non standard in Panasonic - https://Mcooker-itn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=173600.0

c'è un collegamento al porta baguette.

Buon giorno a tutti. Si prega di avvisare cosa scegliere.

Descriverò la situazione e riassumerò.

Faccio regolarmente il pane nel forno da più di un anno. Solo lievitato (segale / grano - cioè non malto, non kefir, ma un lievito madre derivato da zero sulla segale). Raramente cuocio con il lievito, puoi contare sulle dita quante volte c'è stato il pane lievitato per tutto il tempo. E più oltre, più capisco che il processo di impastare la pasta con le mani mi stanca

Inforno un paio di volte a settimana in grandi quantità (ad esempio 3 pagnotte da 700 g dell'impasto originale ciascuna) e le congelo. Ma cuocerei più spesso (e quindi in quantità minori), se non fosse necessario impastare con le mani per 15-20 minuti ogni volta.

C'è una pentola a cottura lenta, quindi per yogurt, marmellate, ecc. Le funzioni HP sono profondamente parallele a me. Nel cartone animato, a proposito, c'è una regolazione della temperatura da 35 gradi, cioè, in teoria, la lievitazione può essere eseguita lì, ma l'impasto in qualche modo si asciuga durante il processo di lievitazione e la lievitazione dovrebbe essere fatta (come un regola) di una pagnotta / pagnotta già formata, e se si tratta di tre pagnotte contemporaneamente, non è un'opzione.

Di conseguenza, le richieste sono le seguenti:
1. Lievito naturale. Comunicaci (o fornisci un link dove è descritto in dettaglio) sulle caratteristiche dell'utilizzo di CP per il pane a lievitazione naturale. Forse ci sono già alcuni modelli che hanno delle offerte speciali. modalità pane a lievitazione naturale (a quanto ho capito, il termine "cottura senza lievito" in Yandex. Mercato significa pane senza lievito e senza lievito madre. Correggere se sbaglio).
2. Ho intenzione di utilizzare attivamente HP nella modalità di impasto (da pagnotte e baguette a pasta per torte, pizza e gnocchi). Quali sfumature dovrebbero essere prese in considerazione a questo proposito (alcuni programmi, ad esempio). Le ricette contengono informazioni sulla velocità di miscelazione. C'è una scelta di velocità in HP o è solo per le offerte speciali. macchine impastatrici?
3. Vorrei regolare il volume della pagnotta (in modo da poter cuocere e pesare 700-800 grammi e 1 kg o anche di più).
4. La categoria di prezzo non è critica, non per 20 mila rubli, ovviamente, ma 5-7 mila è un costo abbastanza accettabile.
5. L'affidabilità dell'unità e la presenza (per ogni evenienza) di centri di servizio sono importanti (vivo in una città con un milione di abitanti, ma ciononostante)
6. Se questo esiste in natura, la pirofila non sarebbe rivestita in teflon (ma, ad esempio, in ceramica).
Grazie in anticipo a tutti coloro che hanno risposto!

[Moulinex RZ710130]

Forse puoi vedere questo Moulinex RZ710130 , c'è un programma separato per impastare la pasta e un programma separato per lievitare la pasta con la possibilità di impostare temperature di 25, 30, 35 gradi e tempo fino a 5 ore, e ovviamente cuocere fino a 80 minuti. Ecco l'argomento, ma ci sono pochissime informazioni lì ... https://Mcooker-itn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=171421.0

[Fle]

Fle I collegamenti attivi a risorse esterne sul forum sono vietati!
Tale HP non esiste in natura. Combina o impastatrice per aiutarti. Il tuo pane contiene esattamente lo stesso lievito della confezione, questo è già stato detto molte volte. Il teflon è ovunque viene utilizzato in più di centinaia di prodotti a partire dall'industria alimentare e medica e pompando con gli ombrelli da tovaglia

[Fle]

Fle I collegamenti attivi a risorse esterne sul forum sono vietati!

ok, d'ora in poi prenderò in considerazione, scusa

Tale HP non esiste in natura. Combina o impastatrice per aiutarti.

cioè, non ci sono persone del genere che impastano la pasta a lievitazione naturale attraverso HP e cuociono il pane in essa?

