Pane di grano duro con zucca (forno)

Pane di grano duro con zucca (forno)

Categoria: Pane lievitato

ingredienti
Le zucchine grattugiate su una grattugia grossa insieme al succo vengono pressate in un bicchiere	350 ml
zucchero	2 cucchiaini
sale	0,5 cucchiaini
Farina 1 grado	400 gr + 2 cucchiai. l.
Lievito secco	0,75 cucchiaini
Margarina	15-20 gr
Kefir (siero di latte)	50 g

Metodo di cottura

• Grattugiare le zucchine su una grattugia grossa. Aggiungi sale e zucchero. Lasciar riposare per 15-20 minuti fino a quando il succo non viene rilasciato. Prendi 350 ml di questa massa. L'impasto è stato realizzato in un robot da cucina con un gancio. Versare 400 g di farina in un robot da cucina, aggiungere il lievito secco e strofinare con le dita. Versare le zucchine, il kefir lì. Mescolare con un robot da cucina per circa 1-2 minuti. Lasciare riposare per 5-7 minuti sotto un coperchio (carta stagnola. Quindi aggiungere i 2 cucchiai rimanenti. L farina e la margarina. Mescolare fino a ottenere un composto setoso. Lasciare in tavola per 30 minuti. Quindi mettere in frigorifero per una notte. Al mattino, togliere per Far scaldare 20 minuti Quindi formare una pagnotta ungendo la tavola e le mani con olio vegetale L'impasto è molto tenero e appiccicoso Taglia e distanza 1,5-2 ore.

Nota

Super! Facile e veloce! Ho un mare di zucchine, nessun posto dove metterle. Quindi sono pervertito.
Il pane è poroso, la crosta è croccante. Prodotti così senza pretese fanno un pane così bello e gustoso. Inoltre, è semplice da eseguire. Ieri ero impegnato e, dopo averlo tolto dal frigorifero, non ho lasciato riposare l'impasto, ma ho formato il pane, l'ho messo in una forma unta ea 30 gradi l'ho lasciato lievitare per 1,5 ore. Poi ho cotto a 220 - 25 minuti e altri 10 a 180. Ecco cosa è uscito un bell'uomo. E non mi sono nemmeno sporcato le mani.

Proviamo! Buon pane, credo! :)

Proviamo! Buon pane, credo! :)

Direi buono e facile!

[Dall'aneddoto: "Erano 20 anni del nostro matrimonio. E mio marito crede ancora di non mangiare zucchine, zucca e cipolle"!]

Proviamo! Buon pane, credo! :)

Prima pensavo, beh, dove allego tante zucchine ((E ora anche i muffin Sanadorin vanno nel pane.
Dall'aneddoto: "Erano 20 anni del nostro matrimonio. E mio marito crede ancora di non mangiare zucchine, zucca e cipolle"!
E anche cuori di pollo e in generale tutte le frattaglie ... Uomini ingenui ...

Ir, che meraviglioso pane! La crosta più sottile e la briciola di tutti i buchi!

Ir, che meraviglioso pane! La crosta più sottile e la briciola di tutti i buchi!

Grazie Manechka, la tua valutazione è così importante per me