Quale macchina per il pane comprare?

Ho comprato HP per cuocere il pane, senza sospettare che sarebbe diventato l'elettrodomestico più necessario per me. Ma non ci cuocio più il pane. Lo uso per impastare qualsiasi pasta, ad eccezione di gnocchi e tagliatelle (per questo una mietitrebbia). Per impastare la sfoglia, utilizzo la pasta lievitata dolce, PRIMA di infornare. Per il pane con la crusca - impastare con i cereali integrali, anche PRIMA della cottura. Impasto anche l'impasto (a seconda di quello che mi serve) in modalità principale, in francese, in modalità impasto (più corto, come per la pizza), per giri (pasta non lievitata) - in modalità “muffin” PRIMA di cuocere.
Non ho mai usato modalità veloci, non cucino marmellate in HP, cuocio muffin e pane in forno. Bene, e ovviamente nessun bullismo del dispositivo, come carne, involtini, ecc.

Il mio HP è senza erogatore, ma in considerazione di quanto sopra, non ne ho bisogno.

[Galina81]

Galina81,

Hairpin ti ha già scritto dei nostri Kenwood - 210. Il mio si è rotto esattamente 1,5 anni dopo. E, cosa più importante, nella nostra città di Kenwood, nessuno voleva nemmeno guardare, solo in un posto erano d'accordo. Ma la quantità annunciata di riparazione e tempo di consegna per la parte di ricambio ... Mio marito è stato informato nel servizio che i pezzi di ricambio sono disponibili solo per Panasonic e LV.
Buona scelta!

Scelgo tra Moulinex OW2000 Home bread, Binatone BM-2169, Ariete 130 e Tefal OW4002 Dual Home Baker
Questa sarà la prima stufa. Verranno preparati pane, dolci e impasti "normali". È auspicabile una modalità senza lievito (a proposito, potrebbe non essere implementata in un programma separato?)
ATP per le risposte

Con Moulinex e Tefal, può succedere che la crosta superiore rimanga leggera dopo la cottura. C'è un'esperienza così triste. Non puoi indovinare qui. Non so niente degli altri.

Con Moulinex e Tefal, può succedere che la crosta superiore rimanga leggera dopo la cottura. C'è un'esperienza così triste. Non puoi indovinare qui. Non so niente degli altri.

Lo inforno tutti i giorni, dopo averlo comprato per due settimane, ma non ci sono lamentele e la crosta è molto buona, rosata.
Sono molto soddisfatto, cerco di preparare diverse ricette e tutto risulta alla grande.

[, Tigrusha]

Quindi sei fortunato, Tigrusha.
Felice per te
E il mio Tefal si è rotto dopo due mesi di lavoro. E grazie a Dio la crosta superiore è rimasta super leggera dopo la cottura, il che non è stato piacevole. Il guasto è stato che ha iniziato a impastare e non si è fermato fino a quando non è stato spento dalla rete.
L'ho cambiato in uno più economico e ne sono molto felice!

Faccio il mio primo pane Borodino in DeLonghi BDM 1200.
Le foglie di tè dovevano essere fatte con le penne, con i programmi per essere saggi ...
Il mio Delongy non è programmato, non ci sono informazioni su orari e cicli anche sul mio sito home. Ho trovato le istruzioni per 125, alla fine lo uso.
In altre parole, voglio capire: esiste una macchina per il pane ideale per acquistarla in seguito.
Ho letto di Moulinex 5002 e di Kenwood (non ricordo quale, ma con la stessa funzione unica "Borodino bread") e un mucchio di recensioni di ogni genere su altri, altri, altri HP, ero solo sconvolto - uno sarà coperto, poi un altro, poi non c'è finestra, non sarà programmato ...
In generale ... ho cominciato a dubitare che il PC ideale esista.
Ciò che si desidera vedere:
-possibilità di programmazione
-la capacità di "saltare" da un ciclo all'altro
-affidabilità
- ampia finestra
-la capacità di aprire il coperchio
-selezione delle forme
-una tabella dettagliata che mostra i cicli, la temperatura e il tempo di ciascuno di essi
-ricette (molte)
-disponibilità della funzione per il pane Borodino
-Bene, e puramente il mio "gonfio", la capacità di fare il tè in HP. Richiede 2 ore di "silenzio" ad una temperatura di 64-68 gradi.
Sembra che sia tutto ...
Così che? Esiste un forno così meraviglioso che soddisfi queste esigenze?