Il teflon è ovunque viene utilizzato in più di centinaia di prodotti a partire dall'industria alimentare e medica e pompando con gli ombrelli da tovaglia

tuttavia, ho trovato il multicooker con ciotole in ceramica, senza teflon. Bene, se non esiste ancora una cosa del genere in HP ... Apparentemente voglio davvero qualcosa di impossibile

ok, d'ora in poi prenderò in considerazione, scusa

Correggi il tuo post il 17 dicembre. 2012, 22:59

[club di avviamento]

cioè, non ci sono persone del genere che impastano la pasta a lievitazione naturale attraverso HP e cuociono il pane in essa?

perché? Abbiamo un intero club di avviamento... Semplicemente, in una macchina per il pane a lievitazione naturale dovrai cuocere in modalità semi-manuale. Ad esempio, impastare la pasta nella modalità "impasto" (disponibile nella maggior parte delle macchine per il pane). Quindi distanziare l'impasto quanto necessario a forno spento (la modalità "lievitazione" è disponibile in alcuni modelli). Quindi basta cuocere in modalità "cottura" (disponibile anche nella maggior parte dei forni).

Esiste una modalità di pane a lievitazione naturale con lievitazione lunga, ma è difficile trovare un forno con tale modalità. Ad esempio, un tale programma con una durata totale di 12 ore era nel multi-brew tedesco Yunold (ora è fuori produzione). Se ci sono altri modelli di questa azienda, non lo so.

ciononostante, ho trovato il multicooker con ciotole in ceramica, senza teflon. Beh, se non esiste ancora una cosa del genere in HP ... Apparentemente voglio davvero qualcosa di impossibile

c'è il sospetto che il rivestimento "ceramico" abbia una relazione molto lontana con la ceramica. Che tipo di connessioni vengono utilizzate lì? Ci sono troppe non le migliori recensioni per il rivestimento in ceramica nelle pentole.

PS C'è una pentola elettrica con una ciotola di ceramica in particolare: questa è una pentola a cottura lenta. Ma lì il principio della cottura è lo stufato.

Ebbene, perché no, esiste un tale macchina per il pane Zojirushi BB-CEC20 https://Mcooker-itn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=159825.0 o Zojirushi Virtuoso BB-PAC20
Vero secchio in teflon. Ebbene, americani e giapponesi non hanno paura del teflon

Ebbene, perché no, c'è tale ...

nessuno dice di no ... Ma cerca e compra ... Zoirushi è un americano di origine giapponese. 1. ordine dall'estero, 2. adeguamento alla rete elettrica.

ma i tedeschi o ce l'hanno o no ... e il programma è uno - automatico (non programmabile)

Dentro, disse Spaventapasseri

E queste stesse modalità programmabili, come sai, sono necessarie solo ai malati di testa. Come te e me ...

[club di avviamento]

perché? Abbiamo un intero club di avviamento... Semplicemente, in una macchina per il pane a lievitazione naturale, dovrai cuocere in modalità semi-manuale. Ad esempio, impastare la pasta nella modalità "impasto" (disponibile nella maggior parte delle macchine per il pane). Quindi distanziare l'impasto quanto necessario a forno spento (la modalità "lievitazione" è disponibile in alcuni modelli). Quindi basta cuocere in modalità "cottura" (disponibile anche nella maggior parte dei forni).

Esiste una modalità di pane a lievitazione naturale con lievitazione lunga, ma è difficile trovare un forno con tale modalità.

Cioè, posso dimenticarmi della macchina con i miei lieviti naturali, "ho buttato gli ingredienti la sera, ho preso il pane la mattina" ... Va bene, vado a pensare a questa informazione ...

Le impastatrici cercavano ... 25mila. Sì, è più facile quindi qualsiasi HP con modalità separate prendere e impastare il pane (in linea di principio, molto probabilmente lo farò nella maggior parte dei casi)

Il tuo pane contiene esattamente lo stesso lievito della confezione, questo è già stato detto molte volte.

