Cotolette di agnello alle spezie (Lammkoteletts im Krautermantel)

Categoria: Piatti di carne
Cucina: Tedesco
Cotolette di agnello alle spezie (Lammkoteletts im Krautermantel)

ingredienti

cotolette di agnello porzionate 5-6 pz
saggio tutte le erbe con un pizzico
rosmarino
timo
basilico
Maggiorana
prezzemolo
sale pepe gusto
aceto balsamico 1 cucchiaio
miele 1h l
Vino bianco secco 50 ml
brodo 200 ml
olio d'oliva
crema 2 cucchiai. l

Metodo di cottura

  • Condire le cotolette con sale e pepe.
  • Mescolare tutte le erbe in una ciotola e aggiungere abbastanza olio d'oliva per fare una pappa.
  • Rivestire ogni cotoletta, metterla in una casseruola o altro contenitore e conservare in frigorifero per 3 ore. Sono rimasti con me la notte.
  • Cotolette di agnello alle spezie (Lammkoteletts im Krautermantel)
  • Quindi friggere la carne in una padella asciutta su ciascun lato.
  • Cotolette di agnello alle spezie (Lammkoteletts im Krautermantel)
  • Disporre su un piatto.
  • Versare l'aceto balsamico nella padella dove è stata fritta la carne, aggiungere miele, vino, portare a ebollizione.
  • Aggiungere il brodo, la panna e sale e pepe a piacere.
  • Mettere le cotolette nella salsa e cuocere a fuoco lento per 30 minuti.


Rada-dms
La salsa è fresca - la porto nel mio salvadanaio !! :) Grazie!
Ludmil_a
OlenkaSono sempre contento se posso condividere una ricetta interessante

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