[non]

Ciao Weidana! mi hai fatto ridere ...
Ma che sognatore sei!
Finché i nostri maestri non avranno risposto, parlerò con te

No, ovviamente, qualcosa nella tua lista è reale (1),
ma qualcosa o si escludono a vicenda con la funzione HP (2)
o dal regno della fantasia (3):

2 - una finestra grande non va bene nella fase di sollevamento e cottura - il vetro sottile o la plastica non si riscaldano (alcune ragazze sul nostro forum coprono persino le finestre con un asciugamano);
di nonNon ho sentito l'opportunità di aprire il coperchio durante l'esecuzione del programma, ma è meglio non aprirlo per gli stessi motivi di cui sopra: l'impasto ama il calore;

3 - "la capacità di fare il tè in HP. Richiede 2 ore di" silenzio "a una temperatura di 64-68 gradi" - mi sembra che questo non sia realistico, e anche con tutte le altre funzioni di cui hai bisogno .. semplicemente fantastico

1 - selezione delle forme:
Daewoo DBM-202 - 1 per una pagnotta grande, 2 per due piccoli; Moulinex OW 5004 - ha un supporto per 4 baguette per il secchio (credo che questo sia adatto a chi, per qualche motivo, non può affidare la cottura al forno);
e il mio Tefal OW 4002 ha una forma rettangolare e tonda (varietà, ed è comodo cuocere due diversi tipi di pane uno dopo l'altro);

affidabilità e una tabella dettagliata: questo è quanto fortunato;
Bene, è meglio cercare le ricette sul nostro forum: ce ne sono molte e alle domande verrà sempre data risposta

In generale, ti rispondo, perché i PC stessi comprarono (un anno fa) soprattutto per Borodino, e mi sembra che la cosa più necessaria per i pani di segale, e ancor di più per il pane a lievitazione naturale, sia la possibilità di programmazione. Non c'è abbastanza tempo per le prove nei programmi, in quanto qui non abbiamo sperimentato su diversi modelli ... Senza un programmatore, devi interrompere il programma e cogliere in modo indipendente il momento in cui accendi il Baking
E anche per esperienza: se hai intenzione di cuocere un vero Borodinsky (con lievito naturale), non hai bisogno della funzione Borodinsky, poiché non è progettata per una lunga lievitazione.
Benvenuto nel nostro forum!

Nagira, grazie per la tua risposta)))
Per il lievito madre, a quanto pare, dovrò maturare io stesso. Dopotutto, se ho capito bene, dovrebbe essere sempre in casa e deve essere tenuto in vita.
Ma le foglie di tè ... voglio davvero così tanto?
Leggerò sicuramente della tua auto, dobbiamo iniziare a raccogliere BUONE recensioni

Amministratore, d'accordo)))
Ma non puoi comprare penne con beccuccio in un negozio e sarebbe anche sbagliato misurare "chi è meglio"

[Weidana]

Weidana Il più vicino alle tue esigenze Macchina per il pane HP Zorusha Zojirushi Home Bakery Supreme® BB-CEC20
Puoi comprare Zojirushi, se lo desideri, solo il prezzo sarà di 12-13 mila rubli + spedizione 3-4,5 mila rubli.
In bocca al lupo!
PS SÌ, dovrà anche imparare un po 'di inglese in anglic

sazalexter, grazie)))
il mio google chrome è stato tradotto, ridacchia)))

In generale, come vedo, il problema comune degli elettrodomestici riguarda già le macchine per il pane. Fino a quando questa tecnica non diventa molto popolare, può essere utilizzata per molti anni.

E non sorprende, più attrezzature vengono vendute, più recensioni a riguardo, sia positive che negative.

[9oksana9]

9oksana9,
https://Mcooker-itn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=92464.0

Scelgo tra Moulinex OW2000 Home bread, Binatone BM-2169, Ariete 130 e Tefal OW4002 Dual Home Baker
Questa sarà la prima stufa. Verranno preparati pane "normale", dolce e pasta. È auspicabile una modalità senza lievito (a proposito, potrebbe non essere implementata in un programma separato?)
ATP per le risposte

Binatone BM-2169 o Ariete 130

Scelgo la panetteria come regalo, ma non ne capisco niente.
Opzioni possibili: PHILIPS HD 9020, KENWOOD BM 256, BINATONE BM 2169, LG HB 1051 CJ, BINATONE BM 2068, Kenwood BM210, Moulinex OW200036, Moulinex OW200033.
Si prega di avvisare quali sono degni e quali no. Saró molto grato.

