Pilaf da "Jasmine"

Ooooh, il laser è un capolavoro! Dritto e parole non riesco a trovare che tipo di riso sia. L'ho appena toccato con le mani e ho ammirato: un uomo così bello!
Una volta da Tashkent mi hanno mandato sei chilogrammi, i parenti locali mi hanno espropriato per due, gli altri quattro valevano il loro peso in oro. Mi sembrava allora che il pilaf con questo riso fosse semplicemente impossibile da rovinare, come se lui stesso sapesse cucinare. In breve, le impressioni sono state le più indimenticabili.

La prossima volta farò una foto all'entot Laser - guarda se lo è o no.

Sì, andiamo

Elena! Voglio ringraziarti per la meravigliosa master class!
Il pilaf si è rivelato molto gustoso !!!

[Yulia]

Il pilaf si è rivelato molto gustoso !!!

E bellissimo!
Yulia, alla vostra salute! Mi fa molto piacere che ti sia piaciuta.

Posso vantarmi del pilaf che mio marito ha cucinato? Dato che stavo lavorando oggi, ma lui no, ha chiesto di cucinare lui stesso il pilaf. Ma non era molto sicuro del risultato, quindi gli ho lanciato un link a questa (e che altro ???) ricetta. Abbiamo comprato "Jasmine", cumino, crespino - tutto come dovrebbe essere. Ha cucinato in un braciere NMP, ha tagliato le carote sul Berner per 7.

Questo è il processo di maturazione del pilaf. Il crespino è visibile (questa "bestia" ci è piaciuta molto. Non ci ho nemmeno pensato molto. Tale acidità dà un piacevole ...).

E questo è il risultato. Riso al riso, delizioso.
Molto bene! Indovina chi? Io, ovviamente. In primo luogo, so dove trovare una ricetta affidabile e, in secondo luogo, mi sono ricordato di Jasmine in tempo.

Kanesh, ben fatto! Chi ci sarebbe riuscito! Muuush è oltre ogni lode! Questi devono essere messi in produzione di massa.
Il nuotatore è fantastico! Congratulazioni a tutti e due! Katyunechka, grazie per la recensione lusinghiera e le foto deliziose. Piacevole!

E io, tra le altre cose, mi lavo anche per cucinare il pilaf. No, beh, cosa, chimcha a casa mia, ho anche fatto una carota (a quel punto io, come si suol dire, ieri una ragazza ha "insegnato" a progettare una carota su una grattugia Roko ... la mattina si è precipitata al negozio per carote.
Tutto ciò che restava al nuotatore era ubriacarsi e finalmente ubriacarsi come essere umano, cioè guardare la notte. E poi con i tuoi teaser qui impazzirai di invidia.

Len, scrivi da qualche parte come fai le carote. E poi mio marito sta facendo questo e non mi piace molto la sua carota

Halasho, scriverò qui.

[CAROTA]

CAROTA

Carote - 1 kg
Cipolla - 1 piccola (100 g)
Olio di ruggine - 100 ml.
Aglio - 3-4 chiodi di garofano (tritati)
Sale - 2 cucchiaini da HP
Zucchero (il fruttosio è possibile) - 1 cucchiaio di CP
Aceto 9% - 3-4 cucchiaini (Ne ho 4)
Paprika - 1 cucchiaino
Peperoncino - 1 cucchiaino
Coriandolo macinato - 1 cucchiaino
Salsa di soia - 1 cucchiaino

Grattugiare le carote con le cannucce, coprire di sale e zucchero, mescolare delicatamente. NON SCHIACCIARE!
Accantonare.
Tritare la cipolla a strisce sottili e rosolarla in olio vegetale fino a ottenere un colore dorato pallido pallido (non puoi nemmeno renderlo un po 'scuro, darà quindi alla carota un aspetto sporco).
Quando la cipolla sarà salata, spegnete il fuoco e aggiungete subito entrambi i peperoni (come per infornare). Agitare. Aggiungere alle carote tutti gli altri ingredienti e la cipolla e il pepe (la cipolla può essere tolta dall'olio e non aggiunta affatto all'insalata, ma poi deve essere tagliata inizialmente più grande).
Mescola e regola il gusto di sale / aceto / piccante, se necessario. Trasferisci le carote in una casseruola e mettile in frigorifero. È pronto in un paio d'ore, ma puoi mangiarlo subito.
L'insalata risulta essere moderatamente piccante, ma, se lo desideri, puoi mettere metà del peperoncino.

Si ....

Lena, grazie per la carota

Alla tua salute, cara! Sarei felice se ti piacesse.

Wah! Che pilaf è una favola! I bambini sono ben nutriti, felici, mio ​​marito era semplicemente gonfio di importanza e consapevolezza della sua grandezza culinaria! Solo una ricetta super-mooper!

Katyunya, grazie! Sono veramente contento che ti sia piaciuto.
Allora, Grish, hai arato tuo marito? E il mio ha cucinato lui stesso il pilaf per molti anni, e poi ha detto che il mio era migliore e che non sapeva come cucinarlo. Otmazalsya, in breve.

Ha suggerito lui stesso, onestamente! È vero, ho salvato il collo di maiale in anticipo ... l'anno scorso. Siamo stati a Lenta il 30 dicembre. Ho subito salato un pezzo di pilaf e l'ho passato sottovuoto.

Ha suggerito lui stesso, onestamente!

