Salsa barbecue shashlik (per tutti i giorni e per la conservazione)

Si, sono d'accordo
Questo è un sostituto dello zucchero di canna, ho pensato ...
Tutto mi va bene! Ci sarà tempo, cucinerò un'altra porzione per "curare qualcuno"

Dasha, prendi un cucchiaio di zucchero semolato bianco e tienilo sul fuoco finché non si dissolve: otterrai un marrone bruciato, con il sapore e l'odore di caramello, ketchup e fuoco ...
Aggiungi questa massa alla salsa durante la cottura - quindi dirai le tue impressioni solo non essere saggio con la salsa, è deliziosa e autosufficiente, non rovinarla con nulla

[Tatyana]

Tatyana, ieri a mio marito è stato dato un premio, andiamo al negozio di zenzero!

[Lena]

Lena, perfettamente! Congratulazioni a mio marito per l'ottimo lavoro ea te per la "libertà d'azione" nel negozio
Ricorda che lo zenzero può essere congelato ... se improvvisamente c'è un eccesso

Tanya, non ci sarà superfluo, ha preso il culo. Ho anche comprato peperoncini piccanti e sono rimasto sbalordito proprio accanto alla vetrina. Abbiamo comprato 6 pezzi di quelli belli per 40 rubli e bastardi verdi sul mercato al mercato per 20 rubli per articolo. Lanciò un'occhiata allo zucchero di canna. Sono quasi caduto, il prezzo dei 153 rubli più economici sembra essere di 800 grammi e il 255 più costoso, inoltre, sembra non un chilogrammo, anche se potrei sbagliarmi sul peso. Quando ho guardato i prezzi dello zucchero, mio ​​marito mi ha chiesto gentilmente se il caso mi ha ingannato (è un vero e proprio economista, sono uno che spende). Aspetto che i pomodori diventino rossi.

[Lena]

Lanciò un'occhiata allo zucchero di canna. Sono quasi caduto, il prezzo dei 153 rubli più economici sembra 800 gr e il più costoso 255

Lena, sul principio "è facile dare consigli agli altri, ma non a te stesso" Ma, proverò ... un po '
Forse ora non dovresti inseguire lo zucchero di canna se è costoso per te. Soprattutto nella stagione degli acquisti, quando c'è molto di tutto e devi comprarlo subito.

Fai una passeggiata sui siti dei supermercati, guarda i loro prezzi e quando gli sconti e quello che sarà, podkaraul. È bene anche avere una tessera sconto supermercato, per accumulare più sconti su di essa. Grazie allo sconto sulla carta, puoi acquistare zucchero o una bottiglia di olio d'oliva - contalo gratuitamente

La penso diversamente: lo stesso chilogrammo di zucchero di canna non verrà usato contemporaneamente, non per bere il tè tutti i giorni, ma in piccole porzioni per preparare conserve o piatti, da qualche parte potresti aver bisogno solo di 1-2 cucchiaini. e questo è di circa 15-20 grammi, il che significa che tale zucchero trasferirà il suo valore gradualmente e per molto tempo, a volte entro un anno.
L'olio d'oliva, ad esempio, può essere scontato della metà e la sua data di scadenza sulla confezione è il 2018: ciò è dovuto al riempimento di olio nei magazzini dei supermercati, è redditizio per loro venderlo più velocemente. Ebbene, lo tengo in dispensa fino al momento della conservazione, e non solo (lo aggiungo alle insalate). Condizioni di conservazione dell'olio d'oliva nella dispensa.

Già nel tardo autunno, quando sono stati tolti tutti i campioni dagli sbozzi di conservazione, comincio ad analizzarli grossolanamente, in modo che mi piacerebbe conservare per la prossima stagione e in quale quantità, mi faccio una lista indicandone la quantità di ingredienti. Qui è dove puoi prendere in considerazione tutti i componenti "insoliti" e provare ad acquistarli gradualmente fino alla prossima stagione.
Ho già scritto che in questo modo compro olio d'oliva, aceto, balsamico, zucchero di canna e altre golosità che influenzano il gusto di alcune conserve e piatti (se devono essere preparati per la festa, la tavola degli ospiti).
Ad esempio, ho ancora lo zucchero di canna dell'anno scorso, è ben conservato nell'armadio, nella dispensa.

Ragazze, servitevi, anche se ho solo una libbra che è cresciuta, poi è cresciuta.

[Elena]

Elena, odore, probabilmente !!
Abbiamo urgentemente bisogno del sale di Tatiana

[Daria]

Daria, l'odore è stordito .............Quando non usavo molto sapone, quindi me ne vado e mi diverto.