Scelgo un panificio come regalo, ma non ne capisco niente.
Opzioni possibili: PHILIPS HD 9020, KENWOOD BM 256, BINATONE BM 2169, LG HB 1051 CJ, BINATONE BM 2068, Kenwood BM210, Moulinex OW200036, Moulinex OW200033.
Si prega di avvisare quali sono degni e quali no. Saró molto grato.

Questo è ciò di cui hai bisogno questa sezione leggi e scegli in base alle tue preferenze

Cari fornai!
Mia mamma ha un anniversario l'11 novembre e ho intenzione di comprarle una macchina per il pane, le condizioni necessarie: dimensioni non molto grandi dell'unità stessa, facilità d'uso, possibilità di cuocere il pane dolce (pasta), fare solo impasto, solo da forno (per i muffin), il prezzo si aggira intorno ai 3000-4500. Finora, mi sono fermato all'OW3000 Mule (a proposito, informati sui proprietari di questa stufa - qual è la dimensione del misurino? E se qualcuno misura la farina non sulla bilancia, ma in un bicchiere, quanta farina metti in fila per 1 e 2 taglie?).Ho studiato il forum, ma voglio comunque sentire di nuovo se ho ragione nella mia scelta.
Io stesso ho una Panasonic, della quale sono estremamente soddisfatto e l'avrei acquistata, ma i prezzi non sono molto incoraggianti.
Grazie a tutti in anticipo.

Shurenysh
Puoi prestare attenzione a Dewoo (mia madre ce l'ha - lo usa con piacere, l'ha capito molto velocemente con lei, anche se è una donna che non è avanzata nella tecnologia, ha imparato a usare un cellulare con difficoltà), ha visto che Kenwood costa 250 (abbiamo almeno) 4200 r, puoi prestare attenzione a Binaton - anche queste stufe sono state elogiate.

Sì, per le persone anziane, devi assolutamente prestare attenzione al display. Mi sono trovato di fronte al fatto che in una famiglia in cui tutti hanno una vista scarsa (e soprattutto la luce è leggermente attenuata), hanno dato un Moulinex con uno schermo minuscolo. Anche io, con la mia vista normale, vedevo poco.

E su OW 3000 - un piccolo display ?!

Sembra che questo modello lo fosse. Sarò onesto: sono viziato dall'ampio display di Panasonic. Forse era al contrario che mi sentivo così a disagio. Sarebbe bello se tu stesso guardassi la stufa dal vivo e chiedessi persino di accenderla nella rete per vedere tutte le designazioni.

o 2000 ... Sembra che lo schermo dovrebbe essere solo 3000 in più (a giudicare dalle fotografie).

Buona giornata! Per chi vuole acquistare HP Moulinex. Nell'ottobre 2009. abbiamo comprato bagette per pane domestico HP oulinex QW5004. In primo luogo, ha cotto il pane a KhP. Dopo aver letto le informazioni sul forum, ho iniziato ad usare HP solo per impastare e lievitare, cioè non lo sfruttava molto. Ma .. nel settembre di quest'anno, si è rotto. È caduto uno spillo (non so come si chiama correttamente), su cui è montata la spatola per impastare. Il fratello di suo marito, che ora lo sta riparando, ha detto che durante la sua assemblea, tutto è arrugginito, di ferro e dovrebbe essere di acciaio inossidabile.

Per le mulekas, guarda come sono etichettati i pulsanti. Molte persone si sono lamentate (non ricordo quali modelli) che le iscrizioni sulla custodia e sui pulsanti vengano cancellate rapidamente.

Consentitemi ancora una volta di essere accusato di anti-pubblicità, ma mentre giro per il forum, vedo che non ci sono tante lamentele quante sono le mulinex su qualsiasi Brand "Brand".

