Multicooker Philips HD3060 / 03 Avance Collection

[Bast1nda]

Bast1nda, qui abbiamo discusso in precedenza di pasticcini di ricotta a Filipka. Anche in un forno convenzionale, le casseruole di cagliata vengono cotte a temperature più basse e per lungo tempo. Empiricamente, sono giunti alla conclusione che 90 gradi per una casseruola di cagliata è migliore di 120-130 grammi, adatti per un biscotto o una charlotte. A 90 gradi la crosta risulterà sottile e l'impasto cuocerà lentamente e di conseguenza ci sarà meno rischio di cedimenti. Abbiamo scritto molto qui, è difficile da trovare.
Un vivido esempio: soufflé di cagliata di Shapoklyak https://Mcooker-itn.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=440273.0

E ancora del porridge di latte.
Oggi è risultato "atomico! Fantastico!" porridge di farina d'avena.
Sopra il bordo di burro sui lati, non si mosse nemmeno. Nessuna bollitura violenta. "Manuale" 90 30 minuti.

Per quanto riguarda l'incoerenza del risultato con la porridge di latte, un pensiero del genere mi è venuto in mente ... Forse la nostra Filya non è "lui", ma "lei"? E il suo umore dipende dalla luna

E non sono molto bravo a 90, praticamente non avevo affatto una crosta, ma a 100 mmm

[Natasha]

Mannochka, non ho ancora coperto l'intero argomento, perdonami, chiederò, perché ho messo lo yogurt.
Il ricettario dice cosa si può fare direttamente nella ciotola, quindi spostato. È giusto? Sei stato tu? O sei subito con gli occhiali?
Ho 7 tazze nella mia yogurtiera contemporaneamente, e qui ho letto cosa puoi fare direttamente nella ciotola .... Per favore rispondimi, voglio mettere lo yogurt per la notte.

Natasha, mi dispiace, non ha risposto immediatamente. Puoi direttamente nella ciotola. Solo prima avrei cotto a vapore il multicooker (sterilizzato sia la ciotola che il piatto), per non moltiplicare qualcosa di superfluo.

fatto di latte cotto (90 * - 6 ore, e poi fermentato con panna acida, quando si è raffreddato)

Sto segnalando: ho impostato per fare il latte cotto. Bollito il vero sul fornello e versato 0,7 litri a 90 gradi per 6 ore. Sto aspettando))))))
Ribolle di nascosto ...
Proverò anche la farinata per 90 poi, mi è piaciuto come si comporta il latte a questa temperatura. Come se bollisse un po ')))))

[Manna]

Manna, L'ho fatto! Lo yogurt si è rivelato fantastico!)))) Qui le ragazze mi hanno aiutato un po 'con i consigli.

Ha bollito la verità sul fornello

Versare immediatamente il latte nel cartone animato .. (far bollire il latte sul fornello - movimenti del corpo non necessari). La casseruola di ricotta non si stabilizzerà sicuramente nelle condizioni --- cottura 110 * - 40 minuti, riscaldamento - 50 minuti, con il coperchio chiuso - 10 minuti (cioè una diminuzione graduale della temperatura --- a pagina 126, Ho mostrato una casseruola da 1 confezione di ricotta). Anche i brodi sono 90 * - eccellenti!

[Tanya-Fanya]

Tanya-Fanya, Torno alla casseruola. A 90 gradi, quanto tempo impostare per la cottura - un'ora e mezza?
Ok è tutto chiaro, quanto sopra ha già descritto come e cosa.

Versare immediatamente il latte nel cartone animato .. (far bollire il latte sul fornello - movimenti del corpo non necessari). La casseruola di ricotta non si stabilizzerà sicuramente nelle condizioni --- cottura 110 * - 40 minuti, riscaldamento - 50 minuti, con il coperchio chiuso - 10 minuti (cioè una diminuzione graduale della temperatura --- a pagina 126, Ho mostrato una casseruola da 1 confezione di ricotta). Anche i brodi sono 90 * - eccellenti!

Grazie! Ho appena fatto bollire molto latte, è successo che ero al mercato e ho comprato due litri di latte semplice)))) quindi ho bollito tutto, l'ho versato nel burro chiarificato. Per il futuro, versare immediatamente e impostare a 90 gradi, anche non bollire. Destra?

Casseruola sì, sperimenterò sicuramente. Ma anche questo con le mie impostazioni mi ha reso molto felice.

Destra?

