Torte di patate tedesche (kartoffelplatzchen)

Torte di patate tedesche (kartoffelplatzchen)

Categoria: Piatti di frutta e verdura

Cucina: Tedesco

ingredienti
patate	700 gr
lampadina	1 pc
Bacon	100 grammi
prezzemolo tritato finemente	2 cucchiai. l
burro	4 cucchiai. l
fiocchi di latte	100 grammi
uova	2 pz
Noce moscata	pizzico
briciole di pane
sale

Metodo di cottura

• Un piatto molto gustoso e conveniente che può essere servito semplicemente con un'insalata.
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• Pelate le patate, tagliatele in 4 pezzi e fatele cuocere in acqua salata.
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• Prepara il purè di patate con le patate finite (scola tutta l'acqua).
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• Soffriggere le cipolle nell'olio, aggiungere la pancetta alle erbe e friggere anche loro.
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• Aggiungere le uova e la ricotta alla purea e mescolare il tutto.
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• Aggiungere la cipolla, la pancetta, la noce moscata e mescolare ancora fino a che liscio.
• Cospargere il pangrattato su un tagliere e ridurre in purea una salsiccia.
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• Tagliate a pezzi uguali.
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• Friggere le torte di patate su entrambi i lati nel burro fino a doratura
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Si è rivelato fantastico !! Grazie !!
Vero, stavo anche andando, ma quello che stava succedendo, li ho già fatti, solo con carne macinata. E qualcosa con me oggi in qualche modo è andato in pezzi, quindi volevo postarti una foto, ma non ho scattato foto, sono venute brutte.

[Lerele]

Lerele, forse si doveva aggiungere un altro uovo per non cadere a pezzi? A me succede quando il mazzo di purè di patate non basta. Dovrebbe essere molto gustoso anche con la carne macinata. E la carne macinata come ripieno o mista?

[Ludmil_a]

Ludmil_a, mischiato. Prima carne macinata fritta, mescolata con purè di patate, cotolette formate, arrotolate e fritte. A volte tutti insieme in una dose e come una casseruola lo faccio, a volte con le cotolette.
E l'uovo è stato frullato, non so cosa c'è che non va oggi
Inoltre, se senza additivi nella carne macinata, ma semplicemente con purè di patate, è molto gustoso con la gelatina, la mamma lo faceva per noi durante l'infanzia.

[Lerele]

Lerele, Faccio spesso anche purè di patate. Convenientemente, gli avanzi possono essere utilizzati. Il mio con panna acida amore. Ho solo carne macinata. Proverò a farlo con lui.