Half Cock (Half Hahn)

Half Cock (Half Hahn)

Categoria: Pasti freddi e spuntini

Cucina: Tedesco

ingredienti
Panini o orli di segale
burro
cetrioli sottaceto
formaggio gouda morbido
Cipolla rossa
mostarda
prezzemolo
sale pepe

Metodo di cottura

• Spalmare i bordi del pane di segale con il burro, mettere sopra la plastica del formaggio.
• Tagliare la cipolla a rondelle sottili, i cetrioli a rondelle e adagiarli sui bordi. Puoi aggiungere la senape.
• Decorare con erbe aromatiche.

Mi chiedo come ... intendo il nome - "Half Cock".
Lyudmila, ma c'è una specie di storia: da dove viene questo nome?

Sì, Len, mi chiedevo anche che tipo di "mezzo cazzo" sia, in cui non ha l'odore di un gallo

Il piatto di Colonia "Halve Hahn" significa un panino di segale croccante con formaggio Gouda, senape calda e fette di cipolla. Cipolle e peperoni rossi vengono talvolta serviti su un piatto. Halve Hahn è comune non solo a Colonia, ma anche in altre città sul Reno. Tutti sul Reno sanno cosa si nasconde sotto il nome di un piatto.
Ma da dove viene questa espressione renana?
La leggenda dice che una volta prima del matrimonio al pub, il proprietario ordinò a ciascuno degli ospiti mezzo galletto. Il giorno del matrimonio, si è scoperto improvvisamente che, sfortunatamente, il proprietario non aveva abbastanza soldi per pagare il regalo. Ma gli ospiti erano già stati invitati, e quando il proprietario confuso non sapeva più come uscire dalla situazione, l'intraprendente proprietario del pub ritenne che il denaro disponibile fosse sufficiente solo per ordinare panini di segale con formaggio. Questo evento ha naturalmente guadagnato molta fama a Colonia, e da allora il piatto di Colonia "Halve Hahn" non significa affatto pollame. Naturalmente, Halve Hahn viene ordinato a Colonia con almeno due bicchieri di buona birra Kölsch di Colonia.

Grazie, Marus! Hai lavorato velocemente!

La leggenda vuole che questo piatto di Colonia "Halve Hahn" sia diventato famoso dopo un matrimonio. Il proprietario del pub ha invitato gli ospiti e ha ordinato mezzo gallo per ogni ospite. Ma poi si è scoperto che non c'erano abbastanza soldi e gli ospiti sono stati invitati! Per uscire in qualche modo da questa situazione, il proprietario ha preparato qualcosa per cui c'erano abbastanza soldi, cioè per i panini di segale con formaggio. Questa storia si è diffusa in tutta Colonia e da allora il piatto si chiama "Half-cock", anche se non contiene uccelli. Qualcosa del genere.

Wow, che figata! Un piatto con una storia, e anche con un così misterioso, interessante! Grazie!

[Olya]

Olya, grazie per aver guardato la ricetta!

[Ludmil_a]

Ludmil_ache storia divertente!

[Ira]

Ira, Mi chiedevo anche quando ho deciso di cucinare questo piatto, dov'è il gallo? :