Rotolo di spugna

[ang-kay]

ang-kay, Angela. Sì, nessuna lamentela sul rotolo! È stupendo, paffuto, gentile ... non l'ho mai fatto!
La spina è avvenuta a causa della crema !!!
Grazie per aver chiarito che non devi mettere molto riempimento! Considererò !!!
Sì! E riguardo l'odore della frittata! Anche io odoravo di frittata. Ho deciso che avevo fatto qualcosa di sbagliato, si scopre che ce l'hanno anche altri! È vero, la qualità del biscotto e il gusto non sono stati affatto influenzati! Grazie!
Oggi voglio infornarlo con una "torta" e ungerlo con la frutta.
Volevo chiedere. Puoi aggiungere il cacao a questo biscotto? Bene, per renderlo cioccolato? In quale fase aggiungi (se possibile)?

Anche io odoravo di frittata.

Non ho odore. Molto probabilmente, non ti preoccupi un po '.

la sua "torta" e ungere con la frutta

Aggiungi altra farina. Altrimenti, tutto si appiattirà semplicemente.

Puoi aggiungere il cacao a questo biscotto?

Può. Sostituisci un po 'di farina di cacao. Mescolare la farina con essa e setacciare. Ecco la ricetta

Pan di Spagna al cioccolato (ang-kay)

Aggiungi altra farina. Altrimenti, tutto si appiattirà semplicemente.

Quanto aggiungere? Cucchiaio, due?

Angela, grazie!

Non ho odore. Molto probabilmente, non ti preoccupi un po '.

Il rotolo finito non ha odore, c'è odore solo durante la cottura. Il pan di spagna è cotto perfettamente. Mi è sembrato che l'odore fosse dovuto al grasso sulla carta. Avrò sicuramente ancora una stufa, solo senza lubrificazione.

[Tatyana]

Quanto aggiungere? Cucchiaio, due?

un paio di sicuro

solo ora senza lubrificazione

Tatyana, solo allora la carta dovrebbe essere della massima qualità. Altrimenti, l'intera crosta rimarrà su di essa. E devi lubrificarlo con la margarina. Ed ecco che sono gli affari del maestro, ovviamente.

Grazie mille per la ricetta! Si è scoperto un meraviglioso rotolo! Ho cotto in due parti, visto che ho delle teglie senza bordi, piccole.

[San Valentino]

San Valentino, ottimo rotolo! Molto bene! Peks for health)

[ang-kay]

ang-kay, Angela!
Scusami, ma ancora una volta ho sperperato sulla tua ricetta! 🙏🏻
Volevo davvero il cioccolato, e dalla farina di grano centrale, e con la panna, e con la frutta ... ho deciso di unire tutte le ricette!
Ecco cosa è successo!
Ho fatto una torta!
2 torte sono al cioccolato, 2 - dalla farina di frumento. Interstrato: primo cachi, feijoa, ananas, kiwi, banana, forato con zucchero. Ci sono 2 di questi livelli.
Il secondo strato è la panna: latte condensato e panna acida. Ancora una volta, non gli è successo niente, non ha frustato, scorre come il latte! 😤
Li ho persi e ho spalmato sopra fette di ananas fresco ... anche questi sono 2 strati. Cospargere sopra con briciole di biscotti (guarnizioni) con noci. Si è rivelato molto degno!
Solo la crema ha fallito di nuovo! Non lo farò più!
Un gusto molto insolito (o meglio una miscela di tutto ciò che è possibile! 🤣).
E il biscotto è impareggiabile!
Grazie mille!!!

[Guzel]

Guzel, sperimentatore Porta via la tua salute) Sono contento che ti sia piaciuto tutto e ti sia piaciuto)

panna: latte condensato e panna acida. Ancora una volta, non gli è successo niente, non ha frustato, scorre come il latte! 😤

La panna acida viene montata solo con un contenuto di grassi del 30% e oltre. Nella normale panna acida, in modo che non scorra, è necessario aggiungere un addensante. Viene venduto e indicato come addensante per panna acida o panna.

