Casseruola di pasta della Foresta Nera (Schwarzwaelder Nudelgratin)

Casseruola di pasta della Foresta Nera (Schwarzwaelder Nudelgratin)

Categoria: Piatti a base di cereali e prodotti a base di farina

Cucina: Tedesco

ingredienti
mini farfalle	125 g
ciliegie (fresche o da lattina)	175 g
uova	2 pz
panna (o latte)	100 ml
zucchero	2 cucchiai. l
zucchero vanigliato	1 p
scaglie di mandorle	2 cucchiai. l
zucchero a velo
cioccolato grattugiato

Metodo di cottura

• Portare a ebollizione l'acqua e cuocere le farfalle secondo le istruzioni.
• Ungere bene una pirofila (18-20 cm Ø).
• Scolare la pasta, mescolarla con le ciliegie (anche scolate, se dal barattolo) e mettere in uno stampo.
• Sbattere le uova con la panna o il latte, aggiungere lo zucchero e lo zucchero vanigliato.
• Versare sulla pasta e spolverare con petali di mandorle.
• Infornare preriscaldato a 190-200⁰Sfornare per circa 15-20 minuti.
• Cospargere di zucchero a velo o cioccolato grattugiato prima di servire (facoltativo).
• 

Il piatto è progettato per

2-4 porzioni

Tempo per la preparazione:

30 minuti

Programma di cottura:

forno

Galya, quanto è bello! Non ho mai provato niente di simile, c'è un motivo per migliorare. È un dolce o è un secondo?

[Lenochka]

Lenochkaquesto secondo me non è un dolce, solo un dolce secondo. Tutto dipende dagli ingredienti: quanto sono gustose e succose le ciliegie, cosa e quanto spolverare, polvere o gocce di cioccolato.

Galinka, cucinerò sicuramente per me stesso. È più gustoso caldo o già raffreddato?

Lena, non ho mangiato un pasto caldo, mentre stavo fotografando, si è fatto freddo penso che il caldo o il caldo abbiano un sapore migliore

Brucio le tagliatelle! Mi piace per una serie di motivi6 a) Adoro la pasta b) la pasta si gioca sempre nei noodle maker gustosi e insoliti c) i noodle maker consentono di aggiungere efficacemente la pasta cotta rimanente (anche troppo cotta).
La mia pasta è semplice: le corna. Non c'erano le mandorle, ma è delizioso senza. Crema versata al 20% - è andata così bene. Ha preso le ciliegie congelate senza scongelarle. Ed è stata una foratura. Se ripeti, le ciliegie devono essere scongelate e scolate dal succo. Perché le ciliegie congelate si scongelano e danno umidità durante la cottura. Ciò non influisce sul gusto della casseruola, ma cambia la struttura: il ripieno non si fissa.
Per me servire con zucchero a velo o cioccolato (ho provato questo e quello) sembrava dolciastro. "Senza niente" - questo è tutto. Mi è sembrato che questa casseruola andasse servita calda (tollera bene il riscaldamento), oppure fredda (in questo caso la crema dà un interessante gusto "dolce").
Prendo decisamente la ricetta. Ho intenzione di ripeterlo con arance e possibilmente rabarbaro + mela.
Grazie mille!

[Irina]

IrinaGrazie per un rapporto di ricerca così approfondito
Se provi altri sapori, non dimenticare di condividere le tue impressioni