Insalata di smeraldo

Categoria: Pasti freddi e spuntini

ingredienti
Kiwi	2 pz.
Avocado	1 piccolo
Cetriolo fresco	1 media
Prezzemolo fresco	1 cucchiaio. l.
Grandi gamberetti	10-12 pz.
Lime	2-3 fette
Piselli al pepe, alloro
Olio vegetale - per friggere e condire
sale	gusto

Metodo di cottura

Scaldare l'olio in una padella, mettere i gamberi in una padella calda, spolverare di sale, aggiungere i grani di pepe, le foglie di alloro, gli spicchi di limone. Mescola costantemente i gamberetti, portali alla prontezza. Lascia raffreddare leggermente i gamberi finiti.
Taglia i cetrioli, l'avocado e il kiwi in una ciotola.
Aggiungere i gamberi sbucciati, il prezzemolo, l'olio vegetale, il sale a piacere.
Mescolate delicatamente per non danneggiare la frutta e mettetela in un'insalatiera.

Nota

Un'insalata molto leggera e nutriente!
Buona combinazione di gamberetti, frutta.
Per condire è sufficiente solo olio vegetale, poiché i gamberetti erano già cotti con l'aggiunta di lime.

L'idea di una ricetta da una rivista, ma come sempre ha fatto tutto a modo mio)))

Buon appetito!