È solo che, per quanto ne so, per fare lievitare la pasta serve una temperatura inferiore a quella del lievito termofilo, per questo servono alcuni parametri per fare lievitare la pasta

Ciao! Aiutami a scegliere una stufa, per favore! Non è possibile leggere l'intero forum, anche se lo voglio davvero leggere, perché è interessante !!! Voglio una macchina per il pane per molto tempo. Ho sognato Brand, ma hanno smesso di produrli, sembra che ci sia un altro motivo: non è nel negozio in cui ho una carta regalo. c'è
Ariete (3)
Bork (2)
Delonghi (1)
Kenwood (
LG (2)
Maxima (1)
Moulinex Macchine (7)
Panasonic (4)
Philips (3)
Redmond (3)
Supra (2)
Zelmer (2)
In Brand, mi sono innamorato della "modalità manuale", ma in Panasonic, purtroppo, non lo è. Mi piacerebbe guardare tutti gli altri modelli, ma non sempre indicano nella descrizione del negozio, e non ho tempo per leggere il forum: un bambino e tre giorni per fare la scelta finale. Dimmi, quali guardare, che hanno una modalità manuale? Voglio cuocere con lievito madre, macinatura grossa, borodino e grano con grandi buchi nella mollica)) Non picchiarmi, per favore, per il fatto che probabilmente tutto questo è già stato scritto e riscritto qui, ma te lo chiedo ancora. Grazie in anticipo per la tua comprensione

Kenwood 450 ha deciso di prenderlo, sembra che ci sia qualcosa da imbrogliare)))

Solo la macchina per il pane Zojirushi BB-CEC20 è disponibile per la cottura a lievitazione naturale https://Mcooker-itn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=159825.0 o Zojirushi Virtuoso BB-PAC20 beh, forse un altro Bork X800 con un allungamento e basta

sazalexter, grazie. Il Bork X800 è un po 'caro ... quel marchio non è in vendita lì?! Oh, è un peccato. Ebbene niente. Il mio forno sta arrivando, oggi farò il mio primo pane!

Capisco che la lievitazione sia acrobazia, ma a volte devi anche includere le critiche nella tua testa. Le nostre madri, nonne, bisnonne aderivano a tutti i tipi di regimi di temperatura con una precisione di un grado? Mettemmo l'impasto in un luogo più o meno calmo, moderatamente caldo e guardammo l'impasto salire.

E sul lievito termofilo - abbastanza bene di questi capricci! Scusatemi, gli sciocchi scrivono, ma la gente crede! Nessuno (!!!) degli "specialisti" che gridano del terribile lievito "termofilo" ha nemmeno un'istruzione superiore di base in biologia! Non parlo di educazione medica o specializzazione in microbiologia e / o genetica e fisiologia! La combinazione delle parole "termofilo" e "lievito" è analfabeta e si trova solo in queste storie dell'orrore!

Provate a scaldare il lievito a 70 ° C e poi con esso a fermentare l'impasto ... bastano anche 50 ° C per uccidere tutte le cellule vegetative. Una temperatura di 45 ° C inibisce notevolmente il lievito.

Una nota molto importante, allegala all'intestazione! Non ha prezzo! Sono stanco di spiegare alle persone verità comuni a livello di biologia del settimo anno

[come il gusto]

Provate a scaldare il lievito a 70 ° C e poi con esso a fermentare l'impasto ... bastano anche 50 ° C per uccidere tutte le cellule vegetative. Una temperatura di 45 ° C inibisce notevolmente il lievito.

Cioè, l'informazione che la temperatura di 35 gradi è ottimale per il fermento per l'impermeabilizzazione e termofilo lievito "ordinario" (come ad esempio, nel momento sicuro: saccharomyces cerevisiae) la temperatura ottimale è di 40 gradi - falso? (purtroppo non ti dirò la fonte dell'informazione; l'ho letto da qualche parte)

Le nostre madri, nonne, bisnonne aderivano a tutti i tipi di regimi di temperatura con una precisione di un grado?

Durante la lettura di queste righe, mi sono chiesto dove si fossero trovate le nostre bis-bisnonne termofilo (Barrare, poiché questo termine non è corretto, sebbene sia ampiamente utilizzato) lievito, se sono stati allevati nel XX secolo (e prima ancora, anche i GOST erano per il pane a lievitazione naturale). Abbiamo usato tutti i lieviti come carino. Puoi farmi la doccia pietre fatti se sbaglio

Una nota molto importante, allegala all'intestazione! Non ha prezzo! Sono stanco di spiegare alle persone verità comuni a livello di biologia del settimo anno

certo, riattacca, puoi anche scrivere una giustificazione completa per qualche motivo sul danno del lievito Sicuramente l'informazione non sarà superflua. È vero, tutto questo mi ricorda la giustificazione per l'innocuità di SLS)))

Per quanto mi riguarda personalmente, ho appena come il gusto pane a lievitazione naturale. Pertanto, cuocio e cuocerò su di esso, e non sul lievito di pacchi e sacchetti.