Destra! Ho preso la modalità casseruola di ricotta da Panasonic 10. (in Panas, la temperatura di cottura non è molto alta (118-120 *), quindi ho dovuto impostare 65min + 40 minuti per aggiungere), ma la cottura è sempre felice, e in Le ragazze Shtebe2 cuociono le casseruole di ricotta su * languendo + a temperatura 115 *), cioè per biscotti di casseruole di ricotta - questa temperatura è ottimale e tenendo conto del fatto che Filya si surriscalda in tutte le modalità nella regione di +3 gradi) - 110 * è normale.

Ha portato il budino di ricotta dalla sezione "Diet Nutrition" del libro "1000 Delicious Dishes" (Vilnius Publishing House 1960)


Ho fatto 300 g di ricotta. "Omelette" 90 g 1 h 30 min + 30 min sotto un coperchio chiuso.
Si è rivelato essere un vero soufflé. Succoso, umido e molto tenero.Delizioso caldo.
Shapoklyak Un ringraziamento speciale per la sua ricetta per il soufflé di ricotta. Ho preso in prestito da Shapoklyak l'idea con la modalità "frittata" 90 ge tempo. Guarda, non c'è crosta, c'è solo un leggero rossore

[petu]

petu, Grazie! Il latte si è rivelato ottimo. 6 ore, delizioso, come ho bisogno di assaggiare e sfumare))))) Ottimo.

Se lo raffreddo a 30, poi ci metto dentro un cucchiaio di panna acida, ci sarà latte cotto fermentato tra 8 ore?

Tanya-Fanya, classe! La prossima volta abbasserò la temperatura e aumenterò il tempo, confronterò la consistenza.

Dobbiamo chiedere a Mannochka di eliminare i link alla prima pagina. E sul latte cotto, come mi è stato consigliato di farlo in una filipka e su questa ricetta della casseruola.
È molto comodo, ho esaminato l'elenco e ho delineato da dove iniziare.

Promesso, onestamente rubato ad Angela
Torta al miele (multicooker Philips HD 3060) (Turchese)

Tanya, SUPER!Ho messo la panna acida secondo la ricetta di Nadya (dubl2) - sullo yogurt. Olya, un capolavoro di torta al miele. : Sì., Natasha, otterrai un meraviglioso latte cotto fermentato in 8 ore (io ho preso un cucchiaino per 3 tazze, cioè per 400 ml, le ragazze hanno preso la sala da pranzo, ma lo hanno messo per un tempo più breve (circa 4 -5 ore) Ragazze, guardate quale marito Oggi ho comprato un dispositivo (ho un adattatore con interruttori separati che brillava oggi - solo quelli multipli erano collegati) Ha detto - è più affidabile - lo consegnerà domani.

[Biryusa]

Biryusa, classe! Fantastica mini torta!

petu, merci!

mini torta!

Niente MINI, schermo intero!
Olya è una torta fantastica!

https://Mcooker-itn.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=298762.0

Svetik, beh, lo è già hanno , può essere cotto interamente così com'è secondo la ricetta. Ho appena sostituito il latte con kefir, ho dimenticato di aggiungere l'amido e ho lasciato un po 'di pasta bianca per la bellezza, e tutto è uguale. Forse non hai bisogno di una ricetta separata?

Oggi ho sfornato di nuovo, solo per 150 g di farina

[Irina]

Irina, Devo, mi sono piaciute le proporzioni e questo è giusto per un film qui

ho bisogno

Deve essere così


Torta al cioccolato (multicooker Philips HD 3060) (vernisag)

Bliiin, intelligente a destra, bello a sinistra, e io che a rompere a destra torta al miele, a sinistra è il cioccolato

e io che sono scoppiato

Guida dritto, inforna entrambi, voglio anche una torta al miele

[vernisag]

Ho cucinato il porridge di latte di riso per colazione secondo la ricetta del libretto. Latte acqua da 70 a 30 proporzione. Il porridge è salito due volte al livello del coperchio, ma non c'era voglia di scappare, il coperchio è stato cancellato e tutto è andato bene. Ci sono voluti 35 minuti. Il riso è rotondo, semplice, ben lavato, come sempre. Non ha guardato niente. Ottimo per la mattina.
Proverò anche il programma manuale a 90 gradi, ma dovrà essere impostato lì per un'ora e mezza. Tuttavia, mi è piaciuta la solita performance del programma "porridge".

vernisag, grazie per la ricetta, altrimenti l'argomento di discussione si mescola alle ricette, quindi rischiamo di non trovarlo, ci sono già tante pagine, il bimbo è popolare.
Per qualche motivo non è più sul sito, apparentemente fuori produzione? Veramente?

