Torta di onde del Reno

[Impasto:]

Torta di onde del Reno

Categoria: Confetteria

Cucina: Tedesco

ingredienti
Impasto:
Burro	250 gr
zucchero	250 gr
Uova	5 pezzi.
Rum o cognac	2 cucchiai. l
Farina	350 gr
Lievito in polvere	1,5 cucchiaini.
Cacao	2 cucchiai. l.
Ciliegie, in scatola o congelate, snocciolate
Crema:
latte	3/4 l
zucchero	1 cucchiaio. l
Budino alla vaniglia	2 bustine
Smalto:
cioccolato amaro	150 gr
Latte al cioccolato	100 grammi
Cocco o olio vegetale	50 g

Metodo di cottura

• Impasto:
• Sbattere le uova con lo zucchero, aggiungendo gradualmente il burro sciolto.
• Aggiungi il rum.
• Setacciare la farina con il lievito nella massa.
• Foderare una teglia con carta forno e stendere metà dell'impasto. Se la teglia è grande, puoi piegare la carta pergamena alla dimensione dell'impasto e fare i lati.
• Mescolare il resto dell'impasto con il cacao e adagiare l'impasto leggero.
• Mettere le ciliegie in modo uniforme sull'impasto, premendo leggermente.
• 
• Infornate per circa 30 minuti (200 gradi). Lasciar raffreddare.
• 
• Crema:
• Preparare il budino come indicato sulla confezione.
• Ho usato un sacchetto di crema al cioccolato al posto del budino.
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• Montaggio:
• Ungere la torta raffreddata con la panna.
• Smalto:
• Sciogliere il cioccolato e il burro a bagnomaria e coprire la torta.
• Crea onde con una forchetta in superficie.
• Puoi tagliare la torta in diamanti.
• La torta può essere guarnita con ciliegie in scatola.