Dedicando diversi giorni alla scelta di HP, sono giunto alla conclusione che mi basta trovarlo con le impostazioni manuali. Come, ad esempio, nel Brand 3801. Ma non sono riuscito a trovarlo in saldo. In questa connessione domanda: forse la gente del posto sa dove trovare qualcosa del genere (ho già fatto i conti con il teflon - almeno lo impastherò in HP).

[come il gusto]

Cioè, l'informazione che la temperatura di 35 gradi è ottimale per il fermento per l'impermeabilizzazione e termofilo lievito "ordinario" (come ad esempio, nel momento sicuro: saccharomyces cerevisiae) la temperatura ottimale è di 40 gradi - falso? (purtroppo non ti dirò la fonte dell'informazione; l'ho letto da qualche parte)
Durante la lettura di queste righe, mi sono chiesto dove si fossero trovate le nostre bis-bisnonne termofilo (Barrare, poiché questo termine non è corretto, sebbene sia ampiamente utilizzato) lievito, se sono stati allevati nel XX secolo (e prima ancora, anche i GOST erano per il pane a lievitazione naturale). Abbiamo usato tutti i lieviti come carino. Puoi farmi la doccia pietre fatti se sbaglio
certo, riattacca, puoi anche scrivere una giustificazione completa per qualche motivo sul danno del lievito Sicuramente l'informazione non sarà superflua. È vero, tutto ciò mi ricorda la giustificazione per l'innocuità di SLS)))

Per quanto mi riguarda personalmente, ho appena come il gusto pane a lievitazione naturale. Pertanto, cuocio e cuocerò su di esso, e non sul lievito di pacchi e sacchetti.

Dedicando diversi giorni alla scelta di HP, sono giunto alla conclusione che non mi resta che trovarlo con le impostazioni manuali. Come, ad esempio, nel Brand 3801. Ma non sono riuscito a trovarlo in saldo. In questa connessione domanda: forse la gente del posto sa dove trovare qualcosa del genere (ho già fatto i conti con il teflon - almeno lo impasterò in HP).

Perché temperature diverse per prestazioni ottimali? Tutto è molto semplice (accendi, scusa, cervello). Il lievito è una cultura PURA.La coltura starter è un COMPLESSO di colture diverse, compresi i batteri lattici, in cui la temperatura ottimale è di appena 35 ° C circa.

Le nostre mamme-nonne-bisnonne cucinano con lievito completamente puro. Ad esempio, i libri di cucina della fine del XIX e dell'inizio del XX secolo menzionano il lievito di birra, che era un liquido denso. La produzione industriale del lievito è in corso almeno dalla metà del XIX secolo, questo è diventato possibile grazie al lavoro di Pasteur.

GOST per il pane è stato sviluppato non solo per il lievito naturale, ma anche per il lievito puro (non so da dove hai preso questa informazione che SOLO lieviti naturali). È solo che quasi tutto il pane GOST è stato preparato con impasti di lievito, e questo è qualcosa di intermedio tra la moderna panificazione veloce in 3 ore e il pane a lievitazione naturale (non solo il lievito, ma anche i batteri dell'acido lattico si sviluppano nell'impasto in poche ore).

Nessuno ti chiede di rinunciare ai fermenti lattici: cuoci per la salute! Dopotutto, la qualità del pane dipende direttamente dal lavoro investito! Energia, attenzione e tempo vengono investiti nei lieviti. Basta non usare un termine totalmente stravagante. C'è lievito semplice. Il miglior panificio pressato.

Cari membri del forum, aiutatemi! Voglio fare un regalo a mia mamma su NG, consigliare una stufa buona e affidabile, non più di 7-8, beh, max 9mila, lo prenderò da M-Video o Technosila, cosa puoi dire a riguardo un modello Panasonic SD-ZB2502BTS?

