Insalata toscana con lenticchie germogliate

Insalata toscana con lenticchie germogliate

Categoria: Piatti di frutta e verdura

Cucina: italiano

ingredienti
Lenticchie verdi (secche)	100 ml.
Cipolla rossa	1 \ 2pz.
Carota	1 PC.
Qualsiasi insalata verde (io ho la rucola)	1 pacco
Pera matura	1 PC.
uva passa	50 g
pinoli	20 g
Ravanello	8 pezzi.
sale	gusto
Olio d'oliva per condire

Metodo di cottura

• Versare le lenticchie per 8 ore. Quindi scolate l'acqua, lasciate germogliare le lenticchie per 12-24 ore. Si ritiene che le piantine più utili siano 2-3 mm. Se le lenticchie sono già germogliate. e non c'è modo di usarlo, quindi il germinatore deve essere posto in frigorifero per rallentare la crescita.
• Pelare le carote, grattugiare su una grattugia grossa.
• Pelare la cipolla, tagliarla a semianelli sottili.
• Pelate la pera. tagliate a cubetti.
• Tagliate il ravanello a metà e poi a metà fette.
• Se l'uvetta è dura, versala con acqua tiepida per 30 minuti.
• Strappa l'insalata con le mani.
• Mescola tutti gli ingredienti. Condire a piacere. riempire con olio. mescolare.
• 
• Un'insalata estiva molto luminosa e ricca. La pera ammorbidisce ravanelli e cipolle, mentre i pinoli completano il succoso bouquet di frutta e verdura. Non solo un'insalata, ma vitamine solide.))

Il piatto è progettato per

4 porzioni

Nota

L'idea dell'insalata è stata spiata sul sito web del cuoco. RU.

Mistletochka, in inverno c'è solo una tale bellezza!
La bellezza! Diletto! E il vantaggio!

[Irina]

Irina, Grazie! In effetti, l'estate non era all'altezza!)))

[Omela]

Omela, FOTA

ha un sapore molto difficile da immaginare

[Tatyana]

Tatyana, Grazie!

Ed è difficile per me spiegare il gusto ... Come un'insalata di verdure.

Non ho mai fatto germogliare le lenticchie, devi sbucciarle come i fagioli mung? E puoi prendere lenticchie di qualsiasi colore, ho visto marrone e arancione?

[Elena]

Elena, provalo, le lenticchie sono buonissime. Ce l'ho, insieme all'avena, tra i miei preferiti. Uso le lenticchie verdi. Ho questo:



Ora non sbuccio né fagioli mung né lenticchie. La buccia non è invadente + fibra aggiuntiva.