Marmellata Di Cipolle Con Frutta Secca (Steba DD1)

Marmellata Di Cipolle Con Frutta Secca (Steba DD1)

Categoria: Pasti freddi e spuntini

ingredienti
cipolla rossa sbucciata	500 gr
olio vegetale	4 cucchiai. l.
succo di mela	200 ml
le prugne	60 g
uva passa	60 g
aceto balsamico	1 cucchiaio. l.
zucchero	1 cucchiaio. l.
sale	1/2 cucchiaino
Noce moscata	pizzico
cannella in polvere	pizzico

Metodo di cottura

• 1. Tritare la cipolla a semianelli, attivare la modalità Frittura, versare l'olio in una ciotola di teflon e aggiungere la cipolla e il sale, soffriggere, mescolando di tanto in tanto, finché la cipolla non inizia a cambiare colore e caramella leggermente (circa 10 minuti).
• 2. Aggiungere la frutta secca lavata e il resto degli ingredienti, chiudere il coperchio e attivare la modalità Simmering per 1 ora a 88 gradi.
• 3. Al termine del programma, aprire il coperchio e attivare la modalità Fry per far evaporare il liquido rimanente.
• Trasferire caldo in un barattolo asciutto, conservare in frigorifero.

Il piatto è progettato per

300-400 g

Tempo per la preparazione:

1,5 ora

Programma di cottura:

Arrostire, cuocere a fuoco lento

Nota

Originale qui 🔗, la ricetta è stata modificata e adattata per Shtebu
Non ha menzionato la cucina, poiché la marmellata di cipolle sembra appartenere alla cucina francese, ma la presenza di frutta secca e spezie orientali la rende più chutney di cipolle della cucina indiana.
Ma la cucina non è importante, è semplicemente deliziosa invece di mille parole ... (c)

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che ricetta interessante. Voglio cucinare tutta la zuppa di cipolle e ora voglio anche questa marmellata

provalo, mi è piaciuto molto con il pane, non l'ho provato con carne e pesce, la marmellata rischia di non sopravvivere