[Natalia]

Natalia, beh, il mio porridge non è mai scappato, ma spesso il coperchio è sporco, non lo faccio neanche a 90 anni, e sono abituato al porridge, ma in termini di densità ha anche un sapore migliore.

[Natalia]

Natalia, beh, il mio porridge non è mai scappato, ma spesso il coperchio è sporco, non lo faccio neanche a 90 anni, e sono abituato al porridge, ma in termini di densità ha anche un sapore migliore.

È solo che alcuni di loro scappano per qualche motivo, come hanno scritto qui. Pertanto, non vedo molto senso prolungare la preparazione della colazione per me stesso, 35 minuti sul programma di porridge sono un volo normale.
Sono contento. Hercules non l'ha ancora cucinato. Ragazze, il libro dice farina d'avena istantanea, e se metti la farina d'avena, beh, chi era in ospedale (scusa, ovviamente, ma non so come spiegarlo), cucinano un tale pasticcio non dai cereali, ma da fiocchi d'avena. Mi piace molto questo porridge. Nessuno l'ha cucinato a filetto? Nella mia prima mulinex ho cucinato, andava tutto bene.

Ciao a tutti!
Oggi ho fatto una frittata con verdure e formaggio:

Fatto su Omelet-120 * - 20 minuti e 5 minuti sul riscaldamento.
È andato tutto bene

[selenа]

selenа, Nadya, grazie mille, userò il tuo consiglio ha vinto panna acida (ha fatto lo stesso)!RepeShockIrina, grazie mille anche a te! A mio marito non piace particolarmente la panna acida del negozio, ma stamattina abbiamo mangiato latte cotto fermentato e lui - panna acida! Ieri ho messo * sperimentale * su 200 ml di crema, questa mattina ho aperto un sacchetto di crema da 700 ml e l'ho messo. Devulechki, caro, enorme gratitudine. Lily, una buona frittata!

[Giglio]

Giglio, si è rivelata un'allegra frittata!

[Olga]

Olga, alla vostra salute!

Oggi ho tirato fuori il bambino che Redmond ha messo in una ciotola da Fili, la ciotola è venuta fuori e la domanda non rovinerà il Redmond da questa ciotola? La ciotola è molto buona, vorrei usarla a Redmond.

Sono uguali in altezza? La cosa principale è che la ciotola raggiunge l'elemento riscaldante e non rimane sospesa nell'aria. Puoi provare a versare dell'acqua, impostare 160 * e vedere quanto velocemente bolle (non è così importante per un multicooker che la ciotola sia nativa o meno, l'importante è la dimensione).

Sono uguali in altezza?

Mannochka ha già misurato:

Vergine, informazioni per chi desidera una ciotola da 3060 a 01. Zabatay ha misurato specialmente l'altezza dall'elemento riscaldante a 01 e l'altezza della ciotola a 3060 al bordo.
L'altezza dall'elemento riscaldante è di 10,1 cm e l'altezza della ciotola sul bordo è di 10,3 cm. Cioè, la ciotola su 01 non si bloccherà.
L'unico avvertimento è che la ciotola a 3060 è più stretta, quindi non avrà uno stretto contatto con l'elemento riscaldante 01.

Oggi ho tirato fuori il bambino che Redmond ha messo in una ciotola da Fili, la ciotola è venuta fuori e la domanda non rovinerà il Redmond da questa ciotola?

Per scoprire se la ciotola è adatta, è necessario stendere i pezzi di nastro adesivo in modo uniforme sulla resistenza con il lato adesivo rivolto verso l'alto, quindi inserire la ciotola e chiudere il coperchio. Se tutti i pezzi si attaccano al fondo della ciotola, allora c'è contatto tra la ciotola e l'elemento riscaldante, la ciotola può essere utilizzata.

Puoi provare a versare dell'acqua, impostare 160 * e vedere quanto velocemente bolle

Non consiglierei di riscaldare l'acqua per motivi di esperimento. Il multicooker potrebbe surriscaldarsi. Salterà o il fusibile.

Per scoprire se la ciotola è adatta, è necessario distribuire i pezzi di nastro in modo uniforme sull'elemento riscaldante, con il lato adesivo rivolto verso l'alto.

Brillante!

Salterà o il fusibile.