[Biancheria]

Biancheria, beh, un bouquet! Così soffia da lui con freschezza e profumo di basilico

Abbiamo urgentemente bisogno del sale di Tatiana

Dasha, metti il ​​naso nella ricetta, pohaaaalusta. Non riesco a trovarlo.

Sale da cucina "Basilico con aglio" (Amministratore)

Lena, le mie ricette sono qui, quasi tutto Anche amministrativo ... come meglio può

[Admin]

beh, un bouquet

Tanya, è questo un bouquet? L'anno scorso ho raccolto cinque chilogrammi alla volta e di diverse varietà. E questo non è un anno basilare. Tanya posso chiamarti?



Admin, Tanyush, grazie, Internet rallenta, non riesco a trovare niente.



Admin, Tanya, chiedi che ti venga portato un cespuglio con radici vive, il basilico cresce magnificamente in una pentola sul davanzale della finestra.

Tanya posso chiamarti?

Ovviamente! Sarò felice di ricevere tale trattamento, in realtà non sono spaventoso, non mordo

Non sono davvero spaventoso, non mordo

E nessuno parla, solo che non sono abituato a "stuzzicare" le persone senza il loro permesso



Ho segnato 3 secchi di pomodori diversi, andrò a scegliere da che parte e passerò alla salsa. Dal primo lotto è rimasto solo un litro.

[Admin]

Admin, Tatyana, grazie per le tue ricette, salsa meravigliosa, l'ho fatta solo con i miei pomodori, il resto era secondo la ricetta.

A proposito, anche la marmellata di peperoncino è già nel frigorifero

[Nadia]

Nadia, alla vostra salute! Hamburger e kebab deliziosi per te

[Tatyana]

Tatyana, Ho chiuso altri tre litri e mezzo, senza scolare! del primo lotto rimangono solo i ricordi, e da questo lotto non c'è più un litro.

[Biancheria]

Bene, e hai voglia di mangiare! Con cosa lo mangi? Suppongo che abbiano comprato tutta la carne per gli hamburger?

Biancheria, e come hai trovato la salsa originale, che senza prugne

Lino, e come pensavi che la salsa originale fosse senza prugne

Tanya, è molto gustoso. Non hanno comprato carne di manzo. Il mio lo mangia di nascosto con i cucchiai. Ho regalato un barattolo da 0,5. Sento che se non lo lascio cadere nel seminterrato, non rimarrà nemmeno nulla di questa festa. Oggi ho visto mio marito bere questa salsa direttamente da una lattina. In generale, copro in grandi volumi, ci sono mangiatori riconoscenti (marito e figlio). Condivido con mia sorella.

Oggi ho visto mio marito bere questa salsa direttamente da una lattina

La tua amata non si ammalerà? Porta via velocemente nel seminterrato dal peccato, ma nasconditi

sì nasconditi

Non è necessario, il seminterrato è il mio regno, non lascio andare nessuno

Metto a cuocere il terzo lotto di salsa. Ha trattato molto sua sorella e le ha chiesto di chiuderla per lei.

Tanya, e ancora io e ancora con domande))) Ho iniziato a preparare il succo di pomodoro per i bambini per un uso futuro, lo passo attraverso uno spremiagrumi e capisco che i pomodori sono molto carnosi e più purè di patate che succo, è giusto per la salsa . Ricordo che un mega dolcetto barbecue è già nelle schede, fammelo, penso che lo cucinerò allora ... e mi gratterò le rape. Non ho pesato i pomodori, c'è la passata già pronta, senza bucce e semi, come calcolerei ora le proporzioni? Ed è fondamentale che la purea sia pulita, senza buccia?

Non ho pesato i pomodori, c'è la purea già pronta,

Sospendere il purè di patate pronto e contarlo in base al peso del pomodoro, già preparato per il lavoro.

Fatto!



Eppure il fiore di pietra non è uscito, la salsa è molto liquida e ieri è evaporata il doppio. Mi sembra che con il purè di patate puro, senza la pelle, sia necessario cuocerlo molte volte più a lungo o addensarlo con qualcosa.