Non funghi, ma puro tesoro!

qualcosa così ho voluto pilaf ... denti dritti ...
Apro il frigo, la carne è congelata, ho un dubak a casa, non voglio prendere il congelato direttamente nelle mie mani, solo il petto di pollo è fresco
non c'è mai nessun dumba, ma ci sono resti di grasso
Apro l'armadio, non c'è Jasmine, c'è solo la Nazionale per pilaf

Ebbene, noi, nati in URSS, prendiamo tutto quello che danno fino a portarlo via ... apriamo la nostra ricetta preferita e cuciniamo come una dottoressa Lena Timpropisal))))

quindi, ti dico, è uscito un pilaf incredibilmente gustoso)))) dritto, molto gustoso, così tenero, morbido, grano in grano, la carne si scioglie in bocca

quindi, cari redattori, anche se abbiamo sostituito "avocado con patate e olio d'oliva con panna acida", la ricetta non ha deluso ancora)))

Lenochka, grazie mille, solo tu potresti insegnarmi a cucinare il pilaf)))

Ty, mio ​​dorato! Dai al ragazzo!
Sono state le tue mani a creare un trattamento così gustoso, ho solo suggerito un po '. Sei intelligente! Ma sono molto, molto contento che ti sia piaciuto.

Lenochka, grazie mille
Oggi ho cucinato il pilaf, vero, delizioso, beh, è ​​così che dovrebbe essere. In effetti, raramente ho fatto il pilaf, perché il risultato non è sempre gradito. E ho letto articoli intelligenti sul pilaf, ma non è quello.
Probabilmente hai ricette magiche, tutto è semplice e dipinto in modo chiaro, ho solo tenuto il tablet accanto a me come un cheat sheet, ero molto preoccupato per il risultato. In generale, posso tranquillamente chiamare il mio risultato di oggi pilaf, evviva finalmente
La mia famiglia ha mangiato troppo oggi, hanno detto molto, molto gustoso.

Vikusya, buona salute, mia cara!
Quanto sono felice che tu sia andato alla grande Grazie, tesoro, per una recensione così piacevole, ho appena risollevato il mio umore.

Lena, ho fatto il pilaf in una teglia di ghisa smaltata, e così si è formato un deposito sul fondo e sono stati lessati un paio di pezzi di carne. Questo non accade in un wok o in un calderone a causa della forma? Questo sono io per sapere se ho bisogno di un wok (calderone).

Vikus, tutto si attacca sempre allo smalto ed è generalmente difficile farci un pilaf. Se possibile, acquista un wok per calderone con rivestimento antiaderente, come Kukmara: è economico, ma ideale per la maggior parte dei piatti della cucina uzbeka, cinese, thailandese e simili. È abbastanza leggero, ma le sue pareti sono spesse, in generale, come ho detto, un calderone ideale, ti dimenticherai di qualsiasi problema bruciato con esso.

Ciò significa che devi acquistare un wok e preparare il pilaf più spesso e molte altre prelibatezze

[Elena Tim]

Elena Tim, grazie per il tuo pilaf, è perfetto, delizioso! Con l'agnello)))

[Yaroslavna]

Wow, come potrei rovinare tutto!
Yaroslavna, ottimo pilaf! ... E anche con la carne di montone ...
Alla tua salute, cara! Sono molto, molto contento!

Len, ho cercato su Internet qui per vedere se abbiamo un wok di kukmara in Bielorussia, no, tutto qui. Ma abbiamo calderoni-wok uzbeki in ghisa, con fondo piatto e rotondo, che è meglio per il pilaf?

se abbiamo un wok di kukmara in Bielorussia, no, è tutto

Sarò responsabile per Lena. Ne ho uno di Kukmara. Non si chiama wok, ma calderone. Forse così guarda

Lyudmila, stavo cercando, abbiamo un piccolo kukmara, solo alcune padelle.

Lyudmila, stavo cercando, abbiamo un piccolo kukmara, solo alcune padelle.

È un peccato. Mi piace molto il calderone. Anch'io ho due pentole.

a fondo piatto e rotondo, che è meglio per il pilaf?

Non fa differenza per pilaf, che tipo di stufa hai, per vetroceramica e induzione - solo con un fondo piatto, e per l'induzione deve esserci anche un fondo speciale. Per il gas e il fuoco, il giro è meglio. Ed è meglio non ghisa, ma alluminio.

[Igrig]

Igrige perché la ghisa è peggio? Ho un calderone in alluminio pressofuso preferito, ma guardo sempre con invidia la ghisa nel negozio. Non ne vale la pena?

Non è peggio, è più capriccioso nel partire.

[Anna]

Anna,

Sostengo pienamente la tua opinione. Un'altra domanda è: se le persone dicono che non hanno problemi a preparare la ghisa per il lavoro e ad averne cura, allora Dio le aiuterà! Pilaf da un calderone di ghisa o alluminio sarà lo stesso. E questa non è solo la mia opinione, ma l'opinione dei maestri! Come sempre, l'importante è saper cucinare ...

Ce l'ho fatta !!!! Wow !!! Quanto è delizioso! Beh, non ho mai mangiato un pilaf come questo prima (era solo porridge con carne e carote), quindi non era praticamente presente nella mia dieta. Ieri, nonostante l'ora tarda, non ho resistito, ho provato un po '... era impossibile resistere. Lenochka, grazie per la meravigliosa ricetta e separatamente per la descrizione delle sottigliezze della cucina.

Wow, che nuotatore!
Tanya, sei una persona fantastica! Ancora un paio di volte e cucinerai un ottimo pilaf ad occhi chiusi, senza pensieri.
Mi fa molto piacere che ti sia piaciuta!