Signore, buona sera! Ovviamente si può aggiungere la gelatina. E un altro dei nostri membri del forum, quando anche la panna acida l'ha delusa, proprio in movimento, senza immergere preliminarmente l'agar in movimento nel latte, sciolto e aggiunto!

Autore. Grazie mille per la ricetta. L'ho appena cucinato. Solo con il botto !!
Felice anno nuovo e buon Natale!!!

[Olesya]

Olesya, Sono contento che tutto abbia funzionato e che il rotolo abbia avuto un sapore. Pieki per la salute) Buon Natale!

la ricetta è davvero magica !!! semplice, veloce e scandalosamente delizioso !!! Cucino quasi settimanalmente da un anno ormai, la mia famiglia è felicissima !!! Sì, e sono felice - velocemente, semplicemente, senza stress! .. Ancora una volta voglio ringraziare l'autore per questo MIRACOLO !!! per questo buonissimo salvavita !!! GRAZIE ang-kay!




Buon Natale a tutti! e ti auguro tutto il meglio!

[Irina]

Irina, è molto piacevole leggere una recensione del genere. Grazie. Sono contento che la ricetta sia la mia preferita.

[Angela]

Angela, grazie, sfornato più di una volta, ogni volta con il botto!

[Anastasia]

Anastasia, ecco quanto è fantastico! Grazie!

[ang-kay]

ang-kay, oho-honyushki
Bene, è ora di fare il tuo tiro. Inoltre, ho un tappeto speciale per i rotoli, lasciatemi, credo, vantarmene. Vantarsi



E tutto è iniziato alla grande, le uova non sono state sbattute nemmeno tre, ma tutte e quattro almeno una volta
Ha interferito con la farina con una frusta danese invece che con una mano, era chic renderle chic, guarda, le uova quasi non cadevano



Ho steso a malapena questa montagna su una foglia, sebbene sia grande, quasi per tutto il forno.
In qualche modo l'ha appollaiato nel forno, sebbene il silicone sia denso, ondeggia ancora e si sforza di piegarsi. Ma io, da funambolo, l'ho ammucchiato su un tagliere e poi, sbuffando e sudando per paura di far cadere e impastare tutto quello che potevo, sono comunque riuscito a scaricarlo.

L'ho scaricato ... ho cronometrato il tempo .. Guardo, aveva il broncio e sembrava una torta, e per niente un rotolo di stoffa. Sono seduto su uno sgabello davanti al forno, penso, okay, mangiamo una torta, e adesso.
Poi ero impaziente di fargli una foto, ma non riuscivo a vederla attraverso il vetro, ho aperto il forno, e lui una volta - e si è stabilizzato allo spessore richiesto



Bene, qui ero contento, e poi è arrivato il momento di 10 minuti per ottenerlo. Beh, sono già un esperto equilibrista, ho capito, anche se si è sforzato di piegarsi in modo incredibile.

Bene, ora è il momento di imbrattarlo. Stendetela ancora calda (non potevo sopportarla) e arrotoliamola. E qui ho avuto uno shock, il retro è tutto in un buco e non rubicondo, si è anche rotto un po 'in un punto



Insomma, il rotolo è buono, facile da realizzare, ma mai comprare questi tappetini in silicone per ben 10 euro
Sarebbe meglio se lo cuocessi su un pezzo di carta, e dovessi capovolgerlo, per poi spalmarlo, insomma i miei manici sono d'oro

Sono andato e ho mangiato con dolore un delizioso panino

[Lerele]

Lerele, dimmi, le uova erano calde o fredde?

[Realizzazione]

Realizzazione, caldo, le mie uova non sono sempre nel frigorifero.

Al contrario, le mie uova sono sempre in frigorifero. Una volta che si sono accidentalmente distesi sul tavolo, si sono riscaldati, hanno notato immediatamente: frullano più velocemente, la schiuma è più soffice. Pertanto, dopo aver letto sull'aumento del volume di 4 volte, ho chiesto.
Poi ho letto da qualche parte che la schiuma è più soffice, ma più instabile rispetto alle uova fredde. Forse questo è il motivo dell'inflazione?