Non abbiamo comprato Moulinex, ma Kenwood 256 (prezzo - 5200)
Oggi hanno presentato e cotto il pane veloce oggi. Ho creato la mia ricetta, come in Panasonic. La parte superiore si è rivelata completamente bianca, ma il pane si è alzato ed è stato cotto e gustato: delizioso! I controlli sono molto semplici. Resta da insegnare alla mamma e provare la solita modalità.

Buona sera a tutti. Voglio comprare una macchina per il pane. Puoi dirmi quale è meglio scegliere?

Vorrei fosse fatto di acciaio inossidabile
Numero di funzioni da 12
Anche per poter cucinare per la notte, ma che il segnale non si svegli quando il pane è pronto
In modo che non sia molto rumoroso, in modo che non si svegli di notte
È auspicabile la presenza della funzione "chef russo"
Ha la funzione di fare cupcakes, ma in modo che lei stessa aggiunga gli ingredienti
Il display era sensibile al tocco, sebbene non necessario
Ebbene, il prezzo non è altissimo

Consiglio, esiste una cosa del genere o è tutto un sogno?)

KORAVELLA, la scelta tra Panasonic e Kenwood 450 (recentemente aggiunto 900).

Panasonic:
1. Il case è di plastica, ma a causa di ciò non si surriscalda.
2. Di che tipo di funzioni hai bisogno? Panasonic ha 6-7 tipi di pane (+ veloce, + con additivi), diversi tipi di pasta, prodotti da forno separati, marmellata
3. Il timer consente di cucinare in qualsiasi momento della giornata, il segnale è silenzioso.
4. funziona molto silenziosamente (anche quando sono in cucina, ad esempio, quando la TV è accesa, non sento sempre l'inizio del lavoro)
5. Cos'è un "cuoco russo"?
6. Per quanto riguarda i cupcakes - controlla con i proprietari del 257 ° modello - questo programma sembra essere lì. Il distributore è automatico, funziona solo a un determinato programma - per i modelli 255/257.
7. Il display non è sensibile al tocco, ma abbastanza grande e ben leggibile.
8. Il prezzo è solido, ma la tecnica si giustifica completamente.

Kenwood 450/900:
1. Corpo in acciaio inossidabile.
2. Programmi 15/11
3. Simile a Panasonic
4. chi ha confrontato il ken 450 e il Panasonic, afferma che il Panasonic funziona più silenziosamente.
5. ----
6. ----, il distributore sembra funzionare con ogni cottura (verificare con i proprietari).
7. Controllo touch / -
8. ---

[KORAVELLA]

KORAVELLA
Panasonic non ti deluderà. Non conosco un modello più senza problemi, ma non mi nasconderò, prima devi adattarti ad esso, studiarlo adeguatamente.

Sinceramente ho letto le prime 20 pagine e le ultime due. A giudicare dalle recensioni e dai consigli, Panasonic 257 è fuori concorso? Ho ragione?

Almeno nello spazio post-sovietico. Tieni presente che i modelli per l'Europa e la CSI sono diversi (programmi diversi).

E qual è il modello Panasonic? altrimenti non ho visto qualcosa?

entrambi SD-256/257, ma le lettere dopo il nome del modello sono diverse. Guarda nella sezione su Panasonic: c'era un argomento sulle varianti europee e CIS.

Hmmm. Si scopre che non è facile scegliere una macchina per il pane ... Dimmi, quale CP è meglio comprare in Europa? C'è qualcosa di alternativo a Panasonic?

Non esiste un programma di marmellate nella Panasonic europea, ma c'è il pane italiano e, a quanto pare, per i panini.

Non credo che sul forum ci siano molti utenti di stufe puramente europee. Guarda nelle sezioni su Morphy Richards, Hitachi, Bork, Yunold. So che Kenwood è rappresentato anche in Europa.

Almeno naviga tra le marche a tua disposizione. Ci sono molti modelli nella custodia in metallo.

[Marusya29]

Marusya29, Grazie

Va-Lera, Kenwoods sono venduti anche in Europa. Ma i programmi sono diversi?

[sazalexter]

Va-Lera [/ b], i Kenwood sono venduti anche in Europa. Ma i programmi sono diversi?

Grazie, non ho pensato subito ai Kenwood. Ma ancora non so se i programmi sono diversi.

sazalexter, in poche parole - perché Zojirushi?