[MaxPavlov]

MaxPavlov Bel modello, ma più semplice sd-2501

Ciao a tutti. Con il vieni tu! Per molto tempo la macchina per il pane LG ha cotto normalmente, ma mi sono stancato, volevo qualcosa di nuovo, sono andato a comprare Panas, ma ho visto una stufa Midea AHS20AC-P, che arare come un'ape da 5 anni . E ne vale la pena alla fine 2.000 rubli l'ho guardato e l'ho comprato. Tutto è fatto molto bene e in modo ordinato. Sono stato sorpreso dal regime: pane veloce, una pagnotta di pane bianco in 1 ora e 15 minuti. E, soprattutto, è cotto! È vero, per farlo salire più in alto, gli do altri 10 minuti per lievitare prima di infornare - tolgo semplicemente il cavo dalla presa a 41-42 minuti e lo riaccendo dopo 10-15 minuti. Semplicemente fantastico quando aspetti gli ospiti. Prima di NG ha preparato 4 pagnotte per gli amici come regalo. Quindi, chi vuole acquistare una macchina per il pane economica e di alta qualità è questa. Esiste una modalità per il pane di segale, ma non l'ho ancora provata, cercherò di raggiungere il mio obiettivo.

Sono stato sorpreso dal regime: pane veloce, una pagnotta di pane bianco in 1 ora e 15 minuti. E, soprattutto, è cotto! È vero, per farlo salire più in alto, gli do altri 10 minuti per lievitare prima di infornare - tolgo semplicemente il cavo dalla presa a 41-42 minuti e lo riaccendo dopo 10-15 minuti.

Non capisco la logica. Attivare la modalità pane "veloce" Quindi spegnere manualmente la macchina per il pane e di seguito ...?

Ricorda la modalità, la spegni e dopo 10 minuti nella presa e lei continua la modalità ulteriormente: cuoce per 40 minuti, una pagnotta da 750 grammi sale sul vetro, lo sci generalmente ha avuto problemi con il sollevamento. Inoltre, il mio lievito ha più di 3 anni, sebbene sia conservato in frigorifero, ma l'attività molto probabilmente non è la stessa.
Lì, la modalità è di 10 minuti di impasto, 25 minuti di lievitazione e 40 minuti di cottura, aumento la lievitazione con le mie azioni a 35 minuti. La pagnotta viene cotta non in 1h15 ma in 1h25. Finalmente posso far impaziente le persone per me proprio quello di cui ho bisogno.

La macchina per il pane LG HB-201 funziona per me da 13 anni. Il suo pane è strepitoso, non serve pesare nulla (misurini e cucchiai), se mi copro prendo lo stesso.

Bene, il mio sci funziona allo stesso modo. Ottimo il pane bianco che si cuoce in 4 ore. Ma se aggiungi un po 'di farina di segale, ad esempio, inforna Darnitsky di Fugasca, l'altezza del pane si trasforma in predizione della fortuna su gelatina. A seconda della temperatura in cucina e di molti altri fattori. Con una pasta spalmata, lo sci non lo riscalda come Midya. Ogni macchina per il pane ha un misurino e un cucchiaio inclusi e il più delle volte ha un volume di 240 ml. E comprare una stufa del genere non brilla per te, non sono stati rilasciati da molto tempo. Ora gli sci hanno un secchio più sottile e una lama di plastica per impastare. Ma molto probabilmente la tua macchina per il pane servirà per molto tempo, poi le cose sono state fatte per secoli

Persone, aiutatemi a decidere sulla scelta di una macchina per il pane come regalo per i genitori. Ho scelto Panasonic SD-ZB 2502 BTS e Kenwood BM450. Volevo prendere Kenwood subito, poiché si adatta bene alla cucina per design, ma ho letto molte recensioni negative sulla sua inaffidabilità. Ora sono più propenso a Panasonic. Oppure consiglia qualcos'altro in questa categoria di prezzo!

Dimmi, cosa è meglio di Bork x500 o Kenwood bm450, prima di tutto ti interessano le possibilità di programmazione? Ho intenzione di prendere la macchina per il pane per il pane senza lievito di segale + pane di farina integrale. Cioè, il pane più utile. Eventuali muffin, torte, pane bianco e così via non sono interessati.

Grazie a tutti!

Ed è giusto!
Visualizza le statistiche degli utenti. Panasonic è il più utilizzato!
E 2502 - è il più avanzato - lo sto guardando!
Ma per me e 257 funziona bene!