[Realizzazione]

Realizzazione, no, c'era solo molto per questa foglia, è leggermente più piccola di una foglia normale. Anche il mio biscotto lievita sempre bene, raramente divido gli albumi ei tuorli, sbatto sempre bene le uova e senza lievito è un biscotto meraviglioso. E non cade. E qui puoi vedere invano che ha aperto la stufa.

Il rotolo è sempre risultato, indipendentemente dalla temperatura delle uova ... L'ho arrotolato a mano, senza l'ausilio di tappetini, entrambi caldi e già raffreddati ... ogni volta ringrazio l'autore per la ricetta!



buonissimo!

[Irina St.]

Irina St.oh, quanto sei bella
Ma ho anche delizioso

[Lerele]

oho-hunky

Lerele, Ira, Nonostante le tue avventure, hai fatto un ottimo biscotto. E non ho dubbi che sia delizioso.

che ho un tappeto speciale

In qualche modo anche io mi sono "innamorato" di lui. L'ho ordinato su Ali. La ragazza qui nell'argomento ha elogiato, e senza lubrificazione, e tutto il resto, ha anche cotto. Non solo non l'ho fatto fritto, ma è anche decollato a pezzi. Niente più esperimenti da allora. Probabilmente ognuno ha il suo tappetino "proprio" nell'arsenale esperto. Solo carta da forno.

silicone, sebbene denso, ma ancora ondeggia e si sforza di piegarsi

Dovevi mettere questo tappeto su una teglia e sopra il forno.

qui ed è arrivato il tempo di 10 minuti per ottenerlo

Beh, devi anche guardare l'ora nel tuo forno.Bene, terrei il tuo per altri tre minuti, perché è sul silicone. E, ovviamente, è stato necessario aprirlo in 8 minuti.

si è rotto anche un po 'in un posto

Non so nemmeno perché? Chiaramente non è cotto e non è pieno zeppo di farina. Molto probabilmente, da qualche parte durante lo "scarico" in qualche modo si è rotto. Ma non posso dirlo.

e ho dovuto capovolgerlo

A volte lo giro anche se sono troppo pigro per ungere la carta. Anche se recentemente ho carta di ottima qualità. Quindi la crosta in alcuni punti non scivola.

mangiò

La cosa principale è che mi è piaciuto il gusto stesso. Ora prenderai tutto in considerazione e lo cucinerai senza problemi. Prendi i compiti in attesa)

Poi da qualche parte ho letto che la schiuma è più soffice, ma più instabile rispetto alle uova fredde.

Tutto è esattamente l'opposto. Le uova dovrebbero essere a temperatura ambiente per i biscotti, così come le proteine ​​per la meringa. Tutto è cambiato in pasticceria.

ha sempre funzionato,

Irina, ottimo rotolo. Sono contento di allenarmi sempre e mi piace)

Tutto è esattamente l'opposto. Le uova dovrebbero essere a temperatura ambiente per i biscotti, così come le proteine ​​per la meringa. Tutto è cambiato in pasticceria.

Il mondo non sarà più lo stesso (S.)!
Non sono mai un pasticcere! Ho visto i biscotti riscaldati, ma non li ho approfonditi. da qualche parte nel cortile della mia coscienza ho preso nota che sarebbe stato necessario essere curiosi in qualche modo, cosa c'è!
E non ti ho esortato a sbattere le uova fredde, no! Ho appena menzionato le proprietà della schiuma in relazione alla temperatura. Ma mi sembra che il biscotto sia cotto così velocemente che la stabilità della schiuma non è particolarmente importante qui!
P.s. Angel, hai un riferimento su questo stesso riscaldamento, quindi con una spiegazione del perché esattamente questo è e quali processi stanno avvenendo? Mi piacerebbe leggerlo, visto che ne stiamo parlando!

[Elena]

Elena, Non ho scritto nulla sul riscaldamento. Non so come stiano andando i processi. Ho scritto di uova a temperatura ambiente)

[ang-kay]

ang-kay,

Certo che non hai scritto! Oggi questa lingua legata alla lingua mi ha preso, scrivo una cosa, ne viene fuori un'altra.