Rina72 , quasi tutto è disponibile, probabilmente, se non in Europa, posso ordinare dall'America, questo non è un problema.

La cosa principale per me è scegliere, con questo ho sempre problemi ...

Nel mio Ken, la cosa principale che non mi va bene è che il secchio scorre! E non nel mio. Questo inizia dopo circa un anno di attività, questo è un difetto di progettazione, non si può fare nulla, puoi solo acquistare nuovi secchi tutto il tempo (Babbo Natale è andato al centro di assistenza per un secchio per me a Capodanno), e questo mattina ho raschiato via il lievito dal mobile, lei lì per la notte come sempre insensibile.

[Va-Lera]

Va-Lera Zojirushi è la macchina per il pane HI-END con le più ampie possibilità di programmazione. L'HP più venduto negli Stati Uniti del Nord America L'unico aspetto negativo è che è progettato per 120 volt in America e Giappone, quindi sarà necessario un trasformatore step-down.
Minaccia, se puoi, comprerei Panasonic europea o prodotta per i paesi dell'ex Unione Sovietica

[sazalexter]

sazalexter , Grazie! Adesso è tutto chiaro. Torna a Panasonic)) Poiché Zojirushi non è venduto in Europa e non è disponibile alcun servizio. Se il primo può essere risolto, il secondo è più difficile.

Cari proprietari di macchine per il pane, i vostri consigli basati sull'esperienza pratica sono assolutamente necessari.
Adoro i panini e il pane che preparo io stesso. Ma io riconosco il pane fatto in casa solo su lievito madre pressato. Ho pensato di acquistare una macchina per il pane solo perché vorrei automatizzare il processo di lievitazione e frantumazione dell'impasto. Cioè, l'impasto, mentre sale, deve essere impastato 3-4 volte entro 4-6 ore, e io stesso spesso mi distraggo e l'impasto scappa o si ferma. O devi lasciare, o mettere l'impasto di notte e dormire bene, non correre, non controllare se l'impasto è adatto per l'impasto successivo.

Ho iniziato a leggere di macchine per il pane e sono rimasto deluso. Si scopre che il forno miracoloso deposita l'impasto solo per 1,5-2 ore e richiede solo lievito termofilo secco.

Forse ho frainteso qualcosa. Esistono modelli che funzionano con lievito vivo, che faranno in modo che l'impasto non scappi, si impasti nel tempo?

Cuocio esclusivamente su lievito pressato.
Il programma principale in Panasonic è progettato per quattro ore. Di questi, da 25 minuti a un'ora - la cosiddetta "equalizzazione della temperatura".

Ho il seguente algoritmo:
1. lievito, farina, acqua, sale, zucchero - programma pizza 15 minuti L'impasto è ben lavorato. Il programma viene ripristinato.
2. Aggiungo olio nel secchio e imposto il programma principale. Per almeno un'ora (la mia cucina è abbastanza calda) il lievito sta già lavorando da solo, l'impasto inizia a lievitare. Quando il programma principale è in esecuzione, l'impasto è effettivamente il secondo e il burro viene aggiunto all'impasto proprio in questo momento.

Totale: impasto al lavoro 4 ore 15 minuti.
Un'altra opzione: pane a pasta lunga. Anche il programma principale ti consente di ottenere una pagnotta di alta qualità.
1. Impastate farina, acqua e lievito e lasciate fermentare per alcune ore.
2. impasto caldo + ingredienti rimanenti = programma principale.
In questo caso, il lievito funziona per diverse ore.

Rina72, grazie per la risposta.
Ma poiché non ho ancora acquistato una macchina per il pane, la terminologia per la sua programmazione è ancora difficile per me.
Pertanto, puoi chiarire, ecco il programma principale, cosa include? Quante ore di lievitazione + pochi tratti?
Supponiamo che io aspetti fino a quando l'impasto è impastato e accendo manualmente il programma principale (anche se ho fatto affidamento sulla macchina per il pane per fare tutto a colazione mentre dormo). Successivamente, dovrò seguirla o finirà tutto da sola? Quante volte farà depositare la pasta?

Non sono mai entrato nei dettagli. Tra mezz'ora troverò le istruzioni e cercherò di descrivere a parole. Oppure qualcuno dei membri del forum che era molto interessato a questo problema avrà il tempo di rispondere.

