Carne in gelatina nella pentola a pressione Brand 6060

Carne in gelatina nella pentola a pressione Brand 6060

Categoria: Piatti di carne

Cucina: russo

ingredienti
Coscia di maiale (zoccolo, stinco, stinco e prosciutto)	1 PC.
Controfiletto di manzo o scapola	300g
Cipolle, carote, radici di prezzemolo, sale, spezie	gusto

Metodo di cottura

• Tritiamo la coscia di maiale, laviamo.
• Mettete tutta la carne in una ciotola della pentola a pressione (senza resistenza), riempitela d'acqua in modo che copra completamente la carne, aggiungete alloro e pepe in grani. Mettiamo sotto pressione 1 ora sul programma "Soup".
• Alla fine del programma aprire la pentola a pressione, mettere le cipolle e le carote, le altre radici, il sale, chiudere il coperchio e di nuovo sotto pressione per 40 minuti.
• Alla fine, filtra il contenuto, taglia la carne, riempila con brodo filtrato, aggiungi le verdure tritate finemente, porta a ebollizione - ho fatto tutto questo in una normale casseruola. Quando si sarà raffreddato, versatelo negli stampini.

Programma di cottura:

"Zuppa" sotto pressione

Ol, non in gelatina, ma semplicemente super, oh con senape yum

Sì, con la senape!

[MariV]

Che bella gelatina!
Voglio solo farlo in SV quest'anno, ma mi imbatto in ricette con modalità che non sono nel mio cartone animato. Teoricamente ho pensato che fosse possibile su Zuppa o Verdure. Ed ecco solo una conferma della mia intuizione, questa ricetta su Zuppa!
MariV, Grazie!
Evviva! Felici tutti!