Non sarei così categorico --- le persone qui sono estreme --- usano pentole normali, invece di ciotole nei cartoni animati (questi sono affari loro, ma fatti-fatti)!

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In generale sono importanti le dimensioni e la configurazione del profilo, fondo concavo o piatto e le dimensioni della vasca (altezza e larghezza).

Ho letto da qualche parte, è vero da tempo che in Cina (secondo me) si mettono i tappi adatti nelle cuociriso e li cuociono.
In qualche modo ho inserito una ciotola di Radik 02 nel film, la ciotola si è surriscaldata, ma l'odore era tale che mi sono reso conto che il disco riscaldante era surriscaldato, non c'era un buon contatto con la ciotola. Chet non vuole più sperimentare.

non c'era un buon contatto con la ciotola.

Probabilmente hanno rilievi inferiori diversi?

Probabilmente hanno rilievi inferiori diversi?

Sì, sembrano essere uguali, solo una ciotola di ravanelli è più corta, non raggiunge un po 'l'ombra, letteralmente 2-3 mm.

[Tanya-Fanya]

Tanya-Fanya,
puoi anche stendere i pezzi di nastro isolante sul riscaldatore invece dello scotch.
Ho bruciato uno dei miei cartoni animati con una ciotola non nativa. Inoltre, nemmeno subito. Il multicooker non poteva sopportarlo quando ho deciso di friggerlo. Quindi la mia "esperienza è figlia di errori difficili" (c)

Ciao! Dove prendi il tuo tappetino in silicone multicooker? C'è una linea retta di questo diametro (circa 14 cm) o tagliata da una grande?

[Nata1500]

tagliato da quello grande?

Nata1500, tagliato fuori da quello grande. L'ho preso a prezzo fisso. Non ci sono solo tappeti (i tappetini sono sottili), ci sono * sottobicchieri per il caldo * - sono più spessi e anche in silicone.

Dove prendi il tuo tappetino in silicone multicooker?

Se sei sotto i barattoli, puoi mettere qualsiasi panno sul fondo. Non necessariamente un tappeto.

Qual è il programma più veloce per far bollire il latte?

Qual è il programma più veloce per far bollire il latte?

Mi sembra sul porridge.
Oppure manualmente impostando la temperatura.

Mi sembra di sì

Grazie ragazze, domani metterò lo yogurt in un film proprio nella ciotola)

[Sedne]

Sedne, e ora lo metto di nuovo nella ciotola, per la seconda volta. Mi piace molto.

Ho una domanda relativa allo yogurt. Come usare una bustina con lievito. Ho una genesi. È usa e getta. Risulta non del tutto redditizio.
L'ho fatto per 300 ml, dopo un paio di giorni l'ho rifermentato una volta e poi ho messo di nuovo una nuova busta dentro? Risulta non molto economico. Come si esce dalla situazione?

La panna acida può essere congelata nelle vaschette per cubetti di ghiaccio (quindi in una busta con cerniera) e quindi utilizzata come antipasto madre. Congelo il fungo kefir quando diventa noioso, poi lo scongelo, lo rianimo ... Forse puoi farlo con lo yogurt ... Non lo so davvero - queste sono solo le mie supposizioni (perché non ci sono batteri nel panna acida e nel fungo kefir muoiono, ma addormentati) - puoi provare ...

[petu]

petu, Interessante! Ho letto che il congelamento dei lieviti prolunga la vita. Probabilmente puoi dividere la busta tagliata ordinatamente, versandone metà nel congelatore. Anche se il produttore non lo consiglia ovviamente.
Olga, con cosa fermenti lo yogurt?

Non sono speciale nello yogurt, ma so per certo che se il fungo kefir * si ammala *, cioè inizia * moccio *, poi dopo il congelatore - questo disturbo è curato e funziona come nuovo (ma, di ovviamente, se non è in * stato di morte * e la malattia è all'inizio). : ragazza-sì: le ragazze possono dirti più esattamente sullo yogurt ...

Ragazze, grazie mille per l'idea di congelare le colture iniziali, è molto importante per me! Proverò con la panna acida!

Ragazze, per favore rispondete CHI MI SENTE! Serve aiuto. Voglio davvero questa pentola a cottura lenta. Oggi va a ELDORADO con uno sconto su un codice promozionale. Stavo per ordinare. Puoi fidarti di Eldorado !? Non ho mai preso da loro. Va tutto bene con questo negozio? Pliiiz ... Non vedo l'ora di sentire. Chissà? Chi consiglierà?