[Rina72, Asteria]

Rina72, Asteria Panasonic ha una modalità di preparazione dell'impasto in modalità Base: Equalizzazione della temperatura 25 min - 50 min KIND 15-30 min RISE 1 ora 10 min - 1 ora 25 min Totale 2 ore 20 min
E il tempo massimo è la modalità impasto in FRANCESE Livellamento della temperatura 40 min - 2 ore 5 min KNEAD 10-20 min LANCIO 1 ora 35 min - 2 ore 40 min Totale 3 ore 35 min
Ci sono anche opzioni intermedie per ogni regime: dieta e segale
Cioè, fare la pasta senza cuocere
In Main, sembra che abbia una corsa per 5 minuti. Non dirò per altre modalità

Buonasera membri del forum !! Beh, voglio davvero unirmi ai vostri ranghi e diventare un fornaio e un felice possessore di un meraviglioso forno !!
Questa è solo la questione dell'acquisto di questo meraviglioso forno. Ho letto un sacco di informazioni, ma più approfondisci più ti perdi. Hai già attraversato questa fase: dai consigli a chi cerca la perfezione (se esiste). Certo, capisco che ognuno abbia la propria stufa, la più amata e intelligente, ma comunque ...
si tratta di scegliere tra Kenwood 450, Panasonic 255 e Moulinex OW6002. quest'ultimo corrompe con stampi aggiuntivi. non è realistico cuocere il pane nel mio forno (il riscaldamento non è uniforme), quindi spero di poter utilizzare il forno costantemente e secondo il "programma completo".
Spero davvero in un buon consiglio o almeno un suggerimento.

[i.r.a]

i.r.a , Benvenuto nel forum! Dato che hai già riletto tutto e cerchi la perfezione, prendi la Panasonic 255.

Oppure leggi un po 'di più Qui, i modelli che hai scelto vengono confrontati in dettaglio (e più di una volta):

Confronto di modelli

Ira, ora i modelli Panasonic 254/255 sono stati sostituiti da 256/257. rispettivamente.

Ancora una volta darò un consiglio:
se c'è un'opportunità "nella vita reale" di toccare la stufa con le mani, allora fallo. Cosa "attacca", e compra questo.

Per un anno volevo fare questa domanda, ma ero timido: come fate tutti voi possessori di Panasonic ad avere la pazienza di aspettare che la temperatura si stabilizzi? Dopotutto, non si può fare nulla rapidamente, ad esempio, per fare l'impasto per la pizza. O non ho capito qualcosa

[Rina72, Asteria]

Rina72, Asteria Panasonic ha una modalità di preparazione dell'impasto in modalità Base: Equalizzazione della temperatura 25 min - 50 min KIND 15-30 min RISE 1 ora 10 min - 1 ora 25 min Totale 2 ore 20 min
E il tempo massimo è la modalità impasto in FRANCESE Livellamento della temperatura 40 min - 2 ore 5 min KNEAD 10-20 min LANCIO 1 ora 35 min - 2 ore 40 min Totale 3 ore 35 min
Ci sono anche opzioni intermedie per ogni regime: dieta e segale
Cioè, fare la pasta senza cuocere
In Main, sembra che abbia una corsa per 5 minuti. Non dirò per altre modalità

sazalexter, grazie
E cosa diranno i proprietari di Moulinex e DeLongees? Ho iniziato a leggere di Delongey, c'è una sorta di opportunità di programmazione. Cosa significa? Posso programmare il tempo di lievitazione e il numero di colpi?
Tuttavia, per il normale pane maturo, 1 croccante non è sufficiente. Delongee è cotto con il normale lievito di birra crudo?

Per un anno volevo porre questa domanda, ma ero timido: come fate tutti voi possessori di Panasonic ad avere la pazienza di aspettare che la temperatura si stabilizzi? Dopotutto, non si può fare nulla rapidamente, ad esempio per cucinare l'impasto per la pizza. O non ho capito qualcosa

Il programma "pizza" inizia subito ad impastare, tutta la durata con lievitazione e disossamento è di 45 minuti. Ritardo per equalizzazione temperatura solo con programmi di cottura del pane (eccetto veloce)

[Asteria]

Asteria Le informazioni sulle esplosioni sono approssimative, è la stessa macchina HP.
Delongy 125 fuori produzione