Tanya, l'ho fatto girare ieri
Ti sto dicendo. Il secondo giorno, ha bollito per due ore invece di 25 minuti, l'addensante non è stato applicato. Lo spessore al momento della cucitura è simile alla salsa Krasnodar, che mi si addice perfettamente. Nella casseruola erano rimasti letteralmente un paio di cucchiai per il campione.
Cosa dire? La famiglia è felicissima, gli è piaciuto molto.
Uno MA, non ho ancora mantenuto le proporzioni e ho meno zucchero e aceto del necessario. Su 4 litri incompleti di passata di pomodoro, ho messo 900 grammi di zucchero, 0,5 litri di aceto di mele e da qualche parte 150 ml di balsamico. Non c'era più niente in casa.Per gusto - ketchup agrodolce, l'acidità non è abbastanza per me, ma è il massimo per i miei golosi!
Ora voglio provare con tutte le proporzioni, sono già andato al negozio - ho comprato merci)))

[Admin]

Admin, Tanechka, grazie mille per la ricetta, salsa bomba !!!!!! Ho leccato la padella con il pane dopo aver cucinato anche mio marito molto apprezzato. È vero, il giorno dopo l'ho filtrato attraverso un setaccio shinua e l'ho cotto per 2 ore fino alla densità desiderata. Ecco cosa è successo

La salsa è incredibilmente gustosa, gli amici stanno già chiedendo una ricetta. grazie ancora

[Olya]

Olya, alla vostra salute!

Hai cucinato tanto, abbastanza per la stagione? Oppure dovrai cercare subito un parcheggio per le lattine, dove seppellirle lontano da pentole e lattine particolarmente fastidiose da leccare

[Tatyana]

Tatyana, Ho cucinato una porzione per il test, si è scoperto due lattine da 0,5 ciascuna, mio ​​marito ha detto di cucinare più di una porzione e in barattoli più piccoli

Il marito ha valutato correttamente la situazione

Ho comprato 16 barattoli da mezzo litro per questa salsa) ma quanto è delizioso combinato come una marinata con salsa di soia, non puoi trascinarlo per le orecchie.

[LisaNeAlisa]

LisaNeAlisa, Anita, grazie per il consiglio, adoro la salsa di soia, proverò sicuramente

[Olga_Ma]

Olga_Ma, Ho marinato il maiale, non l'ho nemmeno salato, ma non lo mangio affatto.

[Anita]

Anita, abbiamo una griglia (abbiamo acquistato Webber quest'anno) prova solo a cuocere la carne con un pezzo intero o le costole con la carne. Inoltre mangio non salato e mio marito aggiunge sempre sale

Sono con un altro grazie !!!!! Nel primo lotto ho aggiunto 2 cucchiai per 2 kg di pomodori. l. paprika affumicata, deliziosa.
E se ai pomodori aggiungete purea di mele o pere? Voglio provare. Quindi probabilmente ridurre lo zucchero?

[Anita]

mele o pere?

DI! E la paprika affumicata è entrata in affari con esso, il gusto sarà completamente barbecue
Sono anche diversi in dolcezza. Devi provare durante la cottura della salsa. Tanto per cominciare cerca di non segnalare un po 'di zucchero, poi si vedrà se aggiungere e quanto aggiungere.

Anita, alla vostra salute! Delizioso inverno

[Tatyana]

Tatyana, con te i miei inverni sono più gustosi e gustosi

Non c'è limite alla perfezione per la salute di tutta la famiglia!

Fatto una doppia dose. Per 3,5 g di pomodoro ho aggiunto 500 grammi di pere (pere senza chicchi, con molta pectina), zucchero ridotto, poiché le pere sono dolci.
Le pere hanno lavorato come addensante, il gusto finale non è ancora chiaro, la salsa ha bisogno di essere infusa, ma ha un profumo molto gustoso! Hanno anche usato il balsamico, portato da Cipro l'anno scorso.

[Anita]

Anita, il sapore della salsa potrebbe essere influenzato dalle pere. Di solito non aggiungo nulla di superfluo a questa salsa, è autosufficiente da gustare
Ma, aspetta, lascia che il sugo infondi e maturi, quindi lo apprezzerai appieno

Alla vostra salute!

Cucino la salsa, ma tutti i peperoni sono andati da qualche parte, erano di recente e non. Quanto asciutto versare?



Gettato in 4 cucchiaini. 1,5 porzioni sulle prugne, semmai lo correggerò domani.

[Anita]

Anitache meravigliosa scelta di salsa - sarà molto gustosa

Pepe a piacere, aggiustare più tardi

[Anita]

Anitache meravigliosa scelta di salsa - sarà molto gustosa

Pepe a piacere, aggiustare più tardi

Lo faccio da diversi anni. È vero, oggi ci ho messo dentro un barattolo di paprika affumicata, non so quanti ce ne siano. Lo scoprirò domani.

Paprika affumicata, è solo una buona domanda: quanto?
E ridere e peccare, ridere, spero per il meglio

Paprika affumicata, è solo una buona domanda: quanto?
E ridere e peccare, ridere, spero per il meglio

Se non altro, nominerò una marinata.



Oppure diluire con la salsa di mele.