Petto di pollo in pelliccia (Huehnerbruestchen im Wirsingmantel)

Petto di pollo in pelliccia (Huehnerbruestchen im Wirsingmantel)

Categoria: Piatti di carne

Cucina: Tedesco

ingredienti
carota	1 pc
cipolle a bulbo	1 pc
funghi	200 gr.
petto di pollo	4 pezzi
olio vegetale	4 cucchiai
burro	50 gr.
panna acida	100 grammi
tuorlo	2-3 pz
sale pepe	gusto
grandi foglie di cavolo	4-6 pz.
Noci	opzionale

Metodo di cottura

• Continuiamo il nostro studio della cucina francone.
• Davanti a noi c'è un'altra reincarnazione del cavolo ripieno. )))))
• Tutto è semplice, ma delizioso ed estremamente succoso.
• così:
• Sbucciare, tagliare, grattugiare le verdure, a seconda delle preferenze.
• Tritate i funghi.
• Dividi il petto di pollo in porzioni abbondanti. In poche parole, se prendiamo il petto di un pollo intero, esso consiste, per così dire, di due metà separate dalla chiglia. Dividiamo queste due parti a metà. Questo fa 4 porzioni.
• Sbollentare le foglie di cavolo in abbondante acqua salata, ritagliare la vena centrale grossa.
• Friggere i funghi in olio vegetale fino a quando il liquido evapora. Aggiungi cipolle e carote, stufato. Condire con panna acida, sale, pepe e tutto insieme, mescolando, cuocere a fuoco lento fino a quando il liquido non sarà completamente evaporato. Lascialo in pausa.
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• Versare 2-3 tuorli crudi nel trito di funghi e mescolare. Puoi anche aggiungere verdure tritate.
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• Mettere un cucchiaio di carne macinata su una foglia di cavolo, un pezzo di petto sopra, sale e pepe. Coprite la carne con un altro cucchiaio di carne macinata e avvolgete i bordi della verza. Si scopre un pesante involtino di cavolo.
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• Ripetiamo l'operazione con il resto dei pezzi di pollo.
• Inoltre, abbiamo opzioni:
• 1) nella ricetta originale, si propone di cuocere a vapore questo piatto, quindi sciogliere il burro, versare quest'olio sul pollo sopra la pelliccia e spolverare con le noci grattugiate.
• 2) Ho mandato questo olio nella ciotola della pentola a pressione, ho messo un pollo con una pelliccia in una casseruola, ho aggiunto un paio di cucchiai d'acqua e ho impostato il tempo a 10 minuti. Beh, non mi piacciono i piatti a vapore ...
• Decidi tu cosa vuoi di più. Sarà comunque gustoso. Questo è un delizioso delizioso:
• 

Il piatto è progettato per

4 porzioni

Tempo per la preparazione:

1 ora

Programma di cottura:

stufa, SCV, MV, doppia caldaia

[Lena!]

Evviva! Sono il primo a lodare! Tesori meravigliosi! Petto di pollo noi - b-e-e-e ... E, con un tale makar, forse pochissime persone capiranno cosa c'è dentro. Grazie, Lena! Delizioso e facile!

Diletto! grazie per la ricetta. trascinato via nei segnalibri.

Ragazze, salute. Il vantaggio principale di questo piatto è che il seno è molto succoso.

Qui - ora, è la succosità che spesso ci manca nel tumulo. Penso che nel mio antico fumetto su "spegnere" 20 minuti siano abbastanza per me stesso.

Penso che sia abbastanza. Di quanto ha bisogno quel pollo ...

[tuskarora]

tuskarora, Helen, ricetta meravigliosa! Grazie!

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Anya, grazie! Mi è piaciuto anch'io.