[Elena]

Elena, guarda Selyanin su YouTube. Lì prepara la meringa e spiega i processi dello scoiattolo. Questo vale anche per l'impasto dei biscotti)

Hanno messo i panini qui, devi cuocere!

Non cotti da molto tempo? Disturbo!

Le uova sono state acquistate in quantità enormi!



Ecco qui




E oggi il cioccolato è già contorto
Grazie, Anzhik, per i tuoi meravigliosi panini!

[Nata]

Nata, sono un'opera d'arte) E metti le farciture con moderazione. Sono contento che tu stia usando la ricetta.

[Angela]

Angela, Sono con una relazione e gratitudine

Non ne ho ancora avuti di così rigogliosi, tuttavia, si è rivelato rubicondo, ma sono caduto bene dietro la carta (l'ho spalmato di margarina)), ho messo meno ripieni, sono stato riassicurato, ho usato marmellata di prugne e pere, ma il unico inconveniente era che erano rimasti pochi grumi di farina, è vero, l'umidità è troppo alta ... l'altezza del biscotto è di 15-18 mm, dopotutto non il livello ideale ai fornelli è cotto in un forno a gas ordinario a 180 * C. Sento, si è registrato. come ufficiale di servizio

[Catherine]

Catherine, si è rivelato solo un meraviglioso rotolo. Ed esce molto bene in un forno a gas) E puoi capirlo con la farina. Succede che ne rimangano uno o due. Non spaventoso. Puoi anche schiacciare quando versi l'impasto su una teglia)

Ecco un rotolo del genere andato con mia madre a lavorare il giorno di Tatyana.

Il rotolo è semplicemente meraviglioso, facile da eseguire, funziona sempre!
Angela, grazie ancora ещё)

[IRINA]

IRINA, deliziosi panini! Lo ha anche decorato. Sono contento che i prodotti da forno abbiano messo radici.

Voglio ringraziare l'autore per la ricetta! Il risultato è ottimo. Il gusto è ottimo.
Ecco il report

[Zemlyanikina al lampone]

Zemlyanikina al lampone, il risultato è stupendo. Sono contento che abbia funzionato)

[Angela]

Angela, grazie per il rotolo.
È molto veloce e facile da fare.

[Nataliya]

Nataliya, bello ricevere rapporti con risultati così eccellenti)

[Angela]

Angela, grazie per queste ricette incontaminate
Lo cucinerò sicuramente più di una volta.

Il mio dessert "urgente" preferito! Lava la frutta più velocemente
Ogni volta che ti ricordo con una parola gentile, grazie, Angela!

Così belle ragazze.

E io con un rotolo. Lo porterò alle mie amiche Angela che ricordo con una parola gentile

[arancia]

arancia, un rotolo esemplare! Rovnenky

[Tanya-Fanya]

Tanya-Fanya, E poi. : ragazza-si: sono già una professionista

[arancia]

E io con un rotolo. Lo porterò ai miei amici

arancia, Svetlana, shikardos! Proprio come da una pasticceria costosa) Sono contento che questo rotolo viva a casa tua

[arancia]

aranciache panino! Queste immagini sono solo stimolanti, imparano, vanno e cuociono. E i comuni mortali dovrebbero avere successo, intendo me stesso. Ho sempre sognato di imparare a cuocere questi panini.
Angela, grazie per le ricette!

[Angela]

Angela, mi è sembrato di sapere come cuocere i panini) come se non avessi mai avuto problemi)
Ho deciso di provare la tua ricetta. L'ho sfornata ieri sera, spalmata di marmellata di mele fatta in casa, cosparsa di zucchero a velo sopra. Oggi sono andato in visita con questo rotolo, è piaciuto a tutti mooolto! Sono tornato a casa e ne ho fatto un altro velocemente, per me, il mio ne aveva già mangiato la metà) Grazie per la ricetta Veloce e gustosa!

[Marusya]

Marusya, hai un magnifico rotolo. E non ho potuto aiutarti! ... Questo è un tale salvavita, quando qualcosa è necessario rapidamente e per trattare "economico e allegro", come si suol dire)